Intolerancia laktózy u dojčiat a dospelých, jedlo, testy, príčiny, atď
Neznášanlivosť laktózy
Intolerancia laktózy je stav, ktorý sa prejavuje u mnohých ľudí. To sa môže stať nepríjemnosťou kvôli príznakom, ktoré produkuje, najmä po konzumácii mliečnych jedál.
V nasledujúcom texte zistíme, čo presne táto intolerancia laktózy predstavuje a ako môžeme zabrániť jej výskytu. Pre zdravý životný štýl je dôležité rozpoznať potraviny, ktoré nášmu telu chutia, ale aj také, ktoré netoleruje, aby sme sa im ľahko vyhli.
Čo je to laktóza?
Pojem intolerancia laktózy často počujeme, bez toho, aby sme presne vedeli, čo to znamená. Laktóza patrí do kategórie sacharidov a nachádza sa v mlieku a mliečnych výrobkoch. Slovo pochádza z latinčiny: „lactis“ a koniec „oza“ sa zvyčajne pridáva do sacharidov. Nachádza sa v 1,5 - 8% mliečnych výrobkov.
Čo je to intolerancia laktózy?
Ľudia, ktorí neznášajú laktózu, nie sú schopní plne stráviť cukor (laktózu) v mlieku. Vo výsledku sa po konzumácii mliečnych výrobkov môžu vyskytnúť príznaky ako hnačky, nadúvanie a plynatosť. Stav nazývaný malabsorpcia laktózy je zvyčajne neškodný, ale príznaky môžu byť nepríjemné.
Prečo sa to javí?
Vyskytuje sa kvôli tomu, že tenké črevo nedokáže produkovať dostatok enzýmov, aby mohlo tráviť mliečny cukor. Prečo mliečny cukor? Pretože sa laktóza rozkladá na dva cukry, ktoré sa nazývajú glukóza a galaktóza, vstrebávajú sa v tenkom čreve do krvi.
Ak osoba netoleruje laktózu, nebude ju môcť stráviť, čo jej umožní pohyb cez hrubé črevo, čo vyvoláva pocit nafukovania, kŕčov alebo dokonca hnačiek.
Ako sa to prejavuje?
Intolerancia laktózy sa prejavuje najmä po konzumácii väčšieho množstva mliečnych výrobkov. Tí, ktorí trpia týmto stavom, čoskoro pocítia žalúdočné ťažkosti z dôvodu, že tenké črevo nie je schopné stráviť laktózu.
Príznaky intolerancie laktózy
Príznaky intolerancie laktózy sa môžu prejaviť asi dve hodiny po konzumácii jedál bohatých na laktózu. Patria sem: hnačky, plynatosť, kŕče, dokonca aj zvracanie. Tieto príznaky sa líšia v závažnosti a závisia od množstva konzumovaných mliečnych výrobkov, ale tiež od hladiny laktázy v tenkom čreve.
Analýza a testovanie
Existujú tri testy, pomocou ktorých sa môžeme uistiť, či touto poruchou trpíme alebo nie. Sú to:
1. Skúška absorpcie laktózy
Pacient by mal vypiť tekutinu, ktorá obsahuje laktózu, a hladina cukru v krvi sa sleduje dve hodiny. Pokiaľ sa teda glykémia nezvyšuje a pacient vykazuje uvedené príznaky, dá sa odvodiť, že telo nedokázalo stráviť laktózu.
2. Skúška vodíkom v exspirovanom vzduchu
Jedná sa o pomerne jednoduchý test, pri ktorom pacient opäť konzumuje tekutinu s vysokým obsahom laktózy. Vodík sa meria v 30-minútových intervaloch počas 3 hodín. Vodík je v malom množstve prítomný vo vydychovanom vzduchu, ale ak laktóza po konzumácii nie je strávená, kysne a hladina vodíka bude vyššia.
3. Genetické testovanie
Nezahŕňa to konzumáciu tekutín bohatých na laktózu, ale analyzuje sa T/C polymorfizmus v polohe 13910 génu pre laktázu.
Intolerancia laktózy u dojčiat, kojencov a detí
Je možné, ale zriedkavé, že sa deti narodia s intoleranciou laktózy spôsobenou úplnou absenciou aktivity laktázy. Táto porucha sa dedí v dedičskom modeli, ktorý sa nazýva autozomálne recesívny, čo znamená, že matka aj otec musia pre postihnuté dieťa odovzdať rovnaký genetický variant.
Predčasne narodené deti môžu mať tiež intoleranciu laktózy z dôvodu nedostatočnej hladiny laktázy.
Intolerancia laktózy u dospelých
Najbežnejší typ intolerancie (primárny) je spôsobený náhlym poklesom enzýmov zodpovedných za trávenie mliečnych výrobkov. Všetci začíname vysokým počtom laktáz, čo je nevyhnutné v období, keď sme kŕmení iba mliekom, ale po dosiahnutí veku 5 rokov vidíme náhly pokles ich počtu, mliečne výrobky sa stávajú ťažšie stráviteľnými. Tento typ intolerancie je široko prítomný v afrických, ázijských alebo hispánskych populáciách.
Sekundárna forma intolerancie laktózy nastáva, keď tenké črevo zníži produkciu laktázy po chorobe alebo chirurgickom zákroku na tenkom čreve. Medzi choroby spojené so sekundárnou intoleranciou laktózy patrí celiakia, preplnenie baktériami a Crohnova choroba. Liečba základnej poruchy môže obnoviť hladinu laktázy a zlepšiť príznaky a symptómy, ale môže to byť pomerne dlhý proces.
Potraviny, ktoré sa dajú jesť
Všetci, ktorí trpia touto poruchou, môžu normálne jesť všetky potraviny, ktoré neobsahujú laktózu, pokiaľ neexistujú iné alergie alebo intolerancie. Jeden teda môže viesť zdravý životný štýl bez toho, aby pociťoval negatívne účinky intolerancie.
Vyvážená strava, ktorá obsahuje ovocie a zeleninu, mäso a sacharidy, bude účinná pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy, pretože bude mať príjem vitamínov a minerálov, aj keď sa mliečnym výrobkom vyhýbajú.
Výrobky, ktoré by sa nemali konzumovať (pozor)
Pretože táto črevná porucha je ovplyvnená príjmom laktózy, je potrebné sa vyhnúť produktom, ktoré obsahujú laktózu. Mlieko, jogurty, zmrzlina sa teda v našom jedálničku budú musieť objavovať čoraz menej.
Nie je potrebné ich úplne vylúčiť, pretože väčšina ľudí s intoleranciou laktózy ich môže konzumovať v malom množstve bez toho, aby sa prejavili súvisiace príznaky. Je preto dôležité, aby ste sa neprejedali mliečnymi výrobkami, ale aby ste zistili množstvo, ktoré naše telo dokáže tolerovať.
Záver a odporúčania intolerancia laktózy
Záverom možno povedať, že intolerancia laktózy je nepríjemnosť, ktorej musíme prispôsobiť stravu. Nejde o chorobu v pravom slova zmysle, ale o poruchu, proti ktorej je liečba obmedzená alebo neúčinná. Len čo si zvykneme vyhýbať sa mliečnym výrobkom vo veľmi veľkom množstve, zabudneme na ich existenciu.
Spolu so zmenami v stravovaní sa tiež odporúča užívať vitamín D3 s vápnikom, aby sa zabránilo nedostatku vápnika, pretože obmedzenie množstva mliečnych výrobkov je pravdepodobnejšie, že ho náš organizmus bude potrebovať z iných zdrojov.
Páčil sa vám tento článok? Podeľte sa o ňu pomocou tlačidiel dole, aby tak pomohla ostatným pochopiť viac o tejto potravinovej prekážke. Čakáme na vás v sekcii komentárov.