Imunitný posilňovací džús so zázvorom Ayurveda Special v januári Jablko a zázvor
Je známe, že mesiac január je mesiacom dobrých predsavzatí a nových začiatkov. Už minulý rok som písal, že si veľmi nemyslím uznesenia. Myslím si, že uznesenia musia byť porušené. Všetci vieme, že chcete v januári začať alebo zmeniť toľko vecí, aby sa to znova zvrhlo na stres a nakoniec nič nezmeníte. Pretože pre náš mozog sú zmeny v bežných rutinách čistý stres. Aj napriek tomu je január skvelým obdobím, keď ho môžete využiť na uvoľnenie tela po prázdninách a na posilnenie imunitného systému. Pretože sme uprostred nepríjemného chladného obdobia!
Úľava neznamená, že by sme všetci mali absolvovať hrubý detoxikačný program a jesť iba polievku alebo piť džús 5-krát denne. Pod úľavou mám na mysli teraz jemné vyčistenie tela, rozbehnutie nášho trávenia po prázdninách a zbavenie sa rušivých faktorov spôsobujúcich choroby. Tieto látky sa v ajurvéde nazývajú ama (metabolické zvyšky) a oslabujú náš agni (tráviaci oheň).
Čím viac amy nahromadíme, napríklad nadmerným jedením alebo jedením nevhodným pre našu konštitúciu, tým slabší je náš imunitný systém a choroby sa môžu rozvíjať rýchlejšie. V tomto ročnom období navyše pribúda Vata, vďaka ktorej je naše telo náchylnejšie na choroby.
Zdravý cez zimu s ajurvédou
Jednou z najčastejších chorôb v súčasnosti na konci zimy a na jar je chrípka a prechladnutie. Je to preto, že Vata je v tomto ročnom období obzvlášť vysoká a naša Agni „horí“ pomalšie. Ak je narušený aj náš Agni, metabolické produkty sa už nedajú úplne odbúrať a vzniká Ama. Navyše, keď je zima a mokro, naše telá tiež prechádzajú na akumuláciu energie. Je to kvôli Kapha Dosha a mala by chrániť naše telo pred chladom a vychudnutím (ahoj zimný tuk!), Ale aj pred zdraviu škodlivými vplyvmi Vata Dosha.
Zahájiť v januári diétu alebo detoxikačnú kúru, napriek všetkým dobrým úmyslom, sa preto z ajurvédskeho hľadiska neodporúča. Telo teraz zastaví rozklad telesného tkaniva (t.j. tukových zásob) na konci zimy, pretože, ako som už povedal, chce nás chrániť pred chladom. Všetko v našom systéme je naprogramované tak, aby sa namiesto demontáže hromadilo. S detoxikačnou kúrou môžeme začať na začiatku pôstneho obdobia, teda na konci februára. Tento čas je ideálny aj v ajurvéde na chudnutie pár kíl.
Posilnite imunitný systém zázvorom
Ale aj teraz v januári je dôležité, aby sme nepreťažovali metabolizmus príliš veľkým a ťažko stráviteľným jedlom a aby sme posilňovali imunitný systém. Potrebujeme veľa tepla, relaxácie a veľa spánku. V samostatnom článku vám poviem, ktoré potraviny sú obzvlášť vhodné. Dnes sa s vami chcem podeliť o jeden z mojich zasvätených tipov na silný imunitný systém: za studena lisovaný zeleninový džús s množstvom zázvoru!
Ďumbier je jedným z korenín, bez ktorého si ajurvéda nedokáže predstaviť, pretože má veľa pozitívnych a posilňujúcich vlastností. Rozlišuje sa medzi čerstvým zázvorom a sušeným zázvorovým práškom.
- čerstvý zázvor má vlastnosti ostré, suché a ťažké. Pôsobí zahrievaco a dobre znáša všetky dóše (pre Pittu iba s mierou).
- sušený zázvor má vlastnosti ľahké, ostré a mastné. Má tiež zahrievací účinok, znižuje Vata a Kapha, ale zvyšuje Pittu.
Prečo by ste mali zázvor používať každý deň
Ďumbier je skutočný všestranný talent a môžete ho konzumovať každý deň, aby ste posilnili svoje telo a imunitný systém! Nielen zázvor vám pomôže vyčistiť ama (metabolické nahromadenie), ale je to tiež dobré pre zdravé agni. Na zaistenie silného agni (zažívacieho ohňa) môžete každý deň vypiť 1 l zázvorového čaju. Ďumbier ale pomáha aj proti nevoľnosti, reumatickým ťažkostiam, je protizápalový a proti poteniu a antibakteriálnym účinkom proti nachladnutiu a chorobám dýchacích ciest.
Preto by zázvor mal byť určite v mojej šťave na posilnenie imunity a každý deň vypijem najmenej 1 liter čerstvého zázvorového čaju. Ale v mojej šťave je aj mrkva a krvné pomaranče pre extra porciu vitamínov a minerálov. Pri množstve 5 - 30 miligramov na 100 gramov je mrkva jedným z najlepších zdrojov beta karoténu. Beta-karotén je predchodcom vitamínu A, ktorý je okrem iného dôležitý pre náš zrak a rast pokožky. (Krvavé) pomaranče sú skvelým zdrojom vitamínu C, ktorý nás chráni pred nachladnutím a posilňuje imunitný systém. Iba so 100 g pomarančov denne pokryjete polovicu dennej potreby vitamínu C.
Ja si svoj pomalý odšťavovač vždy pripravím čerstvý. Na jeseň a v zime sa smoothie úplne vyhýbam, pretože našu agni zaťažujú kvôli vysokému podielu surovej zeleniny, ktorá sa na jeseň a v zime pomaly spaľuje. Ak nemáte odšťavovač, môžete si jednoducho kúpiť zázvorový a mrkvový džús v dôveryhodnom obchode so zdravou výživou a vytlačiť čerstvý džús na krvavých pomarančoch.