Indické maslo kuracie recept cukor, škorica a láska

Maslové kurča? Áno! milujem ich Indická kuchyňa rovnako ako ostatní Ázijské jedlá a som veľmi rád, že zvyšok mojej rodiny so mnou zdieľa túto kulinársku lásku. Ľudia koniec koncov nežijú iba z koláča a či už tomu veríte alebo nie, medzi tým samozrejme existuje aj niečo úplne normálne bez koláčov. Obed a večera najedený.

recept

Recept na indické maslové kuracie mäso

(Dostatočné pre 3 osoby, ktoré jedia ako dezert ryžu, naan a zmrzlinu. Ak ste skutočne hladní alebo varíte viac ľudí, môžete recept zdvojnásobiť)

Zloženie:

Pre kuraciu marinádu:

500g filé z kuracích pŕs
1 čajová lyžička horúceho paprikového prášku
1 ČL limetkovej šťavy
1 ČL soli
150g gréckeho jogurtu
1 kúsok zázvoru, veľkosť palca
1 strúčik čerstvého cesnaku
1 polievková lyžica zmesi korenia Garam Masala (prášok, ktorý teraz nájdete na poličke s koreninami v supermarketoch, ale samozrejme aj v ázijských obchodoch alebo online * odkaz na partnera Amazon)

Tiež:

4 lyžice masla
1 malá cibuľa
500g paradajkového pretlaku
1 lyžička soli
2 čajové lyžičky kajenského korenia
1 lyžička škorice
1 polievková lyžica medu
150 ml krému

niektoré listy koriandra (voliteľné)
Ryža Basmati podľa želania a/alebo chlieb naan

Príprava:

  1. The Kuracie prsia nakrájame na kúsky.
  2. Vyrobené z paprikového prášku, limetkovej šťavy, 1 čajovej lyžičky soli, gréckeho jogurtu, prášku Garam Masala, 1 kúska najemno nakrájaného zázvoru a 1 pretlačeného strúčika cesnaku marináda vyrábať. Zmiešajte mäso s marinádou a nechajte ho cez noc odležať v chladničke zakryté potravinovou fóliou.
  3. Na druhý deň otvorte sporák 200 ° CВ Obojstranné teplo Marinované kuracie mäso predhrejte v zapekacej miske 25 minút dlho varíme.
  4. Medzitým si nakrájajte cibuľu a na miernom ohni s 2 lyžicami masla osmažte v kastróle do priehľadnosti.
  5. Pridajte paradajky, škoricu, soľ a kajenské korenie. Všetko 20 minút Prikryjeme a za občasného miešania necháme dlho dusiť.
  6. Teraz pridáme zvyšné 2 lyžice masla, med a smotanu a dusíme ďalšie 3 minúty. Vložte mäso a marinádu do omáčky, trochu orezajte lyžičkou, kúsky hydiny sa navzájom veľmi držia. Krátko premiešame a opäť necháme pár minút dusiť.
  7. Podlejeme koriandrom a podávame s ryžou alebo chlebom naan.

A tu je recept na opätovné vytlačenie: