Hypoalergénna výživa po 1

Odpoveď Birgit Neumannovej

Po konzultácii s našim pediatrom (naša dcéra má teraz 10 mesiacov) nám odporučil, aby sme naďalej jedli hypoalergénne a aby sme sa vyhýbali niektorým potravinám (napr. Vajcia, mliečne výrobky, ovocie, orechy atď.) Aspoň do jej prvých narodenín. . Potom by sme mali, ak je to možné, pokračovať v dovoze potravín po jednom a pomaly. Moja dcéra teraz jedáva domáce kaše, finger food a je kojená.

Moje otázky sú; máte recepty na dobrú narodeninovú tortu, ktorá neobsahuje všetky tieto „zakázané“ jedlá? Ako mám pokračovať od 1 roku a ktoré mlieko jej mám potom ponúknuť (teraz pumpujem na kaše)?

autorom lachendeshexlein dňa 09/05/2010, 21:31 hod

Hypoalergénna výživa po 1. roku života resp Recept na 1. narodeniny

Ahoj vysmiata čarodejnica
Veľmi málo jednoduchých prísad a veľmi jemne sladkých by bolo napríklad:
Pohárový koláč s jablkom
500 g špaldovej múky
250 ml džúsu podľa vášho výberu
1/2 P čerstvého droždia
100 g masla
80 g cukru alebo agávového sirupu
1 lyžička vanilkového prášku
1/2 lyžičky soli
150 g nadrobno nakrájaných jabĺk
prípadne trochu tekutiny
Návod na prípravu:
Múku dáme do misy, rozmrvíme v kvásku, pridáme šťavu. Cesto prikryjeme a necháme trochu odpočinúť. Potom všetko vymiesime na kvasnicové cesto. Zložte zvyšné suroviny. Cesto nechajte zakryté na teplom mieste.

O hodinu neskôr cesto znova premiesime, potom vložíme do vymastenej hrnčekovej formy na tortu. Prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť ďalších 15 minút.

Predhrejte elektrický sporák na 175 ° C a koláč pečte asi 40 až 50 minút. Potom necháme vychladnúť na mriežke.
Potom ozdobte, ako sa vám páči

Použila by som iba polovicu surovín. Torta pripomína skôr chlieb ako tortu a určite nie je konečným kulinárskym potešením pre budúcich dospelých hostí. Namiesto špaldovej múky môžete použiť aj pšeničnú.

Inak:
Na vrchole jablkový koláč
A dospelí môžu do koláča pridať šľahačku.
Von
250 g múky
125g masla
75g cukru
1 vajce
1 vanilkový cukor
1 pr soľ
1 štipku prášku do pečiva
Vymiesime hnetacie cesto.
Necháme krátko odpočívať.

Medzitým si umyjeme asi 5 jemne kyslých jabĺk, olúpeme ich, zbavíme jadier a nakrájame na malé kúsky. Na dochutenie hrozienok a pol litra vanilkového cukru. Osladíme cukrom, kým nebude mať dobrú chuť.
Cesto rozdelíme. Vyvaľkáme a dáme nejaké do formy na jar. Na vrch rozložíme jablká. Prikryjeme druhou vyvaľkanou polovicou cesta a pečieme asi 45 minút pri teplote 175 ° C, kým nebudú uvarené. Po dobe pečenia podlejeme alobalom, aby príliš nezhnedol. Najlepšie sa podáva čerstvé. Nie horúce, ale asi po jednej až dvoch hodinách.
Namiesto vajíčka môžete použiť aj 2 lyžice ovocného octu a namiesto pšeničnej múky stačí špaldová múka.
Tiež je fajn, keď z cesta vykrajujete figúrky a zakryjete nimi jablká. Ešte krajšie, ak sú pred pečením obalené vo vaječnom žĺtku. Ale to by nemalo zmysel, ak by ste sa zaobišli bez vajec v cestíčku. Alebo figúrky upečte osobitne a po upečení ozdobte podľa želania.

Ďalšou možnosťou by bolo upiecť obyčajný koláč podľa želania a dať dieťaťu iba určité povolené zložky koláča.

Vyvinula sa u vášho drobca už alergia? Ak nie, potom po svojich prvých narodeninách ťažko musíte ničomu venovať pozornosť.
Spýtajte sa KiA, či môžete dať po odstavení kravské mlieko.
Môžete však naďalej dojčiť veľa alebo podľa potreby. Potom už nie je potrebné viac mlieka.

---