Intolerancia histamínu Šťava, mliečne nápoje, alkohol - čo môžete piť
Čo môžeš piť, ak Intolerancia histamínu Má? Mnohí sa touto otázkou zaoberajú HIT-Ovplyvnené ľudí minimálne tak intenzívne, ako otázka, na ktoré potraviny môžu tolerovať. Sú vyzreté mliečne výrobky bezpečné? Môžete piť kávu alebo čaj? Čo s alkoholom, ak môžete neznášanlivosť histamínu je? Spoločnosť MeinAllergiePortal hovorila o kompatibilných a nekompatibilných nápojoch s intoleranciou histamínu Ulrike Böhm, absolventkou odborníka na výživu a výživu VDOE, praxou v oblasti výživového poradenstva a terapie v Lipsku.
Pani Böhmová, existuje veľké množstvo ovocia a zeleniny, ktoré majú vysoký obsah histamínu. Znamená to, že intolerancie histamínu by nemali piť ani zodpovedajúce džúsy?
Existuje množstvo ovocia a zeleniny, ktoré majú vysoký obsah histamínu alebo ktoré spúšťajú (podporujú) uvoľňovanie vlastného histamínu v tele. Patria sem napríklad jahody, citrusové plody a paradajky. Dá sa predpokladať, že džúsy vyrobené z týchto druhov ovocia a zeleniny sú tiež zle tolerované v prípade intolerancie histamínu.
Navyše, pri nápojoch sa tekutiny obvykle zo žalúdka dostávajú veľmi rýchlo do čreva, pretože v žalúdku nedochádza k predbežnému tráveniu. Pre látky uvoľňujúce histamín to znamená, že sa môžu zaplaviť v čreve rýchlo a vo väčšom množstve. Preto je potrebné očakávať rýchlejšie a silnejšie reakcie - najmä bolesti brucha a hnačky - na džúsy ako na samotné ovocie alebo zeleninu.
Reakcie na nápoje obsahujúce histamín sa dajú pri HIT pozorovať pomerne rýchlo?
V čreve sa reakcie na nápoje bohaté na histamín prejavia pomerne rýchlo, zvyčajne v priebehu niekoľkých nasledujúcich hodín. Ak sa vyskytnú systémové reakcie, ako sú problémy s krvným obehom alebo bolesti hlavy alebo ak je postihnutá pokožka, napríklad u ľudí s neurodermatitídou, môžu problémy ešte nastať až 48 hodín po užití histamínu.
Späť k nápojom: Ako zvyšujete znesiteľnosť nápojov obsahujúcich alebo uvoľňujúcich histamín?
Často je ťažké stráviť, ak sa nápoje pijú na prázdny žalúdok alebo pekne medzi nimi. Jednou z možností, napríklad lepšie tolerovať pomarančový alebo paradajkový džús, je piť džús ako nápoj v menších množstvách k hlavnému jedlu. Týmto spôsobom sa môžu v chyme distribuovať biogénne amíny a látky uvoľňujúce histamín. Pretože chyma zostáva dlhšie v žalúdku a do čreva sa uvoľňuje iba v malých dávkach, nápoje potom spôsobujú oveľa menšie problémy.
Pitie štiav iba pri väčších jedlách sa odporúča aj pacientom s malabsorpciou fruktózy a pacientom s dráždivým črevom.