Intoleranti laktózy si musia dávať pozor na skrytú laktózu Doppelherz
Že laktóza v mlieku alebo mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty, maslo a ďalšie.
Bez váhania môžete použiť všetky potraviny bez prísad.
Bohužiaľ napríklad neexistuje možnosť intolerancie laktózy.
Mnoho ľudí trpí veľmi nepríjemnými gastrointestinálnymi problémami a podobne.
Je samozrejmé, že mlieko alebo mliečne výrobky ako jogurt, maslo alebo syr obsahujú laktózu. Laktóza sa bohužiaľ nachádza aj v mnohých potravinách, kde by ste to za normálnych okolností nečakali.
Existuje niekoľko dobrých dôvodov. Musíte vedieť, že mliečny cukor je pomerne lacná látka s mnohými užitočnými vlastnosťami. Má vysokú schopnosť viazať vodu a preto sa často používa ako spojivo v potravinách. Pridaním laktózy môže byť potravina pevnejšia (napr. Jogurt) a hmotnosť a objem. Množstvo kalórií sa ťažko mení, a preto je laktóza často používanou pomôckou v nízkotučných potravinách.
V zmesiach na pečenie, koláčoch alebo dokonca v krehkom chlebe sa ako nosič príchutí používa mliečny cukor. Všeobecne sa laktóza často používa v pekárenských výrobkoch, pretože sa pri pečení tak krásne sfarbí do hneda a jedlo vyzerá tak chutne. To isté platí napríklad o chutnej grilovanej klobáse.
Laktóza sa pridáva do sladkostí s cieľom upraviť kryštalizačné vlastnosti cukru alebo cukrových roztokov. Laktóza sa používa ako príchuť v čokoláde. Laktóza sa tiež obzvlášť často používa v hotových a mrazených jedlách. Mali by ste si preto pozorne prečítať štítky niektorých skupín výrobkov.
Varovanie: tu sa môže laktóza skrývať:
- Údeniny/klobásy
- Hotové jedlá
- Zemiaková kaša/knedľa
- Šalátové dresingy
- Príchute
- Konzervovaná zelenina
- Suché pečivo
- strúhanka
- Sladidlá
- Krémové likéry
- Krém
- Cereálne zmesi
- Nátierky
Problém: Ak sa laktóza nepoužíva priamo v potravinách, ale zložka s mliečnymi zložkami, nemusí byť laktóza zahrnutá do zoznamu zložiek.
Zoznam týchto mliečnych výrobkov je dlhý, vrátane masla, syra, kefíru, mliečneho tuku atď.
Ak konzumujete potraviny, ktoré nie sú dobre znášané, môže byť veľmi užitočné mať so sebou vždy mini tablety Doppelherz, ktoré obsahujú laktázu.
Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, nemusíte sa automaticky vzdávať chutného jedla. Existujú chutné recepty, ktoré neobsahujú veľa laktózy. Kliknite sem pre našu malú zbierku. Viac.
Laktóza nemusí byť uvedená v zozname zložiek?
V Nemecku musia byť všetky zložky potraviny na obale. Zložky sú zoradené zostupne. Počnúc zložkou, ktorá je najväčšieho množstva.
Od roku 2005 platia prísnejšie právne predpisy, pretože všetky balené potraviny obsahujúce laktózu musia byť označené. Na toto pravidlo sa nevzťahujú nebalené potraviny, ako napríklad čerstvá klobása alebo chlieb z pekárne.
Medzera: Ak je však v mlieku uvedený niektorý mliečny výrobok, laktóza sa už nemusí uvádzať osobitne.
Nasledujúce zložky obsahujú laktózu:
- maslo
- Maslový tuk
- Cmar (prášok)
- Syr Creme fraiche
- Zrazené mlieko
- E966
- Odstredené mlieko
- krémový syr
- Jogurt (prášok)
- Kávový krém
- syr
- Kefír (prášok)
- Kondenzované mlieko
- Kravské mlieko (sušené)
- Lactitol
- laktóza
- Monohydrát laktózy
- Sušené odstredené mlieko)
- Mlieko v prášku)
- Mliečny výrobok
- Mliečny tuk
- Príprava mlieka
- Mliečny cukor
- Sušená srvátka
- Srvátkové výrobky
- Kvark
- krém
- Surové mlieko
- Krém (prášok)
- Kyslá srvátka (prášok)
- Kyslá smotana
- Kyslá smotana
- Príprava čokolády
- Sladký krém
- Sladká srvátka (prášok)
- Mlieko v prášku)
Pre intoleranciu laktózy je určite vyčerpávajúce vždy venovať najskôr pozornosť zoznamu zložiek potraviny. Ale je to ešte nepríjemnejšie, keď chcete niečo zjesť bez toho, aby ste mali poruke zoznam prísad.
Rýchle občerstvenie z bistra na cestách alebo pozvánky na večeru môžu rýchlo zasiahnuť žalúdok.
Ideálne na cesty: Doppelherz Lactase 4.500 obsahuje enzým laktázu a tým podporuje vaše telo v lepšom trávení potravín a nápojov obsahujúcich laktózu. Praktické v dávkovači na kliknutie s ľahko prehltnuteľnými mini tabletami!