Čierna reďkovka - Výhody, vlastnosti a recepty

Čierna reďkovka je koreň, veľký ako stredný zemiak, s čiernym zovňajškom a bielym jadrom. Nespravodlivo ignorovaná patrí medzi zeleninu, ktorá si zaslúži zaradenie do jedálneho lístka pre svoje výhody, ale aj provokatívnu chuť. Čierna reďkovka je súčasťou rodiny brassicas (z ktorých pochádzajú červené reďkovky, kapusta, ružičkový kel, karfiol a brokolica, ale aj horčica). Nazýva sa tiež španielska reďkovka alebo erfurterská reďkovka a je k dispozícii od konca leta do zimy, pretože po zbere si pri správnom skladovaní dlho zachováva svoju chuť a vlastnosti, v tme, chlade a chránená pred mrazom.

recepty

  • Čo potrebujete vedieť o čiernej reďkovke
  • Výhody a vlastnosti
  • Nutričné ​​hodnoty
  • kontraindikácie
  • Recepty s čiernou reďkovkou
    • Sirup z čiernej reďkovky
    • Šalát z čiernej reďkovky
    • Reďkovková krémová polievka

Čo potrebujete vedieť o čiernej reďkovke

S jedlým koreňom, ktorý je známy a konzumuje sa v starovekom Egypte (robotníci, ktorí chovali pyramídy, ho dostávali v dennej dávke), má čierna reďkovka dve známe odrody: niektoré okrúhle, iné pretiahnuté. Rozdiely v chuti medzi týmito dvoma druhmi sú minimálne, oba majú silnú arómu a intenzívnu chuť, ktorá je spôsobená špecifickými zlúčeninami, ktoré obsahujú, aby bola rastlina chránená pred škodcami. Je to jedna z mnohých výhod: je možné ju pestovať bez údržby a mať jeden z najčistejších koreňov, čo sa týka kontaminácie hnojivami alebo inými chemikáliami používanými v poľnohospodárstve. Vyberte si čierne, jednoliate, ktoré sú hladké, ťažké a silné a majú mierne štipľavú, ale príjemnú charakteristickú vôňu.

Je potrebné poznamenať mimoriadne vlastnosti čiernej reďkovky vďaka výnimočnému obsahu minerálov a vitamínov, ale tiež vďaka jednoznačným účinkom na telo, pokožku a vlasy.
TU nájdete celú ponuku OVOCIA A ZELENINY

Výhody a vlastnosti

Nutričné ​​hodnoty

kontraindikácie

V zásade, ak máte radi chuť a arómu čiernej reďkovky, neexistujú žiadne kontraindikácie. Mali by ho však konzumovať opatrne tí, ktorí majú žalúdočnú citlivosť, ale aj ľudia trpiaci hypotyreózou (chronickým zlyhaním štítnej žľazy). Konzumované v normálnych množstvách, vo forme šalátu alebo varené, sú nepríjemné reakcie extrémne zriedkavé.

Recepty s čiernou reďkovkou

Sirup z čiernej reďkovky

Je veľmi ľahký na prípravu a dá sa niekoľko dní uchovávať v chlade. Je veľmi aktívny proti kašľu, má schopnosť fluidizovať bronchiálne sekréty a tým zmierňovať a dokonca liečiť kašeľ.

prísady

  • čierna reďkovka;
  • med .