Informačný večer v Mohuči - profesor Münzel o chudnutí pre ľudí so srdcovými chorobami
MAINZ - Je zrejmé, že sen o dlhom a zdravom živote s nesprávnou stravou nefunguje. Ako však vyzerá správna strava? Ako chudnete ako pacient so srdcom? A môže chutiť? Odpovede poskytne profesor Thomas Münzel a hviezdny kuchár Johann Lafer na informačnom večeri, ktorý organizuje nadácia Mainz Heart Foundation. Hovorili sme o tom s riaditeľom kardiológie I na univerzitnej medicíne, ktorý vysvetľuje aj to, prečo by sa mohol náhle zvýšiť počet ľudí s vysokým krvným tlakom.
Profesor Münzel, prečo je viac pacientov s hypertenziou?
Münzel: Americké kardiologické odborné spoločnosti zmenili svoje pokyny a upravili limity pre definíciu vysokého krvného tlaku smerom nadol.
Kde bol doteraz prah a kde teraz?
Vysoký krvný tlak 1. stupňa sa začal 140/90, teraz je odporúčanie 130/80. Pokiaľ však neexistuje kardiovaskulárne ochorenie, nemali by sa užívať žiadne lieky. Zmena životného štýlu tu môže trvať veľa.
NADÁCIA MAINZER HERZ - VEČER INFO
Upravujú sa hodnoty aj v Nemecku?
Nemecká liga pre hypertenziu znížila limit na 135/85. Na odporúčanie Európskej kardiologickej spoločnosti však stále čaká.
Aké výsledky ukazuje Gutenbergova zdravotná štúdia z hľadiska vysokého krvného tlaku?
50 percent ľudí vo veku od 35 do 75 rokov má vysoký krvný tlak a tento trend stúpa. Iba niečo viac ako polovica pacientov má dobre kontrolovaný krvný tlak pomocou liekov.
Štúdie tradične prezentujete na informačných večeroch. Čo máš v rukáve?
Pes a manželstvo znižujú úmrtnosť .
To hovoria štúdie?
V novembri bola zverejnená štúdia 34 000 účastníkov počas dvanástich rokov, ktorá jasne ukazuje, že je menej pravdepodobné, že by vlastníctvo psa zomrelo skôr. Tu sa majiteľom poľovných psov darí najlepšie.
A manželstvo tiež trvá dlhšie .
Áno. Ženatí pacienti majú väčšiu šancu žiť dlhšie ako slobodní, vrátane vdov, zatiaľ čo rozvedení majú horšiu priemernú dĺžku života.
Pes dobrý, manželstvo dobré - čo strava?
Štúdia „Pure Study“ kombinuje obvyklé stravovacie odporúčania: Sacharidy zvyšujú úmrtnosť, zatiaľ čo tuk nie je škodlivý.
A čo to znamená pre chudnutie?
Kľúčové slovo je nízky obsah sacharidov - menej sacharidov. Výrazne znížte alebo vynechajte zemiaky, cestoviny, ryžu a chlieb. Ziadne sladkosti. Občas alkohol. Lepšie kúsok mäsa s bylinkovým maslom, dusenou zeleninou a šalátom. Na informačnom večeri predstavíme desať pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu. A budete prekvapení, kto touto diétou výrazne schudol. A vajcia môžu byť tiež dobré.
Oslovujú pacientov so srdcom, ale so správnou výživou by sa malo začať oveľa skôr .
Správne. Preto sa to vždy rieši na Detskej akadémii nadácie Mainz Heart Foundation, ktorú každoročne tu na univerzitnom lekárstve navštevuje viac ako 1 000 detí a mladých ľudí. Náš partner je tu Johann Lafer.
A na informačnom večeri urobí chudnutie chutným?
Ukazuje, ako môžete doma rýchlo, zdravo a chutne variť. A Johann Lafer je skutočne niekto, kto môže inšpirovať ľudí k zdravému a chutnému jedlu.