Indiana diéta - najlepší spôsob chudnutia
Indická kuchyňa je známa pre svoje živé korenie, čerstvé bylinky a širokú škálu bohatých chutí.
Aj keď sa stravovacie návyky a preferencie v Indii líšia, väčšina ľudí dodržiava predovšetkým rastlinnú stravu. Asi 80% indickej populácie praktizuje hinduizmus, náboženstvo propagujúce vegetariánsku alebo lakto-vegetariánsku stravu.
Tradičná indická strava zdôrazňuje vysoký príjem rastlinných potravín, ako je zelenina, šošovica a ovocie, ako aj nízka spotreba mäsa.
Obezita je však narastajúcim problémom indickej populácie. S rastúcou dostupnosťou spracovaných potravín zaznamenala India nárast chronických chorôb súvisiacich s obezitou a obezitou, ako sú srdcové choroby a cukrovka. Arašidové maslo na hrianke.
Aj keď to v porovnaní s ostatnými nápadmi na tomto zozname nemusí byť najplnšie, sú to stále slušné raňajky. Arašidy, pretože sú strukoviny, sú plné vlákniny a bielkovín. Len sa uistite, že používate značku, ktorá lieskové orechy prepracováva čo najmenej a navyše nepridáva cukor ani ďalšie umelé prísady. Natierajte na celozrnný/celozrnný chlieb pre ešte viac vlákniny.
Možno by ste mali zvážiť použitie mandľového masla namiesto arašidového. O mandliach sa hovorí, že znižujú hladinu cukru v krvi, zlý cholesterol a tiež pomáhajú udržiavať nízky krvný tlak. Je to pre vás ešte lepšie ako arašidové maslo.
Tradičná a zdravá indická strava
Tradičné indické bylinkové diéty sa zameriavajú na čerstvé, celé suroviny - ideálne jedlá na podporu optimálneho zdravia.
Prečo si zvoliť indickú rastlinnú stravu?
Bylinná strava je spájaná s mnohými zdravotnými výhodami, vrátane nižšieho rizika srdcových chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny, napríklad rakoviny prsníka a hrubého čreva.
Okrem toho sa predovšetkým indická strava spája so zníženým rizikom Alzheimerovej choroby. Vedci sa domnievajú, že je to spôsobené zníženou konzumáciou mäsa a dôrazom na zeleninu a ovocie
Dodržiavanie zdravej indickej bylinnej stravy môže nielen pomôcť znížiť riziko chronických chorôb, ale aj podporiť chudnutie.
Medzi ktoré jedlá patrí indická strava ?
Indická strava je bohatá na výživné jedlá, ako sú obilniny, šošovica, zdravé tuky, zelenina, mliečne výrobky a ovocie.
Strava väčšiny Indov je silne ovplyvnená náboženstvom, najmä hinduizmom. Hinduistické náboženstvo učí nenásiliu a že všetko živé by malo byť hodnotené rovnako.
Preto sa odporúča lakto-vegetariánska strava a odrádza sa od konzumácie mäsa, hydiny, rýb a vajec. Lakto-vegetariáni však jedia mliečne výrobky.
Zdravá lakto-vegetariánska strava by sa mala zameriavať na obilniny, šošovicu, mliečne výrobky, zeleninu, ovocie a zdravé tuky, ako je kokosový olej.
Korenie ako kurkuma, korenie, koriander, zázvor a kmín sú v popredí tradičných jedál a dodávajú bohatú chuť a silné výživové výhody.
Aké zdravé jedlá sa rozhodujeme jesť?
Pri dodržiavaní lakto-vegetariánskej stravy na chudnutie si môžete vybrať z mnohých chutných jedál a nápojov.
Čo jesť?
Snažte sa do svojho denného stravovacieho plánu začleniť nasledujúce zložky:
Zelenina: paradajky, špenát, baklažán, horčica, okra, cibuľa, melóny, karfiol, huby, kapusta a ďalšie
Ovocie: vrátane manga, papáje, granátového jablka, guavy, pomaranča, tamarindu, liči, jablka, melónu, hrušky, slivky, banánu
Vlašské orechy a semená: kešu, mandle, lieskové orechy, pistácie, tekvicové semená, sezamové semiačka, melónové semiačka a iné
Strukoviny: mungo, čiernooký hrášok, fazuľa, šošovica, zelenina, cícer
Korene a hľuzy: zemiaky, mrkva, sladké zemiaky, okrúhlice, jogurty
Celozrnné výrobky: hnedá ryža, ryža basmati, proso, pohánka, quinoa, jačmeň, kukurica, celozrnný chlieb, amarant, cirok
Mliečne výrobky: syr, jogurt, mlieko, kefír, ghí
Byliny a korenie: cesnak, zázvor, kardamón, kmín, koriander, garam masala, paprika, kurkuma, čierne korenie, les, bazalka a ďalšie
Zdravé tuky: kokosové mlieko, plnotučné mliečne výrobky, avokádo, kokosový olej, horčičný olej, olivový olej, arašidový olej, sezamový olej, ghí
Zdroje bielkovín: tofu, strukoviny, mliečne výrobky, orechy a semená
Jedlá a občerstvenie by sa mali zameriavať na čerstvé, celé jedlá ochutené bylinkami a korením.
Pridanie neškrobovej zeleniny, ako je zelenina, baklažán alebo paradajky, do vašich jedál, navyše poskytne vlákninu, ktorá vám pomôže cítiť sa spokojne ešte dlhšie po jedle.
Čo piť ?
Jednoduchým spôsobom, ako znížiť prebytočné kalórie a cukor, je vyhýbať sa sladeným nápojom a džúsom. Tieto nápoje môžu mať vysoký obsah kalórií a cukru, čo môže nepriaznivo ovplyvniť chudnutie.
Možnosti zdravých nápojov zahŕňajú:
Voda
Sóda
Nesladený čaj vrátane čajov Darjeeling, Assam a Nilgiri
Nezdravé jedlá, ktorým sa treba vyhnúť
Výber vysoko spracovaných, kalorických a kalorických potravín a nápojov môže sabotovať vaše úsilie pri chudnutí.
Nielen výrobky ako cukríky, vyprážané jedlá a sóda nie sú dobré pre chudnutie - sú dobré pre celkové zdravie.
Konzumácia príliš veľkého množstva spracovaných potravín a výrobkov nabitých sladidlami môže zvýšiť riziko chronických chorôb.
Napríklad každodenné jedenie sladkých nápojov, ako je sóda, hrsť ovocia a džúsov, je spojené so zvýšeným rizikom cukrovky, obezity a srdcových chorôb (11).
Navyše, konzumácia nezdravých jedál vám môže sťažiť stratu tuku a udržanie zdravej hmotnosti.
Pre optimálne zdravie minimalizujte nasledujúce potraviny alebo sa im úplne vyhnite:
Sladené nápoje: sóda, ovocný džús, sladený čaj, sladké lassi, športové nápoje
Potraviny bohaté na cukor: Candy, zmrzlina, sušienky, ryžový nákyp, pečivo, koláče, sladený jogurt, cereálie s vysokým obsahom cukru, tráviace sušienky
Sladidlá: jaggery, cukor, med, kondenzované mlieko
Sladené omáčky: šalátové dresingy, kečup, grilovaná omáčka, sladené kari
Potraviny s vysokým obsahom tuku: rýchle občerstvenie ako McDonald’s, hranolky, hranolky, vyprážané jedlá, bhujia
Rafinované obilniny: výrobky vrátane bieleho chleba, biele cestoviny, sušienky
Trans-tuky: margarín, vanaspati, rýchle občerstvenie, vysoko spracované potraviny
Rafinované oleje: repkový olej, sójový olej, kukuričný olej, hroznový olej
Aj keď je úplne dobré dopriať si občasnú liečbu, obmedzenie vyššie uvedených jedál a nápojov je najlepšie pre celkové zdravie.
Zdravé indické menu na týždeň
Ďalej uvádzame týždenné zdravé indické menu, ktoré sa zameriava na čerstvé a výživné jedlo.
Môžete si ho upraviť podľa svojich kalorických potrieb, stravovacích obmedzení a potravinových preferencií.
Mesiace
Raňajky: Sambar s hnedou ryžou idli
Obed: celozrnné kolieska so zmiešanou zeleninovou kari
Večera: Tofu karí s miešanou zeleninou a čerstvým špenátovým šalátom
Utorok
Raňajky: Palacinky Chana dal s miešanou zeleninou a pohárom mlieka
Obed: Kari poháre s hnedou ryžou
Večera: Khichdi s naklíčeným šalátom
Streda
Raňajky: jablková škoricová kaša pripravená z mlieka a preliate nakrájanými mandľami
Obed: celozrnné kolieska s tofu a miešanou zeleninou
Večera: Palakový chlieb s hnedou ryžou a zeleninou
Štvrtok
Raňajky: jogurt s nakrájaným ovocím a slnečnicovými semiačkami
Obed: kolesá s celými zrnami so zeleninovými predmetmi
Večera: Chana masala s ryžou basmati a šalátom
Piatok
Raňajky: georgína so zeleninou a pohárom mlieka
Obed: Zeleninový sambar s hnedou ryžou
Večera: Tofu karí s miešanými zemiakmi a zeleninou
Sobota
Raňajky: Parathas multigrain s avokádom a nakrájanou papájou
Obed: Veľký šalát s rajma kari a quinou
Večera: šošovicové palacinky s tofu tikka masala
Nedeľa
Raňajky: pohánková kaša s nakrájaným mangom
Obed: zeleninová polievka na všetkých kolesách
Večera: pečené tofu Masala so zeleninovým kari
Pitie vody, seltzera alebo nesladeného čaju s jedlami a medzi nimi vás udrží hydratovaných bez pridania ďalších kalórií.
V tejto indickej strave dbajte na to, aby ste pri každom jedle jedli veľa neškrobovej zeleniny a tiež zdroje zdravých tukov a bielkovín.
Takto budete celý deň sýti a zníži sa pravdepodobnosť prejedania sa.
Môžete zanechať v komentároch: (názory na indickú stravu alebo na fóre, čo si myslíte o indickej strave)