Izolovaná srvátková bielkovina vs.
Ak patríte do kategórie zmätených, ktoré srvátkové bielkoviny máte použiť, ste na správnom mieste. Ďalej sa pokúsime zistiť, aké sú rozdiely medzi izolovanými, koncentrovanými a hydrolyzovanými a tiež či je niektorý z týchto produktov lepší a efektívnejší ako ostatné.
Ale predtým, ako nájdeme odpoveď na tieto otázky, mali by sme začať s niekoľkými základmi o každom z týchto produktov zo srvátkovej bielkoviny.
Dostupné formy srvátkového proteínu
Srvátkový proteín sa považuje za kompletný proteín, ktorý obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín (BCAA) a nízky obsah laktózy. Srvátkový proteín tradične používajú kulturisti a športovci, pretože je najúčinnejší pri vývoji svalovej hmoty. Posledné štúdie ukazujú, že srvátkový proteín môže byť užitočný aj pri chudnutí, znižovaní cholesterolu, posilňovaní imunitného systému a hojení rán.
Srvátkový koncentrát
Koncentrát je forma najmenej spracované srvátky, ktorú nájdete na profilovom trhu, čo znamená, že aj je najlacnejší formulár. Je to tiež variant produktu, ktorý obsahuje najväčšie množstvo nebielkovinových zlúčenín (hlavne laktóza a tuk) a tvoria sa s najväčší potenciál na vznik zažívacích problémov, kvôli množstvu laktózy, ktoré som spomínal vyššie.
Izolované od srvátky
Izolát je v podstate produkt, ktorý získate, ak vezmete srvátkový koncentrát a prefiltrujete ho, aby ste odstránili väčšinu jeho obsahu bielkovín a nechali ho v oveľa čistejšej forme, čo v skutočnosti znamená oveľa viac bielkovín na jedno opatrenie. Je to produkt ľahšie stráviteľné pretože laktóza, ktorú som našiel v koncentráte, zmizne, ale je to tiež forma drahší čoho.
Hydrolyzovaný zo srvátky
Hydrolyzát je srvátkový izolát, ktorý prešiel procesom spracovania (je predtrávený), čo z neho robí teoreticky formu srvátky. najčistejšie, najrýchlejší, najviac biologicky dostupné a najľahšie stráviteľné a vstrebateľné organizmu, ktorý v súčasnosti existuje na planéte. A je to tak doteraz a najdrahší tvar srvátky, na druhej strane.
Akokoľvek dobre znie všetko, čo ste sa o hydrolyzáte dočítali, je dôležité mať na pamäti, že hydrolyzát je marketingový produkt s prehnanou cenou.
Srvátkový proteín: zmes
Zmesou je proteínový prášok, ktorý obsahuje prakticky kombináciu niektorých alebo všetkých vyššie uvedených variantov srvátky. Spravidla sú to zmesi na miešanie medzi koncentrátom a izolátom.
Účinky podávania srvátkových bielkovín
Závery posledných štúdií, ktoré porovnávali účinky podávania srvátkového koncentrátu a srvátkového hydrolyzátu, sú nasledovné:
- srvátka vo forme koncentrátu je veľmi dobrý na zníženie chuti do jedla, znižuje koncentráciu glukózy v krvi a inzulínu, v závislosti od dávky.
- hydrolyzovaná srvátka je účinný na zotavenie po tréningu a obnovenie zásob glykogénu.
Na základe týchto záverov preto odporúčame brať hydrolyzovanú srvátku po tréningu a srvátku koncentrovanú alebo izolovanú po zvyšok dňa, aby boli svaly v anabolickom stave.
Ktorá možnosť je ideálna na odbúranie svalovej hmoty a tukov?
Vzhľadom na to, že každý deň prijímame dostatočné množstvo bielkovín z najkvalitnejších zdrojov, ktoré sú k dispozícii (všetky sú uvedené vyššie), možno povedať, že existuje forma srvátky účinnejšia ako ostatné, pokiaľ ide o hromadenie svalovej hmoty a o odstránení tukovej vrstvy?
Najúprimnejšia odpoveď je NIE. V tomto ohľade nie je žiadny významný rozdiel medzi srvátkovými bielkovinami.
Dokonca aj vtedy, keď doplnková spoločnosť nahlas tvrdí, že ich srvátka má zázračné schopnosti! Skutočne to nemá nijakú magickú moc ... Nebudete budovať svalovú hmotu a nebudete sa zbavovať tuku rýchlejšie alebo trvalejšie, nebude prakticky žiadny rozdiel medzi produktom so špičkovým marketingom a ostatnými produktmi, ktoré ste vyskúšali zatiaľ!
Ako si vybrať najlepší srvátkový proteín pre vás?
Aj keď neexistujú žiadne výrazné rozdiely, pokiaľ ide o účinnosť, existuje niekoľko faktorov, na ktorých záleží, a ktoré by ste mali brať do úvahy pri výbere najlepšieho proteínu.
Jedným z týchto faktorov je jednoznačne cena. A stupeň stráviteľnosti je to ďalší faktor, na ktorom skutočne záleží. Najdôležitejším kritériom pri výbere najlepšej možnosti pre vás však zostáva, cieľ tvoj.
Koncentrát je pre vás 100% ideálny, ak…
Nie je to úplne správny výraz, pretože úprimne povedané, koncentrát nie je pre každého „ideálny“ v pravom slova zmysle. Môže to však byť najlepšia voľba pre vás, ak máte nízky rozpočet a hľadáte najlacnejšiu formu srvátky na trhu. A to tiež znamená, že kvôli tomu nemáte žiadne tráviace ťažkosti, ako to má veľa ľudí. Okrem toho musíte nájsť čistú formu, ktorá je stopercentne koncentrovaná. A to je momentálne dosť ťažké nájsť.
Izolácia je pre vás 100% ideálna voľba, ak
Máte intoleranciu laktózy alebo skutočné problémy s trávením, pokiaľ ide o srvátkový koncentrát. Ak sa nachádzate v tejto situácii, môžete mať problémy s mnohými (alebo v niektorých prípadoch dokonca so všetkými) práškami zo srvátkových bielkovín, ktoré obsahujú akékoľvek množstvo koncentrátu. A to kvôli množstvu laktózy, ktoré obsahuje.
Ak ste si napríklad všimli, že nafukujete alebo si myslíte, že máte viac plynu, ako máte bežne, a máte podozrenie, že za túto situáciu môže srvátkový proteín, máte pravdu.!
Srvátkový proteín a potravinová intolerancia
Prvou možnosťou v týchto situáciách je vyskúšať inú značku. Áno, aj keď obsahuje aj určité množstvo koncentrátu. Medzi výrobkami rôznych značiek sú veľké rozdiely, a to aj napriek tomu, že prakticky hovoríme o podobných srvátkových receptúrach.
Ale ak vám každý proteínový prášok, ktorý obsahuje koncentrát, spôsobí zažívacie ťažkosti, najjednoduchším riešením by bolo prejsť na prášok, ktorý je zložený výlučne z izolátu srvátkovej bielkoviny.
Samozrejme, bude to nákladnejšie kvôli sofistikovanému procesu filtrovania cez priechod, aby sa izoloval, ale tento proces je presne ten, ktorý odstráni prakticky všetko z bielkovín (laktózu, tuk, sacharidy, cholesterol), aby sa stal formou čistejšia ako srvátka, a najmä jedna bez laktózy. Čo by malo v tejto dobe vylúčiť všetky tráviace ťažkosti.
Filtračné metódy na získanie izolátu
Na získanie izolátu sa používajú rôzne metódy filtrovania a niektoré sú lepšie ako iné. Najmä „iónová výmena“ je najškodlivejším spôsobom filtrácie, pretože bielkovinu narúša viac ako ktorákoľvek iná metóda.
Preto je dobré vyhnúť sa produktom získaným iónomeničovou filtráciou. Slová, ktoré budete musieť hľadať namiesto toho na štítku produktu vedľa metódy filtrovania, sú „Mikrofiltrácia“ alebo „Cross-flow mikrofiltrácia“ alebo „Studená mikrofiltrácia“, toto sú najzdravšie možnosti.
Srvátkový hydrolyzát je ideálny pre vás, ak…
Máte tendenciu nadmerne utrácať za prekúpené produkty, s agresívnou reklamou a odporúčané vševediacim v posilňovni, ale za produkty, ktorých výhody nie sú úplne preukázané, ktoré nepotrebujete a ktoré prakticky nemajú žiadne ďalšie výhody.
Ideálnou možnosťou v tomto prípade je kúpiť si zmes a so ušetrenými peniazmi robiť čokoľvek iné, pretože okrem marketingu a reklamy neprináša hydrolyzát nič iné ako produkt uvedený nižšie.
Zmes je pre vás ideálna, ak ...
Ste súčasťou väčšiny populácie, ktorá nemá problémy s intoleranciou laktózy alebo s trávením súvisiace so srvátkovým proteínom.
Zmesi, ktoré obsahujú izolované a koncentrované - ideálne riešenie
V zásade, ak chcete mať najlepšiu kombináciu všetkého, čo je prospešné pre srvátkový proteín (kvalita, trávenie, chuť, cena, čistota, obsah BCAA, imunoglobulíny atď.), Potom pravdepodobne bude najlepšou voľbou pre vás zmes obsahujúca izolované a koncentrované.
V súčasnosti zodpovedá tomuto popisu väčšina proteínových práškov na trhu. Musíte si len prečítať etiketu a pri výbere zmesi produktu venovať pozornosť zložke.
Rozhodnite sa pre srvátkový proteín, ktorý je pre vás vhodný
Potom, čo ste našli uspokojivý zoznam prísad, zostáva tentokrát testovaním zvoliť produkt, ktorý má najlepšiu chuť (osobné preferencie) a ktorý je ľahko stráviteľný (pretože niektoré produkty vytvárajú skutočne trápne plyny). - najmä ak ste typom človeka, ktorý trávi veľa času socializáciou a nie je sám - zatiaľ čo iné výrobky majú dar vyhnúť sa týmto situáciám).
A výber samozrejme bude závisieť od ceny, ktorú ste ochotní za takýto produkt zaplatiť.