Intolerancia laktózy - Knižnica - Vďaka znalostiam sa robí Ah! Televízia - deti - knižnica - vedomosti z vás robia ach! TV -

Milý Dr. Pon,

intolerancia

kedykoľvek pijem mlieko alebo jem zmrzlinu alebo čokoládu, zakrátko ma potom pobolievajú žalúdky. Niekedy mávam aj hnačky! Čo je so mnou?
S pozdravom, Charlotte

Milá Charlotte,

to znie ako intolerancia laktózy. V mlieku je mliečny cukor - alebo tiež laktóza volaný - zahrnutý. Preto sa nazýva aj intolerancia laktózy Neznášanlivosť laktózy. Laktóza sa skladá z dvoch zložiek: galaktózy a glukózy. Tieto zložky sa musia štiepiť počas trávenia. A to môže spôsobiť problémy.

Ale najskôr treba povedať: laktóza sa najskôr dostane do tenkého čreva. Nachádza sa tu enzým - laktáza - zodpovedný za rozklad mliečneho cukru na jeho zložky. Pretože laktóza môže byť absorbovaná tenkým črevom iba vtedy, keď sa odbúrava. Ak telo neprodukuje žiadnu alebo príliš málo laktázy, mliečny cukor sa nemôže štiepiť a tiež sa neabsorbovať. Potom končí nespracované v hrubom čreve.

Ale nepatrí to tam v takom veľkom množstve. Baktérie žijú v hrubom čreve, napádajú laktózu a jedia ju. A to vedie k plynovým a žalúdočným kŕčom, typickým príznakom intolerancie laktózy. Ak ním trpíte, mali by ste sa vyhýbať mliečnym výrobkom alebo prejsť na výrobky bez laktózy.

Okrem mlieka bez laktózy existuje napríklad aj sójové mlieko, mandľové mlieko alebo ovsené mlieko. Ľudia s intoleranciou laktózy ich môžu tiež bez váhania piť.

Mimochodom, všetci ľudia sú mimochodom schopní produkovať laktázu, aby mohli piť a používať materské mlieko. Počas procesu odstavenia mlieka je produkcia laktázy v tele znížená na približne 5 - 10 percent.

V Afrike, Ázii a Južnej Amerike je väčšina dospelých postihnutá intoleranciou laktózy. Iné je to v Severnej Amerike, Európe, na Novom Zélande a v Austrálii. Väčšina ľudí tu toleruje laktózu, pretože sú zvyknutí konzumovať mlieko. V týchto regiónoch ľudia chovali zvieratá a veľmi skoro pili svoje mlieko. To bola výhoda prežitia, pretože mlieko poskytuje dôležité živiny. Telo sa časom adaptovalo a produkovalo dostatok laktázy aj po kojeneckom veku.

Ale vy, drahá Cahrlotte, neznášate laktózu. Mali by ste sa vyhýbať mliečnym výrobkom alebo konzumovať výrobky bez laktózy. Potom môžete bez váhania znovu jesť zmrzlinu.