Indické kari
- Korenie a bylinky
- Huby
- Trendy
- Grilovať
- obchodov
- Darčeky
Klasické karí dochutené garam masalou. Ideálne na poskytnutie tepla v chladných dňoch.
prísady
Robí 4 porcie.
350 g zemiakov
1 cibuľa
350 g mrkvy
1 plechovka kokosového mlieka
125 ml zeleninového vývaru
1 malá plechovka cíceru (vysušená hmotnosť 140 g)
200 g snehového hrášku čerstvý
30 g pražených a nasekaných kešu orechov
4 lyžičky ajvar horúce
1 zväzok koriandra
4 lyžice olivového oleja
soľ
4 čajové lyžičky FUCHS Garam Masala
½ čajovej lyžičky FUCHS čierne korenie
Nutričné hodnoty na porciu
| Kalorická hodnota: | 1672,3 kj (417,2 kcal) |
| Tuk: | 20,1 g |
| z toho: nasýtené mastné kyseliny: | 3,08 g |
| Sacharidy: | 48,7 g |
| z toho cukry: | 13,2 g |
| Bielkoviny: | 14,2 g |
| Soľ: | 20,2 g |
príprava
Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte tiež na kocky. Cícer scedíme a opláchneme, koriander nasekáme.
Na oleji speníme cibuľu, pridáme zemiaky a mrkvu a pražíme asi 7 - 10 minút na strednom ohni. Potom odmastíme kokosovým mliekom a pridáme zvyšné ingrediencie okrem kešu orieškov a dochutíme soľou a 1/2 lyžičky čierneho korenia. Všetko necháme dusiť asi 5-8 minút a korenie ochutíme 4 čajovými lyžičkami Fuchs Garam Masala a Ajvar.
Na záver kari posypeme kešu orieškami a nasekaným koriandrom.