Čím nahradzujeme mäso. Optimálne proteínové alternatívy - blog Nature’s Wonder

Vložili sme do kolektívnej pamäte myšlienku, že bielkoviny = mäso! Veríme, že ak nebudeme jesť mäso, budeme trpieť, že nebudeme jesť dosť a že nebudeme mať dostatok bielkovín.

Pravda je trochu hore nohami: živočíšne produkty NIE sú pre človeka nevyhnutné a v skutočnosti jedlo, plné mäsa, pre bežnú populáciu, nie je to v žiadnom prípade vyvážené a väčšinou to tak je generuje chorobu: tráviace ťažkosti, cukrovka, hypertenzia, rakovina atď.

Nechceme to, v určitom okamihu telo hovorí, že zastavte zneužívanie, ktorému to vystavujeme!

Čo znamená miernu konzumáciu živočíšnych bielkovín?

Telo k nám vždy vysiela známka ktoré by sme mali brať do úvahy! Ľudia ich však často ignorujú.

Jedným z najdôležitejších aspektov zdravia je vedieť, ako počúvať svoje telo, počúvať signály, ktoré nám prenáša, a konať presne., ... A môžem s istotou povedať, že vaše telo tiež potrebuje prestávky od nezdravého jedla!

Jesť mäso každý deň a pri každom jedle je zjavným zneužívaním vášho tela a táto prax vás nebude viesť k zdraviu, ale k chorobám. Už je oficiálne, že WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) klasifikovala červené mäso a spracované výrobky ako vysokorizikové rakoviny s rovnakou úrovňou rizika ako azbest a tabak.

Väčšinu času, keď si chceme dať prestávku alebo sa vzdať konzumácie mäsa, sa bojíme, že nám v strave dôjdu bielkoviny..!

Mýtus o bielkovinách

Viera, že ak nebudete jesť mäso, nebudete mať z potravy dostatok bielkovín alebo železa alebo čohokoľvek iného, ​​je a s nepravdivou. Naše telo v prvom rade nepotrebuje bielkoviny, ale potrebuje ich AMINO z ktorého sám rekonštituuje bielkoviny. A po druhé, nepotrebuje množstvá, ktoré sú v obehu, a nižšie uvidíte, prečo.

Pravdou je, že všetky proteíny syntetizované živočíšnou ríšou pochádzajú z rastlinných zdrojov. Ošípané, kravy, kurčatá, kurčatá, ovce, kozy a to, čo ešte ľudia jedia, si bielkoviny zaobstaráva výlučne zo zeleniny. z krmiva pre zvieratá.

V živočíšnych potravinách prakticky neexistuje žiadna živina, ktorá by nebola lepšie zastúpená v rastlinných potravinách! ... Potrebná je iba diverzifikovaná a vyvážená strava! … Platný vzhľad bez ohľadu na to, či jete mäso alebo nie.

Koľko bielkovín potrebuje ľudské telo?

Pred odpoveďou na túto otázku musíte vedieť, čo to vlastne proteíny sú. Bielkoviny sú tehly, sú to štruktúrne časti, z ktorých sú postavené všetky tkanivá v našom tele.

Najvyššiu potrebu bielkovín máme počas vegetačného obdobia, keď sme deťmi. Preto športovci, ktorí chcú rásť, pestovať Svalová hmota potrebuje viac bielkovín.

Aké je obdobie, v ktorom najviac rastieme?

Toto je prvý rok života, v ktorom svoju pôrodnú váhu prakticky strojnásobíme.

Aké jedlo máme v tomto období?

Materské mlieko je našou hlavnou potravou.

Koľko bielkovín má materské mlieko?

Materské mlieko obsahuje asi 5% bielkovín! Takže v období, keď najviac rastieme, máme stravu s 5% bielkovín.

Koľko bielkovín potrebuje dospelý človek?

Súčasné štúdie hovoria, že dospelí potrebujú 10% bielkovín z počtu prijatých kalórií alebo asi 1 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Ak to porovnáme s materským mliekom, je to dosť veľa!

Ako ste videli z iných článkov, nie sme sledovateľmi počítania kalórií, ale skôr sme sledovateľmi a vyvážené diéty v ktorom nemusíte počítať kalórie a počítať živiny, pretože už máš všetko, čo potrebuješ.

Čím nahradíme mäso?

Bohaté zdroje bielkoviny z kráľovstva rastlina sú:

• strukoviny (fazuľa, šošovica, cícer, zelený hrášok, atď.)
• pseudocereálie (pohánka, quinoa, amarant, môj, atď.)
• semená a orechy (MANDEL, ORECHY, kešu, konope, chia, tekvica, atď.)
• vločky z droždia
• surový peľ

Tieto varianty rastlinných bielkovín poskytujú všetko potrebné. a Ponuka vyvážený, aký je toto, zaistiť všetky esenciálne aminokyseliny a všetky potrebné živiny. Okrem toho majú skutočné zdravotné výhody.

Vegánske bielkovinové alternatívy

Viem, že chcete konkrétne príklady, preto vám ich dám. Prístup k odkazom a zistíte Lahodné, sýte a vysoko bielkovinové recepty:

• Brokolicové pyré so šalátom z quinoa
• Zeleninové fašírky
• Potešenie z amarantu
• Šalát z quinoi
• Chia šalát
• bonus - super jednoduchý recept nižšie

Rýchly šalát z červenej fazule (alebo cícer)

Žijeme v období „Rýchlo“ v ktorej nemáme čas na všetko, čo by sme chceli! ... Ale vždy máme čas na to, na čom pre nás skutočne záleží! Ponúknu vám rýchly recept, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje a ktorý nezaberie viac ako 5 minút. Tu je teda recept s vynikajúcim zdrojom bielkovín.

červené fazule alebo cícer pretože tieto potraviny sú tu, sú ľahko pripraviteľné, cenovo dostupné a dajú sa použiť v kombinácii šalátov, koláčov, dusených pokrmov alebo polievok, čo prináša nespočetné výhody tým, ktorí ich konzumujú neustále. Fazuľa a cícer sú súčasťou kategórie pomenovaných potravín strukovina.

Podľa tohto receptu môžete uvariť fazuľu/cícer (to predĺži čas varenia z dôvodu varenia) alebo si ich môžete vziať konzervovaný.

prísady:

• zachovať červené fazule zrná alebo cícer
• dve zelené cibule (nasekané)
• zväzok petržlenových listov (nasekaný)
• hrsť zárodkov (voliteľné)
• jednu lyžicu olivový olej
• jednu lyžicu vločky z droždia
• 1-2 lyžice semien konope
• citrónová šťava
• soľ/korenie

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie:)

Konzumuje sa ako taká ako kompletné jedlo.

Uistite sa preto, že máte pestrú stravu a nebudete mať problémy s nedostatkom výživných látok.

---