Indické jedlo - Alu Gobi - diétny karfiolový guláš so zemiakmi a korením

Kalórie: 453
Čas varenia: 30
Bielkoviny/100 g 2
Sacharidy/100 g: 8

Nie je to tak dávno, čo som našiel zaujímavý recept na indický karfiol so zemiakmi a korením. Doska sa volá „Alu Gobi“ - alu znamená zemiaky, Gobi, respektíve - karfiol.

zjavne veľmi jednoduché jedlo. Ako môžeme chytiť karfiol so zemiakmi? Avšak v Indii je táto zelenina varená, takže zisk je veľmi jasný vďaka intenzívnej aróme korenia. Toto jedlo je teplé, príjemné pre oči i žalúdok, pričom vždy zostáva vegetariánske a bezmäsité. Skúste si toto indické jedlo pripraviť na obed a budete prekvapení, ako korenie dokáže zmeniť chuť jedla. Prezrite si zaujímavý recept na karfiol v sójovej omáčke.

Indické jedlo "Aloo Gobi" - diétny karfiol varený so zemiakmi a korením sa získava na úkor hustých zemiakov. Zemiaky a karfiol je lepšie brať v rovnakom pomere. Množstvo oleja som znížil na minimum v pôvodnom recepte oleja potrebnom ako predsmažená zelenina. Pripravíme si ľahšiu verziu.

- 1 veľký zemiak,
- tretina karfiolu,
- 2 strúčiky cesnaku,
- štvrtina žiaroviek,
- 3 paradajky,
- 1 lyžica olivového oleja,
- 1 čajová lyžička sušeného alebo čerstvého zázvoru,
- 2 lyžičky kari
- 2 lyžičky papriky,
- 1 čajová lyžička koriandra,
- 1 lyžička kurkumy,
- hrot noža z čierneho korenia,
- hrot červenej papriky,
- bobkové listy,
- 0,5 lyžičky škorice,
- podľa chuti osolíme.

---