Informácie o intolerancii histamínu

POZNÁMKA: Táto stránka obsahuje veľa informácií. Ak hľadáte niečo konkrétne, použite vyhľadávaciu funkciu vášho prehliadača. Urobíte to stlačením kombinácie klávesov Ctrl + F na klávesnici.

Typy intolerancie histamínu

Akútna (exogénna) histamínová intolerancia (typ DAO): Požitie histamínu prostredníctvom potravy (prírodná látka). Deficit enzýmu degradujúceho histamín, diamínoxidázy (DAO) v čreve.

Tip: Diaminoxidáza je tu dostupná v kapsulách Daosin bez lekárskeho predpisu.

Chronická (endogénna) histamínová intolerancia (typ HNMT): telo produkuje histamín (telu vlastná látka). Narušenie inaktivácie histamínu enzýmom histamín-N-metyltransferáza (HNMT).

Štatistika intolerancie histamínu: 1% Európanov má HI, 80% z nich sú ženy.
HI nie je alergia. Je to potravinová intolerancia (NMU) v zmysle rozpadu histamínu požitého s jedlom, ktorá môže vyvolať pseudoalergie.

Predchádzajúce stanovisko: HI sa získava a nededí. Príčiny nie sú známe. HI zmizne počas tehotenstva, ale potom sa znova objaví.

Ak je diagnostikovaná HI, musí sa objasniť potravinová alergia, krížové reakcie s peľom, malabsorpcia fruktózy (intolerancia fruktózy), intolerancia laktózy, nadmerný rast v tenkom čreve a celiakia (intolerancia lepku, alergia na lepok).

Ak existuje histamínová intolerancia, situácia s nízkym obsahom histamínu zlepší situáciu. Príznaky sa potom už nevyskytujú alebo aspoň nie sú také závažné. Histamínová diéta však znamená zaobísť sa bez mnohých jedál a luxusných jedál. S doplnkom výživy diamínoxidázou v kapsulách Daosin možno konzumovať potraviny obsahujúce histamín a luxusné potraviny bez príznakov.

Funkcie histamínu v tele

Obranné reakcie imunitného systému
Príznaky alergie
Príznaky astmy
Zápalové reakcie
Spaľovacie reakcie
Produkcia žalúdočnej kyseliny
Mobilita (pasívna mobilita)
Rytmus spánok-prebudenie (hormón prebudenia)
Chuť do jedla

Dodatočné informácie: Každé ráno, keď sa zobudíte, telo uvoľní histamín. Príznaky nachladnutia sú potom možné pri intolerancii histamínu. (výtok z nosa, upchatý nos, únava).

Uvoľňovanie vlastného histamínu v tele

Alergická reakcia
endotoxický šok

Dodatočné informácie: Žihľava žihľava neobsahuje histamín, obsahuje kyselinu. Ak sa táto kyselina dostane na pokožku, telo reaguje s uvoľňovaním histamínu. Rovnako je to aj pri včelích bodnutiach, ako aj pri iných rastlinách a zvieratách, ktoré sa chránia výlučkami.

Ochranné reakcie imunitného systému histamínu

Antidepresívny účinok prostredníctvom histamínu môže vzniknúť pri vysokom výskyte histamínu, ak z tohto dôvodu MAO prednostne rozkladá histamín, a preto zanedbáva odbúravanie serotonínu a ďalších „hormónov šťastia“. Môže to tak byť, ale nie je to pravidlom.

Dodatočné informácie: Strava s nízkym obsahom histamínu môže poskytnúť úľavu pri atopickej dermatitíde.

Otrava histamínom

Tolerančný limit = do 10 mg histamínu (menej, ak netolerujete histamín)
Príznaky otravy = od 100 mg histamínu (menej v prípade intolerancie histamínu)

Pri otrave histamínom existuje riziko anafylaktického šoku, ktorý môže byť za určitých okolností smrteľný.

Akútne sťažnosti:

Lapanie po dychu
Pokles krvného tlaku
Sčervenanie pokožky
Žihľavka
nevoľnosť
Zvracať
bolesť hlavy
hnačka

Dodatočné informácie: V prípade intolerancie histamínu môže absorpcia alebo uvoľnenie histamínu spôsobiť akútne nutkanie na defekáciu. V najhoršom prípade môže dôjsť k kolike.

Príznaky intolerancie histamínu

Sčervenanie pokožky
Žihľavka
Ekzém
svrbenie
bolesť hlavy
Pocit horúčavy
migréna
závrat
zúžený alebo výtok z nosa
Kýchnutie
Nádcha
Ťažké dýchanie
bronchiálna astma
Bolesť hrdla
Príznaky nachladnutia
Opuch výstelky dutín
Vietor (plynatosť)
hnačka
zápcha
nevoľnosť
Zvracať
nadmerná nevoľnosť
bolesť brucha
Žalúdok
pálenie záhy
Vysoký krvný tlak (hypertenzia)
Závodné srdce (tachykardia)
Srdcové arytmie
nízky krvný tlak (hypotenzia)
Menštruačné kŕče (dysmenorea)
Cystitída
Uretritída (ženy)
Podráždenie slizníc ženských pohlavných orgánov
Zadržiavanie vody (opuchy)
Edém kostnej drene (BMO)
Bolesť kĺbov
Stavy vyčerpania
Morská choroba
únava
poruchy spánku
Nočné potenie
Vlhké, studené nohy
Zmraziť
potiť sa

Tvorba histamínu v luxusných potravinách a potravinách

Látka histamín bola objavená na námele v roku 1911. Ergot je parazitická rastlina, ktorá rastie hlavne na ražnom zrne. Samotný námeľ neobsahuje žiadny histamín.
Histamín je tvorený z aminokyseliny histidínu rôznymi druhmi baktérií. Baktérie, ktoré môžu premieňať histidín na histamín, sú súčasťou normálnej povrchovej mikroflóry surových rýb. Histamín sa vytvára na mäse a iných potravinách baktériami v krátkom čase. Baktérie sa tiež používajú na dozrievanie luxusných jedál a jedál. Histamín produkujú baktérie aj na potravinách, ktoré už boli pripravené (varené, varené, vyprážané). Histamín je odolný voči teplu. Histamín je rozpustný vo vode, ale nemôže byť zmytý jedlom.
Uvoľňovanie histamínu u zvierat, ktorých zabitie nie je bez stresu, ešte nebolo jednoznačne dokázané.

Intolerancia histamínu Zoznam potravín a luxusných potravín všeobecne

fermentované luxusné jedlá a jedlá
červené víno
kyslá kapusta
vyzreté syry (tvrdý syr)
údené mäso, saláma, šunka, vnútornosti
Mastné ryby, rybie výrobky, ryby v konzervách a morské plody
Ocot, výrobky obsahujúce ocot (horčica, kyslé uhorky atď.)
Šampanské, sekt
káva
kakao
pravý čaj
tabak
zohriaty, nie čerstvé jedlo

Dodatočné informácie: Spravidla všetko, čo bolo fermentované. Pri fermentácii sa používajú baktérie, ktoré ukladajú histamín.

Uvoľňovače histamínu (uvoľňovače histamínu)

Kakao, kakaové nápoje, kakaové výrobky a čokoláda (obsahuje biogénne amíny tyramín a fenyletylamín)
Huby, tiež formy (ušľachtilé plesňové syry)
Paradajky, kečup a pizza
Ananás, papája, orechy a výrobky z nich
Citrusové plody a kyselina citrónová
Lieky (diklofenak (Voltaren), kyselina acetylsalicylová (aspirín))
Alkohol, miešané alkoholické nápoje, jedlá s alkoholom (zvyšuje priepustnosť bunkových stien a tým znižuje hranicu tolerancie histamínu)
Röntgenové kontrastné médiá

Tyramín: Biogénny amín. Produkt rozkladu aminokyseliny tyrozín, keď sa štiepia bielkoviny s obsahom tyrozínu (vyzreté, fermentované, pokazené alebo fermentované potraviny ako syr, červené víno, šunka a čokoláda. Prirodzený výskyt v banánoch a bobeloch imela), dokonca toxický). U tyramínu, rovnako ako u histamínu, existuje možnosť intolerancie tyramínu s podobnými príznakmi (obeh, migrény).

Dodatočné informácie: Vysoký podiel jódu v röntgenovom kontrastnom médiu vyvoláva príznaky intolerancie histamínu. Röntgenové kontrastné látky bez jódu sú neškodné pre ľudí, ktorí neznášajú histamín.
Laický názor je, že úľavu by mala poskytnúť strava bez obsahu jódu ako prísady v potravinách (soľ). Mal by sa vziať do úvahy aj vysoký obsah jódu v listoch sushi a rias.

Zoznam intolerancií na histamín

Limit tolerancie histamínu pri intolerancii histamínu je pre každého iný. Intolerancia histamínu môže u každého spôsobiť rôzne príznaky v rôznej intenzite. Pri diéte s obsahom histamínu by sa malo zabrániť konzumácii potravín, prídavných látok v potravinách (čísla E) a liekov s uvoľňovaním histamínu a histamínu (uvoľňovače histamínu).

Potraviny, prídavné látky v potravinách (čísla E) a lieky, ktoré v prípade intolerancie histamínu spôsobujú alebo môžu vyvolať intoleranciu. (bez záruky)

Potraviny s intoleranciou na histamín

Histamínová intolerancia potravinových prísad

Kyselina adipová (E 355)
Amarant (E 123)
Antioxidanty (BHA a BHT)
Azorubín (E 122)
Kyselina benzoová a soli benzoovej kyseliny (E 210-213)
Kyselina jantárová (E 363)
chinín
Chinolínová žltá (E 104)
Košenilová červená A (E 124/120)
Difenyl (E 231)
Erytrozín (E 127)
Žltá oranžová S (E 110)
Glutamát, kyselina glutámová (E 620, E 621, E 622, E 623)
Glycín (E 640)
Výťažok z kvasníc
Chlorid draselný (E 508) a chlorid vápenatý (E 509)
Kurkumín (E 100)
Laktáty (E 325, E 326, E 327) Laktoflavín (E 101)
Chlorid horečnatý (E 511)
Ortafenyl (E 232)
Lakovaná modrá (E 131)
Ester PHB (E 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227)
Regulátory kyslosti (difosfáty, trifosfáty a polyfosfáty)
Kyselina sorbová a soli sorbínu (E 200, 201, 202, 203)
Tartrazín (E 102)
Thaumatín (E 957)
Kyselina citrónová (E 330)

Lieky na intoleranciu histamínu

Acetaldehyd (produkt rozkladu alkoholu)
Acetylcysteín
Kyselina acetylsalicylová
Pyrimidín
Barbituráty
Chinidín
Chlórtiazín
Chlórpromazín
Kodeín
Colistin
Kyanid
Diamíny
Diazepam
Diklofenak
Dihydralazín
Dopamín
Etanol
Flurbiprofen
Haloperidol
Deriváty imidazolu
Ketoprofén
Codemin
Metamizol
Morfín
N-metylhistamín
Nitroglycerín
Opioidy
Paracetamol
Propanolol
Putrescín
Röntgenové kontrastné médiá
Tiamín
Tryptamín
Tyramín
Rastové hormóny

Test na intoleranciu histamínu

V prípade prvého podozrenia je možné stanoviť diamínoxidázu (hodnota DAO) v krvi na vlastné riziko a náklady v dôveryhodnom laboratóriu za približne 30 eur. Ak je hodnota DAO nižšia ako 3 U/ml, možno predpokladať patologickú intoleranciu histamínu.

10 U/ml diamínoxidázy v krvi: intolerancia histamínu je dosť nepravdepodobná

Test DAO by sa mal vykonať pred diétou s nízkym obsahom histamínu alebo bez histamínu. Diamínoxidáza štiepi histamín. Ak sa do tela nedodáva žiadny histamín, súčasná hladina diaminooxidázy sa nezníži, pretože na odbúranie histamínu nie je potrebná žiadna diamínoxidáza. Výsledok testu by bol sfalšovaný pri histamínovej diéte, ale aj pri nadmernej konzumácii histamínu.

Intolerancia histamínu DAOSIN kapsuly

V prípade intolerancie/histaminózy histamínu je možné preventívne užívať kapsuly Daosin. Patrí medzi ne histamín degradujúci enzým diamínoxidáza (DAO). Kapsuly Daosin sú dostupné aj v lekárňach online bez lekárskeho predpisu a pohodlne sa posielajú až k vám domov.

Zoznam intolerancie histamínu (Libase)

Odkedy bolo fórum Libase zatvorené, zoznam histamínov už nie je prístupný. V nasledujúcej časti je zoznam potravín a zoznam liekov z tejto tabuľky intolerancie histamínu ponúkaný vo formáte PDF na stiahnutie. Zoznam zdrojov sa neponúka.

Na cestách, najmä pri nakupovaní alebo v núdzových situáciách, je veľmi praktické tieto histamínové zoznamy skopírovať do smartfónu a nainštalovať si do nich takzvanú aplikáciu „Document Viewer“.
Rešpektujte autorské práva: © Caillean.

Bez záruky. Bez záruky. Používajte na svoje vlastné riziko.

Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte nás.