Infekcia salmonelou spôsobuje, príznaky, liečba

Infekcia salmonelou je jednou z najbežnejších príčin otravy jedlom. Baktérie ako Salmonella žijú v črevách zvierat a ľudí a sú vylučované stolicou. Ľudia sa často infikujú konzumáciou vody alebo kontaminovaných potravín, ako sú mäso, vajcia, mlieko, morské plody, zelenina alebo ovocie.

Čo je to infekcia Salmonella?

Infekcia salmonelou sa nazýva salmonelóza a je to bežné bakteriálne ochorenie postihujúce črevný trakt. Salmonelóza je infekcia baktériami Salmonella. Existuje viac ako 2 500 sérotypov Salmonella a najbežnejšia je Salmonella Enteritidis. Infekcie vyvolané Salmonella Typhi a Paratyphi, ktoré spôsobujú brušný týfus, sú výnimočné a zvyčajne pochádzajú z exotických krajín.

Aj keď sa u ľudí so salmonelou zvyčajne neprejavia príznaky, existujú prípady hnačky, horúčky a brušných kŕčov. Objavujú sa 8 alebo 72 hodín po kontakte s baktériou.

Aké sú príznaky infekcie Salmonella

Väčšina infekcií spôsobených salmonelou je rovnaká ako pri gastroenteritíde. Jedná sa o nasledovné:

Hnačka;
Nevoľnosť;
Vracanie;
Horúčka;
Kŕče v bruchu;
Malátnosť;
Zimnica;
Bolesti hlavy;
Krv v stolici.

Spoľahlivým liekom v takýchto prípadoch je FILTRUM®, prírodný produkt, ktorý pomáha zmierňovať prejavy spojené s otravou jedlom a rýchlejšie zotavenie pacienta bez ohľadu na vek.

V závažných prípadoch môže byť hnačka taká závažná a dehydratácia taká závažná, že pacient potrebuje hospitalizáciu.

U detí, starších ľudí alebo osôb s nízkou imunitou môžu byť príznaky infekcie salmonelou závažné. V takom prípade sa metabolizmus tela destabilizuje stratou významného množstva tekutín a elektrolytov. Existuje teda nebezpečenstvo hypovolemického šoku (akútne zlyhanie obehu v dôsledku rýchleho zníženia objemu cirkulujúcej krvi) alebo septického šoku (akútne zlyhanie obehu v dôsledku sepsy).

Príznaky otravy jedlom spôsobené baktériami Salmonella sa prejavia nie skôr ako za 3 dni a môžu trvať 2 až 10 dní, kým sa však tráviaci systém vráti do normálu, môže to trvať aj niekoľko mesiacov.

Príčiny infekcie salmonelou a rizikové faktory

Baktérie salmonely žijú v črevách ľudí a zvierat. Bežne kontaminovanými potravinami sú surové mäso, vajcia, morské plody a zelenina. Výkaly sa môžu dostať k surovému mäsu počas procesu zabíjania a morské plody môžu byť kontaminované, ak sú zozbierané z kontaminovanej vody. Môže k tomu dôjsť aj pri nesprávnej hygiene, keď si ľudia po použití toalety, výmeny plienok infikovaného dieťaťa alebo dotyku s vtákmi, domácimi miláčikmi alebo plazmi nesprávne umyjú ruky.

Najbežnejšie príčiny infekcie Salmonella sú:

Spotreba mäsa, ktoré nebolo správne uvarené, bez ohľadu na to, či ide o hydinu, morské plody alebo bravčové mäso;
Konzumácia vajec v surovom stave, v majonéze alebo rôznych omáčkach, pretože na vaječnej škrupine sa nachádzajú baktérie, ktoré sa prenášajú počas prípravy;
Spotreba neumytého ovocia a zeleniny pred konzumáciou.
Baktérie sa môžu prenášať aj prostredníctvom kontaminovanej vody alebo zeleniny, ktoré prišli do styku so surovým mäsom.

Rizikové faktory

Faktory, ktoré môžu zvyšovať riziko infekcie salmonelou, sú:

Vycestovať do rozvojových krajín s nízkou úrovňou hygieny;
Vlastniť vtáka, plaza alebo domáceho maznáčika;
Predchádzajúce žalúdočné alebo črevné poruchy;
Nízka imunita;

Pri generalizovanej forme ochorenia baktérie Salmonella prechádzajú z čreva do krvi a sú transportované do rôznych orgánov, ako sú pečeň, slezina alebo obličky, kde tvoria sekundárne ložiská. Týmto spôsobom je vaskulárny systém ovplyvnený zvýšením priepustnosti a znížením tonusu ciev, nerovnováhou tepelnej regulácie (zimnica, horúčka), vracania a hnačiek.

Otrava jedlom je diagnostikovaná na základe podrobnej histórie príznakov a jedál, ktoré ste jedli. Diagnóza môže zahŕňať aj fyzikálne vyšetrenie, ktoré špecialistovi umožňuje identifikovať príznaky dehydratácie krvnými testami a odberom vzoriek stolice.

Liečba a prevencia

Ak trpíte otravou jedlom spôsobenou Salmonellou, môžete ju použiť FILTRUM®, prírodný doplnok, ktorý pomáha rýchlejšie eliminovať baktérie a toxíny z gastrointestinálneho traktu a zmierňuje brušné kŕče, nevoľnosť a ďalšie prejavy spôsobené konzumáciou kontaminovaných potravín.

Funguje ako špongia v črevách, pretože účinne absorbuje a eliminuje choroboplodné zárodky, vírusy, baktérie alebo toxíny a má výhodu v tom, že sa môže podávať deťom až do jedného roka. Hydrolyzovaný lignín, ktorý je základom filtra FILTRUM®, je zdrojom nerozpustnej vlákniny, ktorá absorbuje a eliminuje patogénne baktérie a ich toxíny z gastrointestinálneho traktu.

Aj keď sú problémy spôsobené salmonelou bežnejšie v lete, môžu sa vyskytnúť aj v chladnom období konzumáciou kontaminovanej vody alebo jedla. Preto je potrebné mať na pamäti bezpečnosť jedla, bez ohľadu na sezónu. Na zmiernenie príznakov môžu pomôcť opatrenia, ako napríklad odpočinok, strava a príjem tekutín.

Prevencia infekcie Salmonella

Aby sa zabránilo infekcii Salmonella, je dôležité dodržiavať základné hygienické pravidlá, ako je umývanie rúk mydlom a vodou po použití toalety, pred varením alebo jedlom, ale aj po tom, ako sa vám dostane do rúk surové mäso. Je tiež vhodné umývať nádoby používané na sekanie alebo krájanie mäsa, najmä ak ich potom použijete na sekanie zeleniny.

Vyvarujte sa konzumácii potravín, ktoré nepochádzajú z kontrolovaných zdrojov, a surové mäso, ovocie a zeleninu skladujte v chladničke. A ak zo surových vajec vyrábate krémy alebo majonézu, musíte predtým škrupinu dobre umyť.

Aby ste zabránili kontaminácii baktériami, ako je Salmonella, postupujte podľa rád lekárov ohľadom hygieny, konzumácie a skladovania potravín. Ako minimálne preventívne opatrenie teda neskladujte v chladničke neumyté ovocie, zeleninu a zeleninu, ktoré môžu byť parazitické, prečítajte si informácie na obaloch potravín a nejedzte mäso, vajcia a ryby, ktoré neboli správne uvarené.

Pozrite sa na príbeh filmu FILTRUM®, ktorý povedal Micutzu

Tento produkt je doplnkom výživy a je dostupný bez lekárskeho predpisu. Pozorne si prečítajte písomnú informáciu pre používateľov a informácie na obale. Požiadajte svojho lekára alebo lekárnika o radu.