Informácie o intolerancii na fruktózu; potraviny bez fruktózy nu3
Čo je za neznášanlivosťou fruktózy?
Sestra intolerancie laktózy: Pri intolerancii črevnej fruktózy chýba fruktóze taxík, ktorý ju dopraví z tenkého čreva do krvi. Rovnako ako laktóza preto končí v hrubom čreve, kde slúži ako potrava baktériám. Zostávajú plyny ako oxid uhličitý a metán, ako aj mastné kyseliny. Nafukovanie a bolesť brucha sú spôsobené plynmi. Produkty rozkladu fruktózy tiež „vtiahnu“ viac tekutín do čreva, čo spôsobí hnačky. Dobrá vec: Telo sa oslobodí od toho, čo mu škodí. Jeho majiteľ bol varovaný: Buďte opatrní, čo jete!
Fruktóze sa hovorí aj ovocný cukor pretože sa prirodzene nachádza hlavne v ovocí. Okrem ovocia, ako sú jablká, hrušky, čerešne alebo hrozno, sa fruktóza nachádza aj v mede a zelenine, ako sú papriky, fazuľa alebo červená a biela kapusta. Spolu s glukózou (hroznový cukor) sa fruktóza stáva stolovým cukrom (sacharóza). Problematické: Tí, ktorí konzumujú veľa priemyselne spracovaných potravín, ako sú ovocné jogurty, nealkoholické nápoje a musli tyčinky, riskujú dlhodobú nadváhu, vysoký krvný tlak a poškodenie pečene kvôli vysokej hladine fruktózy v nich. Škodí ovociu? Nie, pretože obsahuje relatívne málo fruktózy. Negatívne účinky môžu vyplynúť iba z veľmi veľkého množstva ovocia po dlhšiu dobu. Sto gramov hrušiek obsahuje napríklad necelých sedem gramov fruktózy. Dobrá porcia kečupu má naopak oveľa viac.
Mechanizmus, ktorý vedie k vzniku príznakov, je veľmi podobný ako pri intolerancii laktózy a rovnako zložitý. Fruktóza je problém, ktorý môže trochu ublížiť. Súvislosti sú zaujímavé, ale vysvetlenie by tu zašlo priďaleko.
Aké sú príznaky?
Klasika: Plyn, bolesti brucha a hnačky. Ale na zozname sú aj zápcha, nevoľnosť a únava. To všetko sa deje pol hodiny až maximálne 24 hodín po jedle. Okrem týchto takzvaných primárnych príznakov existujú aj sekundárne príznaky. Patria sem okrem iného: bolesť hlavy, únava a závraty.
Naozaj: Žiadna intolerancia na fruktózu nie je rovnaká. Jeden ľahko toleruje množstvá, vďaka ktorým druhý behá so žalúdočnými kŕčmi na toaletu. Väčšina postihnutých je niekde medzi.
Ako vzniká problém?
Nadobúdate alebo dedíte:
Takzvaný Malabsorpcia fruktózy vzniká, keď zlyhajú špeciálne transportné proteíny v tenkom čreve ako „taxikári“ pre fruktózu - a fruktóza preto putuje ďalej do hrubého čreva. Taxi proteín sa nazýva GLUT-5. Táto forma intolerancie fruktózy je najbežnejšia. Môže byť vrodená aj získaná.
Obzvlášť zriedkavou formou je neznášanlivosť fruktózy dedičná intolerancia fruktózy. Enzým fruktóza-1-fosfát aldoláza tu chýba. Fruktóza sa vstrebáva do tela, ale nespracováva sa. Dedičná intolerancia fruktózy je veľmi vážne ochorenie so závažnými zdravotnými problémami, ktoré sa často vyskytujú v ranom detstve. Pri tejto forme musí byť strava tiež výrazne prísnejšia ako pri malabsorpcii fruktózy.
Ako funguje diagnostika?
Rodinný lekár alebo internista. Bude vám klásť otázky, vyšetrí vás a nechá vás viesť si stravovací denník. Pretože existuje veľa chorôb a iné Potravinová intolerancia Ak existujú príznaky podobné tým, ktoré sú spôsobené získanou intoleranciou fruktózy, často sa pridávajú laboratórne testy. Možno budete musieť podstúpiť diétu s nízkym obsahom fruktózy. Ak sa príznaky zlepšia, pravdepodobne máte neznášanlivosť na fruktózu.
Test na intoleranciu fruktózy tiež poskytuje jasnosť: Pri takzvanom dychovom teste H2 musíte nalačno vypiť špeciálny roztok fruktózy a každú pol hodinu fúkať do meracieho prístroja. Lekár dokáže na základe množstva vodíka, ktoré vydýchnete, zistiť, či neznášate fruktózu.
Existuje test na intoleranciu fruktózy?
Áno, existuje niekoľko - najjednoduchšie je toto: Ak si myslíte, že určité jedlo je príčinou vašich príznakov, chvíľu to bez toho obíďte a sledujte, čo sa stane. Môžete napríklad vyskúšať diétu bez fruktózy, lepku alebo laktózy - ak príznaky zmiznú, poznáte ich príčinu a môžete podľa toho konať. Ak si nie ste istí, mali by ste sa samozrejme poradiť s lekárom, aby bolo možné jasne objasniť príčiny vašich príznakov. Pretože: Skutočnú potravinovú alergiu netreba podceňovať. Spúšťajúca látka môže spôsobiť ťažkú alergickú reakciu alebo život ohrozujúci anafylaktický šok. Ak existuje dôvodné podozrenie na potravinovú alergiu, musí sa nájsť príčina, aj keď to môže byť veľmi ťažké a chvíľu trvá. V takom prípade sa odporúča diagnostika, poradenstvo a liečba rodinným lekárom.
Čo ešte môžem spraviť?
Užívanie xylózaizomerázy: Tento enzým premieňa fruktózu z potravy v čreve na glukózu, a preto je tolerovateľný. Nevýhoda: Možné sú mierne vedľajšie účinky a výsledná glukóza môže narušiť rovnováhu v zažívacom trakte. Starý lekársky princíp by mohol byť lepší: Vyhýbajte sa všetkému, čo nie je pre vás dobré. Okrem jedla nezabudnite na nápoje!