Životný štýl, výživa a rakovina prsníka
Výživa, správne zvolená ako životný štýl, hrá dôležitú úlohu pri prevencii alebo podpore konkrétnych terapií.
Prednášajúci Dr. Cristina Farcaș - špecialistka na interné lekárstvo, koordinujúca lektorka integrovanej medicíny v Ovidiusovej klinickej nemocnici podporuje prispôsobenie stravy individuálnym okolnostiam a podtypu rakoviny prsníka, ktorá zvyšuje liečbu rakoviny a zasahuje znížením rizika recidívy choroby. prideľovať živiny telu prostredníctvom nového potravinového modelu, ktorý podporuje normálne fungovanie buniek a škodlivé metabolické prostredie pre rakovinové bunky. Zdravé organické prostredie zaisťuje optimálny život zdravým bunkám a znevýhodňuje atypické rakovinové bunky. Strava, v ktorej prevláda zelenina a ovocie, vylučuje alkohol, obmedzuje príjem červeného mäsa a omega-6 tukov pomáha znižovať pravdepodobnosť rakoviny prsníka alebo jej opakovania v porovnaní s tradičnou stravou.
Strava je prispôsobená situácii a je určená pacientkam s rizikovými faktormi pre rakovinu prsníka (ktoré však nie sú choré), pacientom podstupujúcim aktívnu liečbu rakoviny alebo pacientom v remisii.
PRIMERANÁ DIÉTA PRE ZVÝŠENÉ RIZIKO RAKOVINY PRSY
Tabuľka odporúčaných potravín
| zeleninu | Mrkva, cuketa, artičoky, paprika, brokolica, ružičkový kel, biela kapusta, karfiol, zeler, uhorka, gulia, cesnak, feferónka, pór, šalát, huby, cibuľa, kyslá, tekvica, olivy |
| ovocie | Jablká, černice, čučoriedky, čerešne, ríbezle, hrozno, granátové jablko, maliny, jahody Melón |
| Organické mäso a mliečne výrobky | Fermentované mlieko, kefír, nízkotučný jogurt Kuracie, morčacie Sleď, pstruh jazerný, makrela, sardinka, divoký losos *, |
| Fazuľa obilniny | Čierne fazule, sušené fazule, červené fazule, ružové fazule, biele fazule Hnedá ryža, pohánka |
| Vlašské orechy a semená | Ľanové semienko ORECHY |
| Korenie a omáčky | Chren, bazalka, čierny kmín, čierne korenie, koriander, zázvor, dlhé korenie, petržlen, šafran, kurkuma Horčica Rajčinová pasta Minimálne spracovaný med |
| nápoje | Káva * Zelený čaj |
| Oleje a tuky | Ľanový olej Olivový olej Orechový olej |
Organické kuracie mäso je vynikajúcim diétnym zdrojom niacínu, vitamínu B6, cholínu, selénu a tryptofánu a obsahuje tiež vitamín B12, vitamín D, železo a zinok. Kuracie mäso obsahuje oveľa menej nasýtených tukov, cholesterolu a železa ako červené mäso.
Spotreba kurčiat a hydiny chovaná za kontrolovaných podmienok bola zistená v mnohých štúdiách spojených s nižšou hustotou prsníkov a nižším rizikom rakoviny prsníka.
Pre jedákov mäsa je bio kuracie mäso oveľa lepšou voľbou ako hovädzie, bravčové alebo spracované mäso.
Spôsob prípravy sa javí ako dôležitý; Bolo preukázané, že grilované alebo vyprážané kurča má neprijateľný obsah známych karcinogénnych heterocyklických amínov (HCA) a benzo [a] pyrénov (BaP). Na základe dostupných dôkazov môže varené ekologické kurča bez kože, ktoré nebolo spálené alebo vyprážané, poskytnúť určitú ochranu pred rakovinou prsníka alebo aspoň nezvyšovať riziko.
Kuraciemu, morčaciemu a husaciemu/kačaciemu pečeni by ste sa mali vyhýbať kvôli vysokému obsahu železa a medi. V laboratóriu sa preukázalo, že vyčerpanie železa vedie k významnej inhibícii množenia buniek rakoviny prsníka. Relatívne vysoká hladina železa v benígnom prsnom tkanive je spojená so zvýšeným rizikom následného karcinómu prsníka. Okrem toho môže nadbytok železa ovplyvňovať účinky liečby chemoterapeutickými liekmi Adriamycín a Cisplatina.
Meď môže podporovať angiogenézu (v tomto prípade tvorbu nových krvných ciev, ktoré zabezpečujú vaskularizáciu nádorového tkaniva). Aj keď je meď nevyhnutnou súčasťou, ženy s rakovinou prsníka by nemali prekročiť odporúčanú dennú dávku (0,9 mg). Aby sa zabránilo možnej otrave jedlom spôsobenej kontamináciou E. coli alebo salmonelou, musí byť mäso vždy dobre pripravené.
Je potrebné vyhnúť sa spracovanému, údenému hydinovému mäsu a klobásam obsahujúcim dusitany sodné.
Losos je dobrým zdrojom biologicky aktívnych látok (astaxantín, cholín, niacín, vitamín B6, vitamín D, selén a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny), ktoré sú spojené s nižším rizikom pre niektoré druhy rakoviny, vrátane rakoviny prsníka a zníženie rizika srdcových chorôb. Divoký losos je lepšou voľbou ako losos hospodársky.
V závislosti od miesta rybolovu je možné lososa identifikovať podľa akumulácie polychlórovaných bifenylov (PCB), látok podobných dioxínom, dibenzo-p-furánov, chlórovaných pesticídov, ortuti a metylortuti, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé z dôvodu karcinogénneho rizika.
Oceánsky voľne žijúci losos má nižší potenciál zabudovať tieto toxické látky v porovnaní s lososmi z farmových chovov a jeho obsah v omega-3 a omega-6 polynenasýtených mastných kyselinách je vyšší. Tieto rozdiely vyvoláva potenciálne kontaminovaný druh potravy určenej na chov lososa (koncentrovaná zmes rybieho múčka, rybí olej, potravinárske farbivo, bylinné krmivo). Nahradenie rybieho oleja rastlinnými olejmi v strave z farmových lososov znižuje obsah omega-3 mastných kyselín, čo dáva rybe slabý profil prevencie. Pre správny rast je chovný losos navyše liečený antibiotikami, pesticídmi a hormónmi.
Vykonané analýzy poukazovali na bezpečnosť konzumácie až dvoch porcií chovaného lososa mesačne a až ôsmich porcií divého lososa. Odporúča sa odstrániť kožu z lososa, aby sa znížila hladina požitých kontaminantov.
„Pre každé chronické degeneratívne ochorenie existujú kontrolné páky určené na ovplyvnenie faktorov ovplyvňujúcich priaznivý vývoj ochorenia. Aktuálnou výhodou je bohatý informačný materiál o vyčerpávajúcich lekárskych štúdiách uskutočňovaných v smere identifikácie prvkov životného štýlu spojených s prevenciou alebo na potencovanie použitých terapií. “ správy Ș.L. Dr. Cristina Farcaș - špecialistka na interné lekárstvo, koordinujúca lektorka v odbore integratívnej medicíny.
Selektívna bibliografia:
• Spojenie medzi konzumáciou mäsa a rizikom rakoviny prsníka: Zistenia zo štúdie sestier. International Journal of Cancer, 2019.
• Príjem grilovaného, grilovaného a údeného mäsa a prežitie po rakovine prsníka NCI. Vestník Národného onkologického ústavu, 2017
• Príjem železa v potrave a riziko rakoviny prsníka: modulácia antioxidačnými doplnkami. Oncotarget, 2016.
• Faktory stravovania a riziko rakoviny prsníka u žien: perspektívna kohortná štúdia. Živiny, 2017