Inštitút pre vedu o športe
Fakulta 05

výskum

Údržba svalov pri obmedzení kalórií

Deficit kalórií, distribúcia makroživín a príjem bielkovín

športe

pozadie:

Na zlepšenie vzťahu medzi svalovou a tukovou hmotou sa pri rôznych druhoch športu používajú dočasné fázy obmedzenia energie (v užšom zmysle slova „diéta“). Cieľom takejto energeticky obmedzujúcej fázy je redukcia tuku s čo najlepším zachovaním svalovej hmoty zakončená ako „vysokokvalitné chudnutie“. To má efekt určujúci výkon pre mnoho druhov športu: držané svaly môžu zvýšiť výkon (pomer sily k hmotnosti) a v konečnom dôsledku viesť k zvýšeniu pravdepodobnosti športového úspechu. Bohužiaľ, také „kvalitné“ chudnutie sa často nedosiahne, takže zdravie a výkonnosť športovcov sú často trvalo obmedzené.

Vplyvné premenné:

Vzťah medzi syntézou bielkovín a rozkladom bielkovín je ovplyvnený multifaktoriálnym spôsobom. Hlavnými faktormi sú deficit kalórií, distribúcia makroživín a množstvo bielkovín, ako aj fyzická aktivita, najmä silový tréning, a spánok.

Ak sú vyššie uvedené premenné kategorizované, sú nutričné ​​faktory a vonkajšie stresové stimuly (tréning) základnými determinantmi udržiavania svalovej hmoty. Zoznam dôležitých publikácií nájdete tu.

Priority a ciele projektu:

  • Vypracovanie výživových, objemových a tréningových odporúčaní pre športovcov so skúsenosťami so silovým tréningom, ako aj pre všeobecnú športovú prax (olympijské športy atď.) Počas obmedzenia kalórií
    • Vyšetrovanie úlohy bielkovín, najmä v súvislosti s posilňovaním s obmedzeným príjmom kalórií
    • Skúmanie objemových odporúčaní s obmedzením kalórií v kontexte udržiavania svalovej hmoty cieľovým parametrom

Aktuálna práca:

  • Účinky hypokalorickej diéty s vysokým obsahom bielkovín na kontraktilné vlastnosti rectus femoris (Lukas Rettenmaier)
  • Úloha prahu energetickej dostupnosti pre udržanie svalovej hmoty pri obmedzení kalórií

Poznámka: V priebehu projektu budú ocenené ďalšie práce BA alebo WHA (literatúra alebo empirické práce). V prípade záujmu nás kontaktujte.