Infekcia Campylobacter

Campylobacter je bakteriálny agens, ktorý spôsobuje črevné infekcie. Infekcia Campylobacter (Campylobacteriosis, Campylobacter enteritis) je spojená s ťažkou hnačkou a je jednou z potravinových infekcií.

Aj keď nie sú takí známi ako Salmonella, sú minimálne rovnako nepríjemní: infekcie Campylobacter. Za posledné roky dramaticky vzrástli a dnes sú najbežnejším ochorením prenášaným z potravy v Európe. Infekcia Campylobacter sa musí hlásiť na zdravotnom oddelení.

Zdroje infekcie na Campylobacter

Infekcie Campylobacter u ľudí sa zvyčajne prenášajú prostredníctvom potravy. Hlavným zdrojom infekcie je surové alebo nedostatočne tepelne upravené hydinové mäso. Ďalším zdrojom infekcie pre Campylobacter je nepasterizované mlieko (surové mlieko vrátane syra zo surového mlieka), neupravená pitná voda, domáce zvieratá (najmä šteňatá a mačky s hnačkami) a surové (mleté) mäso. Možný je aj priamy prenos z človeka na človeka. Ohrozené sú najmä deti, pretože iba niekoľko patogénov môže spôsobiť infekciu. Infekcia môže nastať aj pri kúpaní v jazerách.

Inkubačná doba a príznaky infekcie Campylobacter

Po infikovaní Campylobacterom príznaky infekcie na seba nenechajú dlho čakať. Typické príznaky sa zvyčajne objavia dva až päť dní po infekcii, niekedy jeden až desať dní po nej. Infekcia zvyčajne začína horúčkou, bolesťami hlavy a svalov a silným pocitom choroby, po ktorom krátko potom nasledujú silné bolesti brucha a kŕče, ako aj nevoľnosť a silné hnačky. Hnačka je veľmi vodnatá a čiastočne zelenkavá. Spravidla ťažkosti v bruchu pretrvávajú týždeň, ale v ojedinelých prípadoch aj dlhšie.

Okrem typického kurzu existuje aj veľa atypických kurzov. Niektoré infekcie zostávajú nepovšimnuté, ale infikovaní ľudia môžu stále infikovať ďalších ľudí vírusom Campylobacter.

Kedy k lekárovi?

V súvislosti s „bežnou“ hnačkou príznaky zvyčajne ustúpia po siedmich až desiatich dňoch, a to aj bez liečby. Je dôležité piť dostatočné množstvo, aby ste vyrovnali stratu tekutín. Ak sú príznaky príliš závažné, mali by ste sa rozhodne poradiť s lekárom. Na liečbu dehydratácie môžu predpisovať antipyretické lieky, lieky proti bolesti a v prípade potreby lieky ako elektrolyty. V zriedkavých prípadoch možno použiť antibiotikum, ak nie je rezistencia na antibiotiká.

Opatrenia na silnú hnačku u Campylobacter

Pite dostatok (najmenej 3 l/deň), aby ste vyrovnali stratu tekutín! Ideálny je voda, čaj a zeleninový vývar.
Do vody pridajte štipku soli, aby ste stratili soľ.
Postarajte sa o seba a zostaňte v posteli.
Po každom použití toalety si dôkladne umyte ruky, aby ste zabránili prenosu.
Nepripravujte jedlo pre ostatných.
Ak je vaše dieťa postihnuté, musíte o infekcii informovať opatrovateľské zariadenie (KiTa alebo škôlku) a nechať ho doma.

Diéta pre Campylobacter Enteritis

Po niekoľkých dňoch začnite opatrne nízkotučným jedlom: strúhané jablká, sucháre, tyčinky praclíku, chrumkavý chlieb, kaša, mrkvová polievka, prírodný jogurt.
Voľnopredajné lieky na hnačky by sa nemali užívať bez konzultácie s lekárom.

Ako dlho je Campylobacter nákazlivý?

Pokiaľ sa baktéria Campylobacter vylučuje stolicou, je človek nákazlivý. V priemere sú to dva až štyri týždne, takže osoba je stále infekčná aj po odznení príznakov.

Prevencia prostredníctvom hygieny

Infekcii Campylobacter sa dá zabrániť primeranou hygienou. Campylobacter sú citlivé baktérie, ktoré sa po rozmrazení hydinových výrobkov stále nachádzajú v rozmrazovacej vode a na kuchynských prístrojoch. Infikovaní ľudia sú tiež nákazliví, a ak sú nedostatočne hygienické, môžu šíriť Campylobacter pomocou infekcie, kľučiek dverí atď.

1. Hygiena kuchyne:

Hydinové mäso vždy uvarte!
Dosky, nože, pracovné povrchy atď. Ihneď po kontakte s mäsom umyte a dôkladne umyte a nenechajte s nimi prísť do styku s ničím iným.
Kuchynské utierky a utierky pravidelne perte pri 60 ° C. Kefy a špongie na riad pravidelne vymieňajte.
„Neumývaj si kurča!“ Táto veta bola súčasťou americkej kampane varujúcej pred umývaním hydinového mäsa pod kohútikom, pretože striekajúca voda môže šíriť choroboplodné zárodky ešte ďalej.

2. Hygiena rúk:

Po použití toalety, pred jedlom a po kontakte so surovým mäsom si dôkladne umyte ruky. Potom ruky dôkladne osušte čistou handričkou.

Dlhodobé účinky na Campylobacter

Po infekcii Campylobacter sú komplikácie a dlhodobé účinky zriedkavé. Medzi dlhodobé účinky patrí artritída, meningitída a vo veľmi zriedkavých prípadoch Guillain-Barrého syndróm.