Ilustračné cvičenia k učebnému plánu PLUS
2 Obsah obezita: rizikové faktory, terapeutické prístupy v oblasti výživy a pohybu, zdravie podporujúce a preventívne opatrenia Salutogenézny model podľa A. Antonovského Zdroje a odkazy na literatúru Obezita Bellmann, A. (a kol.): Ďalšie poznatky o zdraví. Stredná odborná škola. Berlin 2014, S Benecke, A., Vogel, H.: Nadváha a obezita. Upravené Inštitútom Roberta Kocha. Federálne správy o zdraví. Číslo 16. Berlin In: g/themenhefte/uebergewicht_inhalt.html. Volal na horu profesor Dr. med. A. (et. Al.): Interdisciplinárne usmernenie kvality S3 pre prevenciu a liečbu obezity. Upravené Nemeckou spoločnosťou pre obezitu (DAG) e. V . Martinsried In: pdf. Prístup k Menche, N. (a kol.): Učebnica zdravia pre strednú odbornú školu. Hamburg Pfeifer, K. (et. Al.): Národné odporúčania pre fyzickú aktivitu a podporu fyzickej aktivity. Mimoriadne vydanie 03. Redakcia Federálneho centra pre výchovu k zdraviu (BZgA). Hosťujúci redaktor Rüttgen, A., Pfeifer, K. Cologne In: Preevention/Brochures/Motion Doporučenie_BZgA-Fachheft_3.pdf. Citované na strane 2 z 17
3 Ďalšie internetové adresy k tejto téme (prístup k): Nemecká spoločnosť pre výživu e. V.: Pracovná skupina pre obezitu v detstve a dospievaní: Model salutogenézy podľa A. Antonovského Antonovsky, A.: Salutogenéza. Demystifikovať zdravie. Upravila Alexa Franke. Tübingen Bellmann, A. (a kol.): Ďalšie vedomosti o zdraví. Stredná odborná škola. Berlín 2014, s. 27 a nasl. Stimulácia pre ďalšie vzdelávanie Ďalšie terapeutické prístupy: behaviorálna terapia, liečebná a operatívna terapia Odkaz na ďalší obsah a predmety: Komunikácia a interakcia (FOS 12.2, BOS 12.2): individuálne stratégie zvládania Poznámky k výučbe Predchádzajúce vedomosti: Dôležitosť výživy a stravovacích návykov Zložky potravy a ich fyziologický význam Odporúčanie pre Zdravá výživa (DGE) Anatómia a fyziológia zažívacieho traktu a tráviacich procesov Opatrenia (BMI) na hodnotenie výživového stavu obezity: definícia, etiológia/patogenéza, príznaky a dlhodobé účinky Strana 3 z 17
4 Plán lekcie Kroky akcií Metóda/sociálna forma Materiál/médiá Orientácia/informácie Čítanie učebnej situácie a zadaní HA 1: Zistenie rizikových faktorov a terapeutických prístupov v oblasti stravovania a cvičenia pre obezitu ako aj o modeli salutogenézy podľa A. Antonovského. LSG EA M 1 M 4 Príručky pre PC Plánovanie/vykonávanie HA 2: Identifikujte Lukášove rizikové faktory pomocou vyplneného formulára o anamnéze a konverzačného záznamu s matkou. Potom analyzujte Lukáša Falla pomocou modelu salutogenézy A. Antonovského. HA 3: Odveďte pre Luku dva terapeutické ciele v oblasti výživy a cvičenia. GA (súčasne) PA v prezentačných médiách GA M 2, M 3 (napr. Prezentačný prípad), prezentačný softvér HA 4: Na základe definovaných cieľov terapie vytvorte týždenný plán zdravého stravovania a plán stupňovitého cvičenia na tri týždne. AK: Dajte dokopy kritériá na hodnotenie stravovacieho a cvičebného plánu. GA Ak je to potrebné, ako stupňovitá pomôcka: plagáty M 5 a M 6 PC Strana 4 z 17
5 Prezentácia HA 5: Prezentácia výsledkov. Gallery Walk Action Products od GA Assessment HA 6: Posúďte navrhované stravovacie a cvičebné plány na základe stanovených kritérií. EA (na prechádzke po galérii), potom LSG akčné produkty od GA M 7 Reflect HA 7: Reflektujte svoje stravovacie návyky a vytvorte si výživový plán pre seba. EA M 5 Skratky GH = stupňovaná pomoc (študenti, ktorí potrebujú podporu), EA = samostatná práca, GA = skupinová práca, HA = úloha konať, IF = individuálna podpora (pre študentov s vysokými výkonmi), L = učiteľ, LS = situácia v učení, LSG = učiteľ-študent Konverzácia, LV = prednáška pre učiteľa, M = materiál (pracovný list), PA = partnerská práca, PC = počítač s prístupom na internet, PP = prezentácia v power pointe, RS = hranie rolí, SV = prednáška pre študentov Stránka 5 z 17
6 Materiály Situácia pri učení (LS) P V rehabilitačnom zariadení ste členom interdisciplinárneho tímu a staráte sa o obézne deti a dospievajúcich. Lukas M. (15 rokov) na tejto klinike sprevádza jeho matka. Na základe vyplneného anamnézového listu od Lukáša a na základe konverzácie s matkou odvodzujete pre Luka M. vhodné terapeutické ciele v oblasti výživy a cvičenia pomocou modelu salutogenézy podľa A. Antonovského. Na základe toho sa počas rozhovoru s Lukasom o plánovaní terapie vytvorí plán výživy na jeden týždeň a plán stupňovitého cvičenia na tri týždne. Výňatok z konverzácie s matkou M 2 strana 6 zo 17
7 Vyplnený anamnézový list od Lukasa M. M 3 strana 7 z 17
8 Úlohy konať (HA) M 4 Informovanie 1. Zistite viac o rizikových faktoroch a terapeutických prístupoch v oblasti stravovania a cvičenia pri obezite, ako aj o modeli salutogenézy podľa A. Antonovského. Plánovanie 2. Identifikujte Lukášove rizikové faktory na základe vyplneného anamnézového dotazníka a poznámky s matkou. Potom analyzujte Lukáša Falla pomocou modelu salutogenézy A. Antonovského. Implementácia 3. Odveďte pre Luka dva ciele terapie v oblasti výživy a cvičenia. 4. Na základe definovaných terapeutických cieľov vytvorte týždenný plán zdravého stravovania a plán stupňovitého cvičenia na tri týždne. Prítomný 5. Prezentujte svoje výsledky. Posúďte 6. Posúďte dané stravovacie a cvičebné plány na základe stanovených kritérií. Reflexia 7. Zamyslite sa nad svojimi stravovacími návykmi a vytvorte si výživový plán pre seba. Strana 8 z 17
9 Šablóna plánu výživy na jeden týždeň M 5 Program výživy z/do: Názov: KW: Raňajky Pondelok Utorok Streda Štvrtok Piatok Sobota Nedeľa Obed medzi jedlami Medzi jedlami vo večerných hodinách Dôležité informácie o týždni Strana 9 z 17
10 Šablóna pre stupňovitý cvičebný plán na tri týždne P 6 Názov: Týždeň Typ športu/cvičenia Trvanie Frekvencia Špeciálne funkcie Týždenný plán od/do: CW: Večer Pon Utorok Str Štv Pia So Ne Týždenný plán od/do: CW: Večer Pon Utorok Str Štv Pia Sob Ned. Týždenný rozvrh od/do: CW: ráno popoludní ráno popoludní ráno popoludní večer Po Utorok Str Štv Pia So Ne Stránka 10 z 17
11 Šablóna pre hodnotiaci list M 7 Kritériá hodnotenia áno čiastočná jasnosť profesionalita zohľadnenie stanovených terapeutických cieľov uskutočniteľnosť žiadne návrhy na zlepšenie strana 11 z 17
15 na HA 3, HA 4 Dva terapeutické ciele v oblasti výživy s odôvodnením: 1. Dlhší pocit sýtosti prostredníctvom vysokoproteínovej diéty 2. Vyvarovanie sa jojo efektu prostredníctvom pomalšieho chudnutia pomocou zmiešanej stravy bez kalórií Príklad dokončeného výživového plánu na jeden týždeň strana 15 od 17
16 na HA 3, HA 4 Dva terapeutické ciele v oblasti cvičenia s odôvodnením: 1. Redukcia telesnej hmotnosti zvýšením fyzickej aktivity v každodennom živote 2. Redukcia stresu a zvýšenie pohody podporou fyzickej aktivity Príklad stupňovitého pohybového plánu na tri týždne Strana 16 z 17
17 pre HA 6 Príklad vyplneného hodnotiaceho hárku na posúdenie výživového alebo stupňovitého cvičebného plánu strana 17 z 17