Interné správy-Pozor! Počet prípadov akútnych hnačkových chorôb a otravy jedlom bude

Autor: Sorina David

akútnych

V prvej polovici tohto roka bolo v Moldavskej republike zaregistrovaných 28 ohnísk akútnych hnačkových ochorení a počet postihnutých podľa údajov ministerstva zdravotníctva dosiahol takmer 360 osôb. Okrem akútnych hnačkových chorôb sa vyskytli prípady otravy jedlom, väčšinou ide o otravu hubami. Podľa Národného centra pre verejné zdravie bolo za prvých šesť mesiacov tohto roka otrávených hubami 58 Moldavcov, z toho tri deti.

Väčšina prípadov akútnych hnačkových chorôb súvisí s konzumáciou jedla pripravovaného, ​​skladovaného a uvádzaného na trh v nebezpečných podmienkach doma, ale aj vo vzdelávaní a v zariadeniach spoločného stravovania, tvrdia odborníci na verejné zdravie. Zvýšenú chorobnosť na tieto choroby ovplyvňuje aj zvyšujúci sa počet ohnísk v skupine. Takže pôvodca (rotavírus) sa prenáša veľmi ľahko.

Špecialisti však spresňujú, že ich počet sa v blízkej budúcnosti ešte zvýši, pretože v priebehu augusta - septembra sa zvýši aj počet svadieb, osláv, večierkov atď. Podľa takýchto obradov sa podľa odborníkov na verejné zdravie zvyšuje riziko vzniku hnačkových chorôb alebo intoxikácií spôsobených konzumáciou nebezpečných potravín.

Aby sa zabránilo ochoreniu, lekári odporúčajú dodržiavať tieto pravidlá:

  • Nekupujte potraviny predávané v nebezpečných podmienkach: na ulici alebo na neoprávnených trhoch;
  • Prepravujte a skladujte potraviny pri vhodných teplotách;
  • Ľahko pozmenené jedlo nevystavujte vysokým teplotám a slnku;
  • Usporiadajte obrady pre rad hostí, pre ktorých je možné vytvoriť podmienky bezpečného stravovania;
  • Pri obradoch nejedzte jedlo, ktoré bolo niekoľko hodín na stole v miestnosti s vysokými teplotami. Nedávajte ich deťom ani starším ľuďom;
  • Dodržujte pravidlá hygieny - pred varením a pred jedlom si umyte ruky mydlom. Tiež potom, čo idete na toaletu;
  • Umyte saponátmi a udržujte povrch a riad použitý na prípravu a podávanie riadu čistý.
  • Na surové jedlá a varené jedlá používajte samostatné nože a sekačky;
  • Tepelne spracované potraviny (teplota vyššia ako 70 C);
  • Nezapojujte chorých ľudí do procesu varenia;
  • Okamžite kontaktujte svojho lekára, ak sa u vás vyskytnú akékoľvek príznaky choroby (horúčka, bolesti brucha, hnačka).

Pokiaľ ide o otravu hubami, je dobré vedieť, že ak ste konzumovali jedovaté huby alebo ste ich pripravili nesprávne, asi za 2 hodiny sa môžu objaviť nasledujúce príznaky - nevoľnosť, zvracanie, hnačky a nadmerné potenie. Po 6 hodinách sa bolesti hlavy, závraty a zvracanie zhoršujú. Viac ako 72 hodín - môžu sa vyskytnúť závažné komplikácie, ktoré môžu viesť dokonca k smrti, ak nebudú včas zasiahnuté. Aby ste sa vyhli konzumácii jedovatých húb, je dobré dodržiavať nasledujúce tipy.

  • Nakupujte huby iba na autorizovaných miestach;
  • Zbierajte jedlé a známe druhy húb na miestach ďaleko od parkov, námestí, ciest, železníc a skládok, pretože tu sa v hubách hromadí toxické látky a sú nejedlé;
  • Vylúčte huby z dávok stravy pre deti a nezapájajte deti do zberu húb;
  • Pred dovarením ich dobre umyte. Huby povarte v 2 - 3 vodách, každá po 10 - 15 minút;
  • Huby doma nekonzervujte pečatením. Huby sa neumývajú dobre z pôdy, ktorá udržuje spóry baktérií, ktoré odolávajú varu, 5 hodín. Vo vzduchotesných plechovkách sa môže vyrábať botulotoxín, ktorý spôsobuje silnú intoxikáciu - botulizmus.
  • Ak sa vyskytnú príznaky intoxikácie, je potrebné ihneď vyhľadať lekársku pomoc.