Ja a moja vášeň pre život ...
Victoria sa narodila 14. mája 1981 v Kišiňove. Vzdelanie: bakalársky titul v odbore ekonómia (ASEM Fakulta financií, bánk a búrz). Pracovné miesta: 15 rokov bankových skúseností (od pokladníka, vedúceho bankového zástupcu až po ekonóma Oddelenie pôžičiek na podnikanie. Prvé podnikanie: 2012 - 2017 miestnosť s fitnes-aerobikom (certifikovaná na USEFS ako inštruktor fitnes-aerobiku). Druhé podnikanie od roku 2017 k dnešnému dňu: THEIA - Centrum výživy (medzinárodne certifikované ako technik výživy, ABC Fitness, Bukurešť, Rumunsko).
Prehliadač nepodporuje formát HTML5
Týždenný denník: Victoria Ursu
Budík zazvonil o 5:45.
Nie je to môj čas prebudenia, ale som pozvaný na rannú šou „Dobré ráno“ na Moldavsku 1 a mám toho dosť od Stăuceni po Telecentru.
Počúval som svoje telo, ktoré nechcelo ani hydratáciu, ani raňajky. Chladná sprcha, trochu make-upu, pohodlné šaty a von z domu. Vonku je tak dobre, že som si spomenul na časy, keď som ráno behal. V jednej chvíli som sa vyzval: možno začnem odznova? Nie, najlepší je pre mňa večerný aerobik, keď od únavy idem rovno spať.
V cirkuse sa ma sused v mikrobuse opýtal, koľko je hodín a spomenul som si, že dnes je telefón v službe. Nastúpil som na trolejbus 24 a moje myšlienky smerovali sem a tam: vysoká škola, mama, moje predchádzajúce zamestnanie ... Myslím, že som sa niekoľkokrát usmial, pretože som cítil, ako na mňa mieria oči mužov. Úsmev je nákazlivý a bol by som rád, keby z toho bolo každému zle.
V televízii bola v čakárni policajtka. Lenivo sme sa pozdravili, pretože je ešte pondelok ráno a usporiadali sme si zrkadlo, aby sme si upravili vlasy. O pár chvíľ som už bol na gauči, vedľa Liviu a Radu. Mám rád týchto chlapov, ktorí tak ľahko moderujú predstavenie improvizáciou a vzájomným dráždením. Rozprávali sme sa o detskom výživovom tábore a varenej kukurici. Liviu v jednej chvíli povedal, že Wikipedia bola otvorená, ale nedokázal som mu povedať, že konzervovaná kukurica sa neje, pretože má cukor.
Zaujímavá skúsenosť, napísať, čo som dnes robil
Pondelok je administratívnym dňom ticha a generovania nápadov. Nepracujem s klientmi ani s kolegami v THEIA - Výživovom centre.
Z televízie mám mikrobus priamo do domu. Zložil som si program do náručia a začal administratívne práce, aby som uspel až do dnešného večera. Nápady, ktoré plynú na dopravnom páse, práve prišli.
Dobré ráno o 6:00!
Nastal dlho očakávaný deň.
Teda, nečakal som to konkrétne, ale vedel som, že to príde. Na poludnie pôjdem do Republikánskej nemocnice, aby som prednášal pred lekármi na Medzinárodný deň nealkoholickej steatohepatitídy (tukovej choroby pečene).
Nie som lekár. V 33 som sa jednoducho rozhodol opustiť bankový systém, kde sa mi podarilo urobiť celkom dobrú kariéru, ale pre mňa nevhodnú.
, autorský týždenník, Kišiňov
Necítil som sa pripravený hovoriť s lekármi o výžive pri rôznych patológiách, hoci som mal lekárskych pacientov. Zdá sa však, že lekári cítili potrebu ma poznať. Na pozvanie pani Angely Peltecovej, gastroenterologičky, členky Agentúry pre transplantáciu pečene, som súhlasil, že prídem na kurz a budem hovoriť o výžive pri nealkoholickom tukovom ochorení pečene.
Je to metabolické ochorenie, pri ktorom je akumulácia tuku v pečeni vyššia ako 10% hmotnosti samotnej pečene. A je to zlé, pretože ovplyvňuje jeden z kľúčových orgánov tela a spolu s ním aj generuje ďalšie choroby. Napríklad v USA 97 miliónov ľudí z celkovej populácie 323 miliónov, tj 30%, trpí tukovým ochorením pečene, a v Moldavsku v Moldavsku sú pacienti zúfalí.
Nie je definovaná žiadna protidrogová liečba, jediným riešením je zmena životného štýlu vyváženou stravou a cvičením. Gastroenterológ nemá čas na výučbu potravín. Rola teda patrí nám výživovým odborníkom.
Počas prejavu som nepociťoval emócie úzkosti ... iba radosť z práce a výsledky.
Večer som mal „posedenie“ so svojimi dcérami: Andreou a Ruxandou. Hovorili sme o medziľudských vzťahoch. Prečo sú ľudia frustrovaní a prečo niektorí rodičia nechcú poslúchať svoje deti, ako sa ich ratolesti môžu tešiť zo života?
Dostal som tiež pochvalu: Mami, ako sa ti darí zmieriť sa s každým bez toho, aby si sa niekedy rozčúlila?
- Ako to, že mi to nevadí? Včera ma nerozladilo, keď si prišiel s ostrými rukami priamo k kuchynskému závesu?
Bozky na dobrú noc sú pri večernom občerstvení. Veľmi mi s nimi stúpa hladina cukru v krvi, ale nemám nič
O 6:00 zazvonil manželov budík.
Telefón je v službe. V týchto chvíľach si uvedomujem, že by som chcel mať žiadny telefón, žiadny účet na Facebooku alebo Instagrame. Ale myslím si, že je to unáhlené zistenie. Nemôžem viac ako 2-3 dni bez ľudí a komunikácie.
Dnes budem musieť znova zaregistrovať svoje telefónne čísla. Mám 10 plných listov a stále rozmýšľam: kedy som spoznal toľko ľudí? Veľa z nich som už roky nepočul, na ostatných akoby som zabudol.
Dnes ráno som išiel do centra pracovať s klientmi. V skutočnosti sa považujú za pacientov, pretože prišli dobrovoľne.
Existujú ľudia, ktorí chcú zmeniť kvalitu svojho života: schudnúť alebo sa jednoducho cítiť dobre. Trénujeme ich v individuálnych diétach a učíme ich. Veľa. Nie nevyhnutne to, ako sa kombinuje jedlo alebo čo jesť, výživa nie je len o tom. A potom sú mnohé z nich dosť vysoké.
V našich výživových programoch ľudia vedia sami seba: aké sú ich chuťové preferencie, ich porcia jedla, prečo majú chute a čo by znamenali, ako pre ne zvoliť najvhodnejšie jedlá, ako odolávať pokušeniam alebo sa ich zbaviť kulinárske závislosti (o ktorých vieme, že nie sú dobré), ponúkame im tiež ľahké a praktické recepty. Všetko je to o počúvaní svojho tela: o tom, čo skutočne potrebuje?
Verím, že výživa bude prebiehať z matkinho lona, potom v rodine, potom v materských školách, školách a dokonca aj na vysokej škole. V práci by to stále mnohým neubližovalo a tí, ktorí tomu rozumejú, k nám prichádzajú. Napríklad: dnes som dostal ponuku ísť do IT spoločnosti a uskutočniť konzultácie s meraniami v telesnom analyzátore, aby som vytvoril individuálnu stravu pre každého zamestnanca. Neskôr, o dva týždne neskôr, v kontrolnej relácii, uvidíme prvé výsledky. Táto myšlienka vznikla u vedúceho spoločnosti, ktorý pracoval v Rumunsku a mal túto skúsenosť s ostatnými zamestnancami.
Večer som si pozrel obrázky z tábora. Dnes sa deti vybrali na výlet do hasičskej stanice a ja som sa nemohol neubrániť nahlas smiechu. Tak krásne, zajtra ideme do cukrárne, aby sme im ukázali, ako variť naraz aj bez cukru a sladké košíky.
Tretí deň idem spať po 0:00. Zatváram Facebook, aby som sa nebudil s: pani Victoria. Ako to? Učíš nás spať, keď padá noc, a ty.
Ja a moja vášeň pre život ...
Chcem spať. Veľmi veľmi. Ale mám program plný očí.
Trochu som meditoval na balkóne: ako získať ďalšie dve hodiny spánku? Znížim čas strávený na sociálnych sieťach na 30 minút denne. Pozri.
Od 11:00 mám v Centre 6 hodín poradenstva. Pozerám sa na svoje meno, tri supermotivované ženy, dve demotivované ženy a pre mňa neznáma dáma. Mám rád svoju prácu, myslím si, že lepšia práca neexistuje;)
Nastúpil som do mikrobusu a moje myšlienky ma vzali preč ...
Pripravujem podklady pre štúdium na UMF „Iuliu Hațieganu“ v Kluži. Určite je to moja cesta životom? Vo veku 37 rokov budem študentkou dennej časti, na internáte, nechám manžela riešiť naše dievčatá, budem dochádzať raz za dva týždne, podnikanie sa spravuje online ...?
Táto myšlienka ma priviedla k zobrazovaciemu lekárovi. Prvá dáma, ktorá mi pred tromi rokmi vkročila do prahu. Bola zúfalá, aby pribrala 12 kíl, a stále nápad na chudnutie. V jej rodine sa stalo niekoľko nepríjemných vecí, musela to vzdať, potom sa nakoniec vrátiť a byť sklamaná, že nebol dosiahnutý výsledok - 12 kg.
Odvtedy som mal rôzne prípady, všetky som absolvoval múdro, doktor-imagér mi zostal v duši.
Na 11:00 som naplánoval konzultáciu. Pani vošla do dverí a v kancelárii sa ešte oteplilo. Pripadala mi taká známa, že som sa jej opýtal, či sa poznáme. Odpovedala, že ma pozná len a od včera, odkedy vstúpila na moju stránku, navrhla ... pani doktorka-imagistka!
Bolo to pre mňa dobré znamenie. Idem do Kluže!
Nákupy, administratívne veci, písanie textov, televízna reportáž, program Výživový tábor Tura 2 a ďalšie bežné veci.
Večer manžel zavtipkoval, že tento týždeň mi nevidí do tváre, len som strávila noc doma.?
Chodím skôr spať, chcem pre svoju pokožku veľa melatonínu.
Pretože dnes je posledný deň v tábore (1. kolo).
Po raňajkách som vzal svoj notebook a ďalšie a ponáhľal som sa do Ciocany.
Začal som seminárom o výžive o dobrých mravoch. Deti sa naučili správne používať príbor (nabudúce to budem musieť robiť v menších skupinách - všimla som si, že s nožmi naozaj neviem narábať). Na poludnie som varila zdravú pizzu, bola tam aj TVR Moldova.
V spoločnosti chindie sme organizovali víťazstvá, piekli sme a jedli olúpané zemiaky a chceli sme rozdať diplomy, zdravé recepty pre rodičov a s každým sa trošku porozprávať o výživovom hodnotení dieťaťa.
Piatok končím v kaviarni Rozmarin Cafe s kolegami Tatianou a Victoriou.
Dohodli sa, že si budú pochutnávať na grilovaných morských plodoch s ananásom. O 20:00 vstúpime NAŽIVO na facebookovú stránku výživová poradkyňa Victoria Ursu, aby sme diskutovali na tému: kŕmenie detí v oddychových táboroch.
Čo by ma najviac zaujímalo na rozhovore:
Môžeme my, odborníci na výživu, do 10 dní určiť, aby sa deti vzdali problémových jedál: sladkostí a múky (praclíky, biele pečivo, sušienky atď.)?
Ako vyzerá táborové menu?
Ako dlho trvá, kým sa naučíte jesť zeleninu?
Po prečítaní týchto piatich dní si uvedomujem, že môj profesionálny život je veľmi plný. Zvyšok som opustil v nedeľu po 13:00. Chcem zelenú trávu!