Informácie o zdraví - zistené jedno z najväčších ohnísk baktérie; V šaláte to bolo

Celkom 62 ľudí zo 16 štátov ochorelo v dôsledku vypuknutia choroby. Dvadsať päť z nich bolo hospitalizovaných. Úrady najskôr oznámili prítomnosť ohniska nákazy niekoľko dní pred Dňom vďakyvzdania, označeným posledný novembrový štvrtok. Špecialisti varovali spotrebiteľov, aby nejedli šalát, a medzitým začali vyšetrovania zisťovať zdroj baktérie, píše CNN.

Zistili, že ohnisko vypuklo s najväčšou pravdepodobnosťou v centrálnych pobrežných oblastiach severnej a strednej Kalifornie. Zdravotnícki úradníci tak 6. decembra obmedzili varovanie na šesť regiónov - Monterey, San Benito, San Luis Obispo, Santa Barbara, Santa Cruz a Ventura. Úradníci CDC však uviedli, že „zdrojom ohniska choroby nebol identifikovaný žiadny spoločný producent, dodávateľ, distribútor ani značka šalátu“.

13. decembra FDA a CDC uviedli, že vyšetrovanie identifikovalo epidemický kmeň E. coli v sedimente z vodnej nádrže na farme na farme v okrese Santa Barbara v Kalifornii.

Z tohto dôvodu FDA oznámila, že šalát a karfiol od Adama Bros. Farming Inc. zo Santa Barbary bol stiahnutý z trhu.

Úradníci následne stiahli z trhu sendviče a ďalšie výrobky z Northwest Creations of Cuisine a Fresh & Local, ktoré obsahovali šalát alebo karfiol zozbieraný z tejto farmy. Po prijatí opatrení boli podľa CDC hlásené iba tri nové prípady ochorenia E. coli súvisiace s týmto ohniskom nákazy.

Kanada tiež hlásila 29 prípadov E. coli súvisiacich s týmto ohniskom nákazy. 24. decembra kanadskí úradníci určili ohnisko nákazy. V minulom roku išlo o druhé ohnisko E. coli v súvislosti so šalátom. Prvý bol zaznamenaný v marci a trval do júna. V tom čase ochorelo 210 ľudí z 36 amerických štátov a päť zomrelo.

Šalát je citlivý na baktérie, ktoré spôsobujú choroby, ako je E. coli, pretože sa pred konzumáciou zvyčajne nevarí. Ak sa varí s inými potravinami, E. coli sa môže zničiť iba teplom.

---