Šípky, obchody s vitamínmi
Šípková ruža je jednou z krásnych ozdôb kopcov a je účinná pre ľudské zdravie. Najskôr na vitaminizáciu oslabených organizmov a potom na prevenciu a boj proti mnohým chorobám (kardiovaskulárnym, obličkovým, pohlavným, tráviacim, nervovým a pľúcnym).
Legenda hovorí, že starí Gréci tvrdili, že Afrodita, bohyňa krásy, lásky, manželstva a plodnosti, bola zamilovaná do krásnej Adonis. Tento pár sa nepáčil Marsu, bohu vojny, ktorý pre neho chcel Afroditu. Keď chcel Mars zabiť Adonisa, bežala Afrodita svojmu priateľovi na pomoc, ale bodol ho tŕnistý šíp. Kvapky jej krvi padali na bielo-ružové lupene šípkových kvetov, a tak sa objavili nádherné červené a voňavé ruže.
Šípka s vedeckým názvom Rosa canina patrí do rodu Rosa s asi 200 druhmi, ktorá sa vyskytuje v kontinentálnych a subtropických oblastiach severnej pologule.
Z nich 51 spontánnych alebo kultivovaných druhov rastie v Rumunsku, najrozšírenejší je spontánny druh Rosa canina.
U nás šípka rastie často vo všetkých regiónoch, od pobrežia Čierneho mora až po hory, v nadmorskej výške 1 200 - 1 700 metrov. V podobe popínavých alebo plazivých kríkov, často tŕnistých, sa vyskytuje v húštinách listnatých lesov, okrajoch lesov, slnečných a polotienistých pobrežiach, pastvinách, senných poliach, hájoch pri jazerách, údoliach riek a lúkach, pri cestách a železniciach.
Najčastejšie sa šípky vyskytujú v okresoch Vrancea, Neamt, Buzau, Braila, Ilfov a Teleorman. Rastie na akomkoľvek druhu pôdy, okrem rašelinísk a močiarov.
V rôznych častiach krajiny je šípka známa pod niekoľkými populárnymi názvami ako: jarabina, šváb, tŕň, oheň, platan, divoká ruža, rakytník.
Plody sa zberajú ručne, v auguste až októbri, skôr ako padne mráz, pretože matné plody zmäknú a stratia časť vitamínu C. Nezrelé a zovreté plody, najmä tie, ktoré majú čierne škvrny, sa nezberajú, pretože sú do nich vložené vajcia. šípková muška. Bush môže produkovať asi 300-400 gramov šípok s príjemnou chuťou, sladkokyslou, mierne sťahujúcou, bez zápachu.
Na spracovanie na liečivé alebo potravinové prípravky sa suší v tieni, v tenkých vrstvách (max. 5 cm) alebo umelo, vcelku alebo krájané na plátky, pri teplote 10 ° C. V mnohých prípadoch sa dáva prednosť odstráneniu semien a ich osobitnému vysušeniu. 1 kg sušeného ovocia sa získa z 2 kg čerstvého ovocia.
Kvety a listy sa zberajú v máji až júni, v úplnej fáze kvitnutia. Zo 4-5 kg čerstvých kvetov získate 1 kg sušených kvetov, príjemne voňajúcich.
V chemickom obsahu ovocia dominuje vitamín C (kyselina askorbová a kyselina dehydroaskorbová) v množstve 0,5 - 2%, 50-krát viac ako u citrónov, 80-100-krát viac ako u čerešní, višní a mandarínok a 200 krát viac ako v jablkách. Je potrebné si uvedomiť, že plody šípky majú oveľa vyšší obsah vitamínu C (8 - 10 g%), presahujúci cca. 10-násobok obsahu obyčajných plodov.
Okrem vitamínu C obsahujú šípky ďalšie vitamíny, ktoré majú pre ľudský organizmus veľkú hodnotu: provitamín A (20-krát viac ako v jablkách), vitamíny B1, B2, K, P a PP.
Energetická hodnota ovocia je 135 kcal na 100 g čerstvého produktu.
Okvetné lístky obsahujú éterický olej a semená, veľké množstvo tokoferolu (vitamín E).
Šípky šíria vitamín do tela
Vďaka vysokému obsahu prírodných vitamínov poskytujú ovocie úžasné výsledky a odporúčajú sa pri avitaminóze, hypovitaminóze a ako všeobecný zdroj energie, najmä u detí, starších ľudí, slabých, chudokrvných, tuberkulóznych alebo rekonvalescentných jedincov. Účinnosť je vyššia v chladnom období roka, keď telo potrebuje viac vitamínov na plnenie svojich bežných funkcií. Je známe, že denná potreba vitamínu C je 100 - 125 mg, o niečo vyššia v prípade infekčných chorôb, horúčky, fyzickej a intelektuálnej námahy pri nízkych teplotách, ako aj u žien po narodení.
Na posilnenie a zvýšenie odolnosti proti nepriaznivým faktorom, biotickým alebo abiotickým, sa účinne pripravujú vo forme čajov, sirupov, vín, džemov, vrátane celých, sušených a mletých šípok (so semenami alebo bez nich). Konzumujú sa na liečebné alebo profylaktické účely počas chladnejších období, najmä pri nachladnutí, chrípke alebo infekčných ochoreniach dýchacích ciest.
Potrebný vitamín C sa dá dosiahnuť žuvaním 30 - 50 gramov šípkovej dužiny očistenej od semien a chĺpkov počas dňa.
Neglazované kovové predmety sa nepoužívajú pri spracovaní výrobkov, pretože kovy ľahko rozkladajú vitamín C.
Šípkové výrobky, bez ohľadu na formu spracovania, zaisťujú správne fungovanie obličiek, srdca, pečene, sleziny, mozgu a žliaz s vnútornou sekréciou.
Spotreba týchto prípravkov je účinná iba maximálne 6 mesiacov po príprave, pretože strácajú veľkú časť svojich vitamínov.
Liek na ochorenie obličiek
V prípade chorôb obličiek a pohlavných orgánov existujú pozoruhodné výsledky v liečbe nasledujúcich chorôb:
- zápal močových ciest a obličiek, tvorba kameňov v obličkách a močovom mechúre, zlyhanie obličiek, edém obličiek a enuréza (nedobrovoľná strata moču). Na tieto choroby sú účinné odvary, nálevy a šípkové víno, ktoré sú určené na dlhodobú liečbu a ktoré regulujú množstvo vylúčeného moču denne;
- zastavenie krvácania z maternice, leukorea, kvapavka, cystitída, nefritída, dysmenorea, na ktorú sa používa šípková infúzia alebo tinktúra s antiseptickými vlastnosťami.
Šípkový šíp je dobrý aj na srdcové choroby
Pri kardiovaskulárnych chorobách sú ovocné prípravky dobrými vazodilatanciami, arteriálnymi a venóznymi a sú účinnými prostriedkami proti krehkosti kapilár (vďaka obsahu flavonoidov a vitamínu P). Týmto spôsobom šípky uľahčujú normálny periférny obeh krvi, nohy a ruky už nie sú chladné a sú kyanidové a zabraňujú krvácaniu v tepnách alebo cievach, s nebezpečenstvom arteritídy a tromboflebitídy, najmä u starších ľudí. Okrem toho zasahuje pri srdcovom zlyhaní s edémami v členkoch. Pri srdcových chorobách majú šípkové prípravky sedatívnu úlohu pri hypertenzii, ischemickej chorobe srdca, angíne pectoris a koronárnej ateroskleróze (infúzie a odvar sú účinné pri týchto ochoreniach).
Stimuluje žalúdočné sekréty
Pri chorobách tráviaceho traktu majú šípkové prípravky účinky na steatózu pečene, chronickú vírusovú hepatitídu (A, B, C), žlčové kamene, biliárnu dyskinézu, cholecystitídu, gastritídu (stimuláciou sekrétov), črevné zápaly, kŕče a zvracanie. Stimuláciou trávenia (vďaka obsahu pektínu) sa zabráni enterokolitíde, zápalu slizníc, krvácaniu do žalúdka, hnačkám, úplavici a intoxikácii žalúdka (pripravujú sa koncentrované výluhy, odvar, studené macerácie, tonické vína a prášky).
Pozoruhodný účinok sa nachádza v eliminácii črevných červov (pinworms, ascaroids, giardia a tapeworms). Používajte surové alebo sušené a práškové ovocie, zmiešané s včelím medom (2 diely ovocia a 1 diel medu), ktoré sa konzumujú pred jedlom, nalačno, 2 - 3 čajové lyžičky denne.
Pomáha nervovému a dýchaciemu systému
Pre nervový systém šípky zasahujú proti stresu, ospalosti, nespavosti a zabezpečujú pokojné noci. Pôsobia tiež pri migréne, asténii, amnézii, strate pamäti, duševnej zmätenosti, úzkostnej neuróze, úzkosti, únave a dokonca aj pri roztrúsenej skleróze multiplex (leukonevraxitída). Na tieto stavy sa používa odvar, prášok a tinktúra so sedatívnym účinkom.
Pri ochoreniach dýchacích ciest majú šípky pozoruhodné účinky pri liečbe mnohých chorôb, ako je chrípka, prechladnutie, chrapot, rinosinusitída, faryngitída, astma, zápal pľúc, tuberkulóza a pri zvyšovaní odolnosti proti pľúcnym infekciám (účinné sú infúzie, odvar a tinktúry). Šípkový prášok (1 čajová lyžička každé 1 - 2 hodiny) zvyšuje schopnosť odolávať horúčke a zaisťuje elimináciu toxínov a inhibíciu baktérií v tele.
Vonkajšie ošetrenie sa vykonáva lokálnymi kompresiami alebo masážami so šípkovým odvarom na reumatické bolesti, zlepšenie pohyblivosti kĺbov, psoriázu, pomliaždeniny, bodnutie hmyzom, plesňové infekcie, ružienku (tenké líca na lícach), bolesti uší a rôzne alergické dermatózy. Dobrý účinok má aj konzumácia práškov z dužiny sušeného ovocia, ktorá zaberá 4 - 6 čajových lyžičiek denne.
Jemne nasekané drevo varené vo vode na kúpanie pôsobí proti burinám a hrboľom v podrážke.
Terapeutické použitie kvetov, listov a semien
Kvety a listy sa vnútorne používajú pri ochoreniach pečene, zápche, úplavici, hemoptýze, obličkových kameňoch, asténii a kupperóze, pre ktoré sa pripraví infúzia 2 čajových lyžičiek v 200 ml vriacej vody, ktorá sa infúziou zakryje 10 minút a vypije sa 3 čaje. za deň, veľmi príjemné na chuť, najmä ak je zmiešané s malinovými listami, jahodami a černicami.
Odporúča sa tiež sirup pripravený z 250 g listov a 1,5 litra vriacej vody; nechajte 12 hodín nakysnúť, preceďte a pridajte 500 g cukru alebo medu. Sirup je opäť uvarený na optimálnu konzistenciu a bude spotrebovaný pre svoje posilňujúce a posilňujúce účinky u detí, chudokrvných ľudí, rekonvalescentných a bez chuti do jedla.
Pri vonkajšej liečbe majú kvety a listy účinky na rany, vredy, popáleniny, bolesti očí, pre ktoré je pripravená liečivá infúzia používaná na umývanie rán, ako aj tinktúra na obklady z rán a očí. V prípade chladu je na miestne trenie indikovaný kvetinový ocot.
V niektorých oblastiach sú čerstvé listy a kvety umiestnené medzi odevmi a odevmi, aby príjemne voňali.
Semená sú účinné pri palpitáciách, krvácaní, hemoroidoch, nepravidelnej menštruácii a chronickej kolitíde; môžete použiť odvar z 1 čajovej lyžičky rozdrvených semienok v 200 ml vody, povarte ich 5-6 minút a vypite 1 - 2 čaje denne.
Pri nervovej nestabilite, nepokoji, permanentnom strachu a nočnom rozrušení sa odporúča tinktúra zo semien, z ktorej sa užíva 30 kvapiek 3-krát denne.
Potravinové prípravky
- Odvar z dvoch polievkových lyžíc rozdrveného ovocia alebo olúpaných semien a chĺpkov, ktoré varíte 10 minút v 500 ml vody na miernom ohni; preceďte, oslaďte medom alebo cukrom a počas dňa pite teplé alebo studené. Ovocie sa do vody vloží až po prvom uvarení, aby sa zachoval vitamín C. Čaj je veľmi chutný a upokojujúci, má červenú farbu, kyslú chuť a príjemnú vôňu vanilky, vďaka čomu je vhodné ho používať namiesto čínskeho čaju (zelený alebo čierny) ).
- Infúzia bez varu je indikovaná, aby nedošlo k zničeniu vitamínov; pripravte z 10 - 15 rozdrvených plodov alebo dvoch čajových lyžičiek sušeného ovocia v 200 ml vriacej vody, ktorá sa lúhuje zakrytá 10 - 15 minút, prelejte cez gázu, pridajte med a citrónovú šťavu podľa chuti a spotrebujte toľko 2 - 3 čaje denne, najmä ráno proti chladu, v zimnom období a na začiatku jari.
- Šípkový nealkoholický nápoj sa pripravuje zo 100 g drveného ovocia, ktoré sa uchováva 12 hodín ponorené v litri studenej vody; preceďte cez hustú látku, pridajte 100 g cukru a skonzumujte 2 - 3 šálky denne ako studený vitamínový nápoj, prípadne s prídavkom citrónu, medu, limetkových listov a kvetov, aby ste zvýšili priaznivé účinky.
- Na čerstvú konzumáciu sa používajú dobre umyté šípky, z ktorých boli odstránené semená a chĺpky, aby nedošlo k svrbeniu pokožky alebo slizníc. Konzervácia ovocia sa vykonáva v suchej forme alebo ako pasta a sirup získaný z 2 dielov šípky a 3 dielov cukru, ktorý sa na niekoľko sekúnd zahrieva na vodnom kúpeli a uchováva sa v dobre uzavretých nádobách.
- Šípková tinktúra sa pripravuje z jedného dielu šípkového a 5 dielov alkoholu 600; namočí sa na 8 dní a denne sa skonzumuje 40-50 kvapiek, ktoré majú sedatívne účinky, proti úzkostnej neuróze. Tiež sa pripravuje z 500 g šípkovej dužiny (bez semien) zmiešanej s 500 g cukru alebo medu a nechá sa 5-6 dní máčať, kým sa nedosiahne červený džús; pridajte 500 ml alkoholu 600, namočte ďalšie 2-3 dni a potom preceďte do tmavých fliaš pomocou asi 30 kvapiek pred spaním.
- Šípkové víno je vynikajúci vitamínový nápoj s tonizujúcimi a protiinfekčnými vlastnosťami. Je pripravený z 2 kg zrelého ovocia, dobre umytý a prešiel mlynčekom; pasta sa vloží do 20-litrového džbánu so 7 litrami studenej vody. Samostatne rozpustite horúce 2 kg cukru v litri vody a v šťave z citróna, nalejte šípky, pridajte do karafy trochu pivovarských kvasníc a zakryte kvasnou zátkou. Tu sa uchováva minimálne 6-8 týždňov pri teplote 18-200 ° C za denného miešania. Po opláchnutí preceďte cez gázu a nalejte do tesne uzavretých fliaš uchovávaných na chladnom mieste. Konzumácia jedného pohára denne, ráno na prázdny žalúdok, je veľmi účinným prostriedkom na normalizáciu krvného obehu, udržanie tonicity kapilár, boj proti litiáze a infekciám močových ciest a navonok je úžasným balzamom na rany.
- Šípková polievka sa pripravuje zo 40 g zrelého ovocia, ktoré sa varí v 250 ml vody s trochou škorice; prepasírujte cez sito a pridajte 15 g medu a 10 g navlhčeného škrobu. Varte do zhustnutia, potom pridajte lyžičku hrozienok a trochu citrónovej kôry pre potešenie spolu s krutónmi alebo obilnými vločkami. Po tomto systéme varenia sa vo Švédsku konzumuje veľmi chutná polievka.
- Šípkový sirup sa pripraví z 250 g sušeného ovocia, do ktorého sa pridá 1,5 litra vriacej vody; nechajte 12 hodín máčať, preceďte a pridajte 500 g cukru alebo hruškového sirupu, varte, kým nedosiahnete špecifickú konzistenciu sirupu. Skladuje sa vo fľašiach v chladničke a konzumuje sa 3 polievkové lyžice denne so zvláštnymi účinkami na infekčné choroby, hnačky, vírusy, ako aj na ochutenie šalátov a zmrzliny. Ak sa pridá šampanské, stane sa veľmi príjemným, mierne kyslým a vitaminizujúcim aperitívom, ktorý je vhodný pre rekonvalescentov a deti, najmä v chladnom období.
- Šípkový likér sa získa z 500 g zrelého ovocia nakrájaného nadrobno v mixéri, do ktorého sa zaleje 150 g cukru a 1 liter 600 alkoholu; nechajte 4 - 6 týždňov máčať, prefiltrujte cez jemný filter do tesne uzavretých fliaš a nechajte vyzrieť ďalšie 4 mesiace. Konzumuje sa so stimulačnou a posilňujúcou úlohou pre starších ľudí.
- Šípkové želé sa pripravuje z ovocia nakrájaných na polovicu a očistených od semien a chĺpkov; necháme napučať cez noc v jablkovej šťave, pridáme rakytníkovú šťavu, citrónovú šťavu, cukor (1½ v porovnaní s množstvom ovocia) a privedieme k varu. Po namáhaní sa prevedie do chladených nádob, z ktorých sa konzumuje každý deň, buď na chlieb, alebo zmiešaný v jogurte, s úlohou predchádzať prechladnutiu a zvyšovať obrannú silu tela.
- Dobre vyzretá šípková peleta sa varí 30 minút, centrifuguje sa a opäť sa varí ďalších 30 minút, po pridaní rovnakého množstva cukru a citrónovej šťavy. Odporúča sa pre astenikov a deti s hnačkami.
- Cestoviny, džem a šípkový džem sa získavajú zo zrelého ovocia, bez semien a chĺpkov (v rovnakom množstve) a bez kôry citrónu. Po dôkladnom premiešaní sa uchovávajú bez chemických konzervantov a sú uprednostňované na konzumáciu kvôli ich príjemnej, sladkokyslej a vitaminizujúcej chuti.
Odhaduje sa, že čajová lyžička cestovín alebo šípkového džemu, ktorá sa konzumuje každý deň, pokryje potrebu vitamínu C pre dospelého človeka. V prípade choroby sa množstvo zvýši 4-5 krát, zriedi sa vodou alebo sa zmieša v pyré. Niekoľko kíl šípky, rakytníka a pasty z čiernych ríbezlí môže zabezpečiť všetky potrebné vitamíny v zimnom období.
- Vitaminizovaný dezert sa získa z 20 g šípkovej pasty, ktorá sa potrie 75 g diétneho syra a 2 - 3 polievkovými lyžicami mlieka alebo smotany, po čom sa posype 15 g mletých vlašských orechov alebo naklíčených pšeničných klíčkov.
Vo včelárstve je šípka pomerne dobrým druhom medu a ponúka včelí peľ a nektárovú úrodu, ktorá zaisťuje produkciu medu 10 - 20 kg/ha.
Vo veterinárnom lekárstve sa zelené listy dávajú kravám, keď hrozí nebezpečenstvo potratu, alebo celej rastline na zvýšenie produkcie mlieka. U psov s črevnými červami sa podávajú 2 - 3 nasekané šípky, ktoré sa zmiešajú s jedlom, a ovciam a kozám sa podávajú počas otelenia a proti sterilite. Dobytok s tráviacimi ťažkosťami a nadúvaním dostávajú čerstvé šípkové vetvy.
Na okrasné účely sa šípka používa v parkoch, záhradách a na krajniciach ciest na skrášlenie krajiny a na fixáciu pôdy na veľkých svahoch na protierózne účely. Častejšie sa používa šípka horská (Rosa pendulina) s veľkými, krásnymi kvetmi a bohatým olistením, ktorá je vysadená v ozdobných skupinách na pozadí parkov alebo vo forme živých plotov, rovnobežne s úrovňovými krivkami.
Potravinová alergia, problém moderného sveta
Celosvetovo čoraz častejšie sa ukazuje, že potravinové alergie sú mimoriadne nebezpečné a niekedy dokonca spôsobujú smrť. Každý štvrtý človek, ktorý mal menšie alergické reakcie na zjedené jedlo
Nosové spreje sa stávajú neúčinnými
Katar? Nádcha? Ťažké dýchanie? V takýchto situáciách je bežné používať nosové spreje alebo kvapky na zmiernenie respiračných príznakov. Buďte však opatrní! Ak
Vitamíny, veľmi žiadané
Vitamíny A, B, C a D sa čoraz viac predávajú v lekárňach. V poslednej dobe čoraz viac Rumunov kupuje doplnky stravy, aby predišlo problémom alebo ich liečilo
Antibiotiká nezabraňujú COVID-19
Infekcii novým koronavírusom sa nedá zabrániť antibiotikami a antibiotiká sa v žiadnom prípade nesmú užívať bez lekárskeho predpisu. V kontexte znásobenia prípadov COVID-19 v