Intolerancia histamínu u dojčiat a malých detí

Ak je v ľudskom tele nedostatok enzýmu diaminooxidáza (DAO), látka histamín obsiahnutá v mnohých potravinách už nemôže byť správne metabolizovaná alebo odbúravaná.

malých

  • Intolerancia histamínu je zrejmá iba v súvislosti s príjmom potravy
  • Histamín v potravinách
  • Diagnóza histamínovej intolerancie
  • Možnosti dietetickej terapie
  • Lekárska terapia
  • Tipy na včasné zistenie potravinovej intolerancie u dojčiat
  • Varenie s nízkym obsahom histamínu: pohľad na alternatívnu kuchyňu
  • Dôverujte svojmu črevu
  • Záver
  • Tipy od pediatra Dr. Rothe

Intolerancia histamínu je zrejmá iba v súvislosti s príjmom potravy

Príznaky tejto histamínovej intolerancie sú napríklad:

  • Sčervenanie pokožky,
  • hnačka,
  • Bolesť hlavy a tela

Pretože histamínová intolerancia je často vrodená potravinová intolerancia, vyskytuje sa už u detí a vedie k pseudoalergickým reakciám (alergióznym). Podľa lekárskych štúdií je histamínovou intoleranciou postihnutých viac žien ako mužov.

V niektorých prípadoch sa fyzické príznaky intolerancie histamínu a nedostatku enzýmu DAO prejavia až v dospelosti. Črevné ochorenia môžu navyše viesť k dočasnej intolerancii histamínu.

Napríklad gastrointestinálna chrípka môže znamenať, že niektoré tráviace enzýmy sa už nemôžu produkovať v dostatočnom množstve. Podľa toho možno metabolizmus histamínu obmedziť. Potraviny obsahujúce histamín často zhoršujú príznaky ako hnačka alebo plynatosť.

Histamín v potravinách

Pretože sa histamínová intolerancia prejavuje iba v súvislosti s príjmom potravy, je dôležité, aby postihnutí vedeli, ktoré potraviny obsahujú histamín. Zahŕňajú napríklad:

  • alkoholické nápoje,
  • veľa klobásových výrobkov,
  • aj niektoré syry
  • Kyslá kapusta, špenát, paradajky, banány, kivi, ananás, avokádo.

Okrem toho existujú potraviny, ktoré ako takzvané uvoľňovače histamínu môžu v tele uvoľňovať prírodný, neaktívny histamín. Sami obsahujú málo alebo žiadny histamín, ale spôsobujú, že určité bunky vylučujú histamín a tým zvyšujú hladinu histamínu, čo vedie k alergickým prejavom. Zahŕňajú:

  • čokoláda,
  • Mäkkýše tiež
  • Jahody.

Niektorí lekári tiež predpokladajú, že lieky, ktoré zvyšujú nosnú látku serotonín, tiež ovplyvňujú absorpciu, uvoľňovanie a spracovanie histamínu v tele.

Diagnóza histamínovej intolerancie

Ak existuje podozrenie na potravinovú intoleranciu, špeciálne testy a postupy môžu poskytnúť indikáciu histamínovej intolerancie. Eliminačná diéta sa vykonáva u detí i dospelých. Potraviny obsahujúce alebo propagujúce histamín sú z výživového plánu jednotlivo vymazané.

Paralelné meranie hladín histamínu a DAO pomocou krvného testu poskytuje informácie o akejkoľvek neznášanlivosti, ktorá môže byť prítomná. Skôr ako to urobíte, má zmysel viesť si potravinový denník, aby ste našli možné „problematické potraviny“.

Možnosti dietetickej terapie

Pretože intolerancia histamínu nie je alergiou, senzibilizačná liečba nie je možná. Tento druh potravinovej intolerancie je potrebné brať do úvahy v strave. To znamená: V eliminačnej diéte je potrebné pokračovať alebo s ňou začať, ak sa už pri diagnostike používala.

Individuálne prispôsobený plán výživy sa zvyčajne pripravuje s odborníkom na výživu, ktorý okrem výberu potravín, ktoré sú zadarmo alebo majú nízky obsah histamínu, zaisťuje aj vyváženú a zdravú stravu. S pribúdajúcimi rokmi má zmysel občas skontrolovať výživový plán a intenzitu histamínovej intolerancie.

Lekárska terapia

V prípade akútnych fyzických reakcií (ako sú silné bolesti brucha, extrémne svrbiace kože, problémy s krvným obehom), napríklad po diéte, je možná aj lieková terapia. Používajú sa na to takzvané antihistaminiká, ktoré zabraňujú dokovaniu histamínu k receptorom v tele a zabraňujú tak rozvoju fyzických ťažkostí.

Tieto lieky sa môžu používať aj po silnej fyzickej reakcii. Asi po 20 minútach sa príznaky často zlepšia pomocou liekov.

Tipy na včasné zistenie potravinovej intolerancie u dojčiat

Zavedením doplnkových potravín (vo veku od 5 do 12 mesiacov) nastal čas, aby rodičia venovali väčšiu pozornosť problematike potravinovej intolerancie. V zriedkavých prípadoch deti reagujú na histamín v materskom mlieku.

Trojmesačná kolika môže byť spôsobená aj potravinovou intoleranciou. Ak máte toto podozrenie, mali by ste sa tým určite zaoberať pri ďalšom stretnutí s pediatrom.

Pri zavádzaní doplnkových potravín nezabudnite vyskúšať jednu potravinu alebo kašu za druhou a nie niekoľko súčasne. Takto sa dá lepšie rozpoznať akákoľvek potravinová intolerancia a histamínová intolerancia.

Vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim histamín v prvom roku života, aby sa zabránilo rozvoju intolerancie histamínu, sa neodporúča.

Varenie s nízkym obsahom histamínu: pohľad na alternatívnu kuchyňu

Varenie chutných receptov z kuchárskych fór a kuchárskych kníh je často problémom s histamínovou intoleranciou. Často existujú prísady, ktoré sú ťažko alebo nemožné stráviť. Ako ukazuje nasledujúci prehľad, často ich možno ľahko nahradiť alternatívami, ktoré sú zadarmo alebo majú nízky obsah histamínu.

Napríklad pre jedlo s nízkym obsahom histamínu namiesto:

  • konvenčná strúhanka - chlieb bez droždia alebo strúhanka,
  • jedno kuracie vajce - päť prepeličích vajec,
  • Kravské mlieko - ovčie mlieko,
  • normálne krehké sušienky - bezlepkové krehké sušienky,
  • Krémový syr - smotanový syr bez laktózy,
  • Jahody - iné druhy ovocia, napríklad mango, broskyňa, čučoriedka.

Takzvaný karobový prášok je k dispozícii pre všetkých tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí nechcú ísť bez čokolády a kakaa napriek tomu, že trpia histamínovou intoleranciou. Aj keď to neobsahuje kofeinoidy ako kakao, má veľa minerálov a vitamínov.

Chuť a konzistencia sa blíži kakau, ale stále existuje jasný rozdiel, ktorý treba ochutnať, čo je podľa mnohých odborníkov na rohovník veľmi chutné.

Dôverujte svojmu črevu

Ak je diagnostikovaná intolerancia histamínu, môžu lekári a odborníci na výživu najskôr poskytnúť iba odporúčania týkajúce sa budúcej diéty bez príznakov a bez obsahu histamínu.

Histamínová intolerancia je rovnako ako iné intolerancie potravy veľmi individuálna a prejavuje sa odlišne v každej životnej fáze a v rôznych kombináciách potravín.

Okrem komplexnej lekárskej pomoci by mali postihnutí dôverovať aj svojim vlastným pocitom. To uľahčuje cestu k životu bez príznakov aj napriek intolerancii histamínu.