Čím nahradíte biely cukor? Prírodné alternatívy zdravej výživy; Vyberte si byť
Prečo je užitočné vedieť, čím nahradíte biely cukor?
O vplyve konzumácie cukru na zdravie sa doteraz diskutovalo nespočetnekrát, online aj offline. Každý z nás počul, že aspoň raz v poslednej dobe povedal, že biely cukor nám nerobí dobre: obsahuje prázdne kalórie, znižuje imunitný systém, podporuje ukladanie tukov, spôsobuje problémy so zubami, vytvára hyperaktivitu a zoznam pokračuje. Nadmerné používanie môže ovplyvniť vašu kvalitu života a dlhovekosť, preto je najlepšie sa mu čo najviac vyhnúť. Ľahko sa to hovorí, ale ako to konkrétne dosiahnete, najmä keď si zvyknete na sladké jedlá? Nie je to také ťažké, ako by ste si mysleli: môžete to urobiť tak, že ho nahradíte hnedým cukrom alebo prírodnými sladidlami. Vzhľadom na to, že sme už hovorili o surovom cukre, vás dnes pozývam, aby ste diskutovali o druhej možnosti a zistili, čo nahradzuje biely cukor.
Tu uvádzame niekoľko prírodných sladidiel, ktoré môžete použiť pri varení a pravidelnom stravovaní:
Datľový sirup
Je to vynikajúci prírodný spôsob, ako nahradiť cukor vo vašich receptoch (od domácich sladkostí všetkých druhov až po smoothies), alebo ho možno použiť ako taký, na polevu do čaju alebo zmrzliny. 100 g datľového sirupu obsahuje asi 300 kalórií, 1,4 g bielkovín a asi 0 tukov. Možno sa vám počet kalórií zdá byť vysoký, musíte však myslieť na to, že napríklad v čaji stačí jedna čajová lyžička.
Ako špičkové sladidlo zvoľte datľový sirup!
javorový sirup
Javorový sirup je špeciálne sladidlo, ktoré môžete využiť, s jednou podmienkou: zvoliť si ho informovane. Väčšina javorových sirupov v supermarkete je v skutočnosti cukrový sirup s javorovou príchuťou, preto je vhodné pozorne si prečítať jednotlivé prísady. Javorový sirup používaný od staroveku americkými indiánmi a mimoriadne obľúbený v Spojených štátoch je chutnou a nízkokalorickou alternatívou ku klasickým sladidlám.
Sirup z agáve
Agávový sirup je sirup extrahovaný z určitej odrody kaktusu, v skutočnosti má podobnú konzistenciu ako veľmi tekutý med a nájdete ho v lekárňach alebo v obchodoch so zdravou výživou. Nie je to najlacnejšia náhrada cukru, ale má príjemnú, trochu neutrálnu chuť, čo znamená, že sa dá použiť v rôznych jedlách.
med
Med je univerzálne zdravé sladidlo. Prináša veľa zdravotných výhod a je relatívne lacný. Hodí sa k teplým nápojom a v mnohých receptoch môže nahradiť cukor (aj keď môže byť potrebné menšie množstvo medu).
hrozienka
Už ti nehovorím, čo sú to hrozienka, pretože to už vieš. Pýtate sa, ako nimi môžete nahradiť cukor? Jednoduché: zmiešajte ich do šalátov alebo jedál, aby ste im dodali prírodnú sladkosť. Môžete ich použiť celé, hydratované alebo pretlačené pridaním trochy vody. Namiesto hrozienok môžete do svojho receptu zahrnúť aj iné sušené ovocie.
jablkový džús
Jablkový džús je prírodné sladidlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je užitočné v mnohých situáciách. Je vhodný na pečivo a dezerty ako alternatíva k sladidlu, keď recept vyžaduje tekutiny.
Rande pyré
Datle sú lacné a veľmi sladké a ich pyré vhodné na osladenie. Ako náhradu cukru použite v jedle dátumy alebo zemiakovú kašu. Pyré z datlí sa pripravuje pasírovaním s vodou v mixéri a odkôstkovaním datlí v rovnakom množstve.
Vo svojich receptoch ste použili jednu z týchto náhrad cukru alebo ich používate v bežnej strave.?