Čím môžete nahradiť soľ v jedle
Obrázok Bruna/Nemecko cez Pixabay
Človek smie skonzumovať v priemere asi šesť gramov soli denne, tj. Čajovú lyžičku, a jedlá, ktoré konzumujeme, zvyčajne obsahujú už asi 75% soli potrebnej pre telo za deň.
Soľ sa bohužiaľ stala v kuchyni nadmerne používanou ingredienciou. Posledné štúdie hovoria, že viac ako 85% populácie konzumuje oveľa viac soli, ako je povolené. Musíte vedieť, že ak sa vás prebytok momentálne netýka, určite sa to časom prejaví.
Negatívne účinky konzumácie soli môžu viesť k vysokému krvnému tlaku, podporovať osteoporózu alebo dokonca zhoršiť choroby, ktoré sa v tele už vyskytujú.
Ale ak ste človek, ktorý sa zdráha, keď sa musíte obmedzovať alebo sa vzdať prebytkov, nemusíte sa obávať. Tu je zoznam potravín, ktoré môžu ľahko nahradiť soľ:
Tu sú ideálne náhrady soli:
- Cibuľa, pór, zeler alebo pažítka sú len niektoré zo zeleniny, ktoré môžu v strave nahradiť soľ. Vďaka príjemnej a intenzívnej aróme, ktorú jedlu ponúka, soľ už takmer nie je potrebná.
- Ocot alebo citrónová šťava sa dá úspešne použiť do šalátov a môže ľahko nahradiť soľ.
- Estragón, bobkový list, kmín, tymian, bazalka, petržlen, šafran, paprika, korenie sú len niektoré z prírodných korenín, ktoré môžete použiť na prípravu jedla. Dodajú pokrmom špeciálnu arómu a chuť, takže už nebudete cítiť potrebu pridávať prebytočnú soľ. Malý tip: korenie pridajte na koniec, keď je jedlo už hotové, inak by sa mohlo počas tepelnej úpravy stratiť jeho chuť.
- Aj keď to málokto čakal, soľ môže byť stále nahradená mätou. Môže sa použiť pri príprave jedál sladkej chuti. Stojí za to pridať do šalátov, cestovín alebo dokonca do jedál z kuskusu. Spravte si dobrý dom s mrkvou alebo hráškom.
- Ďalším spôsobom, ako zabezpečiť, aby vaše telo potrebovalo sodík, je jesť čo najviac zeleniny: reďkovky, špenát, kapusta, fazuľa, zemiaky a hrášok.
Chcete si pripraviť niečo chutné? Vyskúšajte recept nižšie:
Nikto nehovorí, že sa soli musíš nadobro vzdať. Toto je možno najobľúbenejšie korenie v kuchyniach na celom svete, musíte si však dávať pozor na množstvo, ktoré zjete, pretože môže mať negatívny vplyv na vaše zdravie.
Väčšinou skončíte s nadmerným solením kvôli spracovaným potravinám v obchodoch, ktoré tiež obsahujú pomerne veľa soli: chlieb, údeniny, cereálie alebo omáčky. Stačí si pozorne prečítať štítok produktu a vzdelávať svoj vkus, pretože je to najlepšie pre vaše telo.
Existuje veľa alternatív, ako výrazne znížiť príjem solí, musíte len chcieť a byť o tejto téme správne informovaní. Čo si povedal? Snažte sa soliť aspoň zopár dní alebo sa ho vzdať?