Jablčného octu; Aplikácia a účinok; Liečivá prax
Jablčný ocot je veľmi populárny nielen ako príloha k šalátu, ale aj ako zdravý domáci liek, na vnútorné aj vonkajšie použitie. O jablčnom octe sa hovorí, že sú takmer malými zázrakmi. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, či je to naozaj tak, kedy a ako jablčný ocot účinkuje, ako by sa mal používať a aké možné vedľajšie účinky sú možné.
Výroba
Jablčný ocot, ako už názov napovedá, je vyrobený z jablkového džúsu. Ten sa podrobí fermentácii, pri ktorej sa potom vytvorí kyselina octová. Jablčný ocot je komerčne dostupný ako číry alebo kalný (filtrovaný alebo nefiltrovaný) a ako konvenčný alebo organický produkt.
Okrem toho, že je jablčný ocot vhodný na použitie v kuchyni, má tiež množstvo zdravotných výhod. Je tiež pomerne ľahké vyrobiť si svojpomocne. (Obrázok: Heike Rau/fotolia.com)
Kvalita
Pri kúpe jablčného octu je nevyhnutné dbať na kvalitu. Je dôležité, aby bol ocot vyrobený z celých organických jabĺk z regionálneho pestovania, nielen z jadier a škrupín. Jablčný ocot by nemal byť takzvaný ovocný ocot, pozostávajúci z ovocnej zmesi, ale pozostávať skutočne iba z jabĺk. Určite sa uprednostňuje tepelne neupravený, to znamená nepasterizovaný ocot. Aj keď je filtrovaná číra tekutina viac pre oko, odporúča sa prirodzený mrak. V ňom obsiahnutá suspendovaná látka je kvalitatívnym znakom. Mali by ste sa zdržať používania octu, ktorý obsahuje akékoľvek prísady, napríklad síru.
Recept na kutil
Jablčný ocot sa dá vyrobiť pomerne ľahko. Na to sa používajú bio jablká, dve polievkové lyžice cukru na kilogram jabĺk, čistá nádoba (napríklad veľká murárska dóza s objemom až dva litre), čisté fľaše a čistá bavlnená handrička potrebné.
Nádoba musí byť najskôr veľmi dobre vypláchnutá, najlepšie sterilizovaná vo vriacej vode. Potom tam prídu kúsky jablka a cukor. Celé sa to zaleje vodou, kým nie je všetko dobre zakryté. Cez ňu príde čistá bavlnená tkanina. Každú chvíľu sa mieša a jemne otáča tam a späť, aby sa nevytvorila pleseň. Keď začne fermentácia, vytvorí sa pena - to je to, čo je určené. Po niekoľkých dňoch sa vôňa zmení, pomaly prenikne do nosa jemná octová nota. Jablká klesajú k zemi. S prídavkom cukru to celé trvá menej ako dva týždne. Teraz preceďte cez plátno do čistej nádoby, znova ju zakryte látkou a nechajte znova kysnúť asi štyri až šesť týždňov. Potom je jablčný ocot hotový a dá sa naplniť do fľaše - prefiltrovať cez plátno alebo jemné sitko.
Počas fermentácie sa vytvárajú pruhy, ktoré sa časom stávajú rôsolovitými. Jedná sa o takzvaný materský ocot, tiež tvorený baktériami kyseliny octovej. To nemusí byť vyhodené, ale môže to prispieť k rýchlejšiemu vývoju v ďalšom prístupe k jablčnému octu.
Pre vnútorné použitie pridajte lyžičku jablčného octu do pohára vlažnej vody a ak je to potrebné, celé to oslaďte lyžičkou medu. (Obrázok: Foodfine/fotolia.com)
Aplikácia interne
Jablčný ocot obsahuje vitamíny, minerály, enzýmy a je zásaditý. Obsahuje tiež jablčný pektín, ktorý má mierne znižujúci účinok na cholesterol. Organický jablčný ocot je skutočne lacný a zdravý domáci liek a dá sa použiť na veľa chorôb alebo len na to, aby ste urobili niečo dobré pre seba.
Prečo triezvy ráno, pred raňajkami?
Ako už bolo spomenuté vyššie, jablčný ocot je základný. Ráno triezvo pred raňajkami, dodá telu skutočný základný kop pre deň a zároveň stimuluje metabolizmus. Najlepšie je zmiešať lyžičku jablčného octu s lyžičkou kvalitného medu a šálkou vlažnej vody a piť ju triezvo. Po asi 20 minútach môžu byť podávané raňajky. Ak sa vám tento postup nepáči pred raňajkami, môžete zdravú zmes vypiť, kedykoľvek chcete, ale prosím, maximálne dvakrát denne. Lieky sa nesmú užívať spolu s jablčným octom (pozri vedľajšie účinky). Tu je nevyhnutný časový interval.
Krvný cukor
Hovorí sa, že jablčný ocot má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, čo znamená, že je prospešný aj pre diabetikov. Ocot sa navyše považuje za látku podporujúcu krvný obeh. Na aplikáciu sa čajová lyžička rozpustí v šálke vlažnej vody raz alebo dvakrát denne a zmes sa vypije. Med je pre diabetikov najlepšie vynechať.
trávenie
Jablčný ocot podporuje trávenie. Tráviace šťavy sú stimulované, a to naštartuje tráviaci proces. Tento domáci liek má tiež zabrániť hnilobným baktériám v črevách. To je dobré nielen pre črevnú flóru, ale tiež sa tým znižujú plyny.
Tí, ktorí majú problémy s trávením tukov, môžu vyskúšať režim jablčného octu. Ak je napríklad mäso alebo zelenina pred vyprážaním marinované v troche jablčného octu s olejom a bylinkami, je to príjemnejšie. Ocot tiež údajne pomáha pri pálení záhy, keď sa užíva po jedle. Tu sa však odporúča opatrnosť. Tento domáci liek nie je vždy tolerovaný pre citlivý žalúdok. Denná dávka by za žiadnych okolností nemala presiahnuť dve čajové lyžičky.
Stratiť váhu
Hovorí sa tiež, že jablčný ocot vám pomáha pri chudnutí. Je to pravdepodobne kvôli jeho obmedzeniu chuti do jedla a tráviacim účinkom.
Dehydratácia a detoxikácia
Vysoký obsah draslíka v jablčnom octe má odvodňovací a detoxikačný účinok. Denná aplikácia podporuje diéty, detoxikáciu a uľavuje telu.
Ústna hygiena
V prípade zápalu a ľahkých poranení v ústach sa odporúča opláchnuť vodou z jablčného octu (2 čajové lyžičky octu na pohári vody). Používa sa na kloktanie proti zápachu z úst. Jablčný ocot by sa nikdy nemal používať čistý v ústach. To napáda najmä zubnú sklovinu. Zriedený variant preto nie je v žiadnom prípade vhodný na dlhodobé používanie.
tehotenstvo
Ak sa žena nechce počas tehotenstva zaobísť bez jablčného octu, môže ho používať aj naďalej, najviac však raz za deň. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vedľajším účinkom.
Vonkajšie sa jablčný ocot zvyčajne používa v zriedenej forme, ale s určitými sťažnosťami sa koncentrovaný ocot môže aplikovať aj pomocou vatových tampónov. (Obrázok: ThamKC/fotolia.com)
Aplikácia externe
Jablčný ocot je veľmi jednoduchý domáci liek. Na vonkajšie použitie však platí toto: Ocot sa vždy až na niekoľko výnimiek používa zriedený. Spravidla sú na každý liter vlažnej vody tri polievkové lyžice jablčného octu. Je nevyhnutné dbať na kvalitu a čistotu.
Čistenie pokožky
Jablčný ocot čistí pokožku prirodzeným spôsobom a na rozdiel od mnohých výrobkov určených na starostlivosť o pokožku podporuje ochrannú kyslú vrstvu. Namiesto tonika na tvár sa používa zmes jablčného octu a vody. Takže po bežnom vyčistení vatovou podložkou. Potom už len pokožku otrieť. Dobre na to reagujú najmä mastné miesta, ako napríklad čelo a nos alebo jednotlivé „šteklivé miesta“.
Prísada do kúpeľa
Hovorí sa tiež, že jablčný ocot má na pokožku spevňujúci účinok. Podporiť by to mal kúpeľ podporujúci krvný obeh, obohatený približne o 200 až 250 ml jablčného octu. Do kúpeľa sa dajú pridať aj ďalšie dobré látky, napríklad hrsť kvetov levandule alebo lupeňov ruží. Kvety levandule pôsobia relaxačne na celé telo a zmierňujú svrbenie na pokožke. Okvetné lístky ruží svojou časťou nielen skrášľujú vodu do kúpeľa, ale sú aj protizápalové a liečivé.
Ak chcete oživiť celý svoj organizmus, môžete ako prísadu do kúpeľa použiť aj odvar z rozmarínového čaju (dve polievkové lyžice na 250 mililitrov vriacej vody, nechať ho lúhovať desať minút a potom scediť). Ale buďte opatrní: iba pre ľudí, ktorí nemajú vysoký krvný tlak. Rozmarín má mierny účinok na zvýšenie krvného tlaku. Maximálna doba kúpania je pätnásť minút. Potom sa pokožka netiera, ale iba jemne otiera.
Stehy, úpal
Aplikácia obkladov z jablčného octu pomáha pri bodnutí a tiež pri ľahkom úpale. Koža napučia rýchlejšie a zmierni sa aj svrbenie. Sčervenanie sa vráti späť. V závislosti od veľkosti postihnutej oblasti sa obklady, látkové vreckovky alebo utierky ponoria do zmesi jablčného octu a vody (pozri vyššie), jemne sa vytlačia a potom sa aplikujú. Najlepšie je opakovať to niekoľkokrát.
Uhryznutie komárom možno tiež veľmi opatrne utrieť tampónom do ucha namočeným v jablčnom octe. Bodnutie osou alebo včelou je pokryté octovým obkladom a na vrch je položený ľadový obklad. Toto je jednoduchý a užitočný domáci liek. Opuch klesá rýchlejšie a bolesť tiež zmizne.
Nohy
Kúpeľ na nohy s jablčným octom môže mierne znížiť potenie. Na každé dva litre teplej vody pripadajú asi tri až štyri polievkové lyžice dobrého jablčného octu. Okrem toho by ste samozrejme mali venovať pozornosť prírodným vláknam a častej výmene topánok.
Noha športovca tiež dobre reaguje na liečbu jablčným octom. Tu môžete oblasť opatrne natrieť trochou neriedeného jablčného octu. Ak pokožka reaguje začervenaním, ocot sa zriedi. 20-percentná zmes jablčného octu sa môže použiť na „klíčenie“ ponožiek pred ich praním v práčke.
Rohové oblasti môžu byť tiež ošetrené neriedeným octom. Ak máte podráždenú pokožku, prosím rozrieďte to celé tiež tu.
Ošetrenie tváre na poškodenej pokožke
Najskôr sa na dve minúty priloží na tvár teplý vlhký uterák, aby sa póry otvorili. Ako už bolo popísané vyššie, ocot sa zriedi, potom sa s ním namočí uterák a ten sa priloží na pokožku. Prejde cez ňu vlhká handrička. Celé to funguje asi päť minút, potom sa zmyjú teplou vodou a zotrú sa vlhkým uterákom.
Jablčný ocot sa dá použiť aj proti poteniu v podpazuší a pôsobí tu ako prírodný dezodorant. (Obrázok: ryanking999/fotolia.com)
dezodorant
Ako už bolo spomenuté pre nohy, jablčný ocot pomáha znižovať potenie. Môže sa teda použiť aj ako prírodný dezodorant. K tomu sa jablčný ocot zmieša s vodou v pomere 1:10 a nanáša sa na pokožku v podpazuší a vmasíruje sa. Sám vám dodá svieži pocit a môže sa tiež opakovať. Účinok je podporený pridaním šalvie. Jednoducho si pripravte silný šalviový čaj, nechajte ho vychladnúť a pridajte ho do zmesi ocot s vodou. Nalievanie zmesi do malej fľaštičky s rozprašovačom uľahčuje jej použitie.
Mimochodom - tento domáci liek je vhodný aj ako voda po holení. Tu však bez šalvie.
Svrbenie kože, psoriáza, podráždenie pokožky
Svrbivé oblasti pokožky, miesta psoriázy alebo iné podráždenia pokožky (napríklad po holení) sa ošetria octovou zmesou (3 lyžice na jeden liter vody). Manipulácia je jednoduchá s malou rozprašovačom. Nastriekajte na roztok, nechajte pôsobiť asi desať minút a potom opláchnite čistou vlažnou vodou. Potom je pokožke poskytnutá normálna starostlivosť o pleť.
Uvoľňujú sa ním dokonca aj šupinky kože na pokožke hlavy. Po umytí vlasov si ich jednoducho opláchnite octovým roztokom uvedeným vyššie. Skvelý vedľajší účinok - vlasy sa lesknú.
Bradavice
Bradavice sú nielen hrubé, ale aj nepríjemné. Jedným z mnohých domácich liekov je jablčný ocot. Toto je nezriedené, dvakrát denne vatové tampóny.
Teľací zábal na horúčku
So známymi obkladmi na lýtka, ktoré celkom dobre pomáhajú pri vysokej horúčke, môže jablčný ocot tento efekt trochu podporiť. Jednoducho pridáte jednu až dve polievkové lyžice jablčného octu do vody, v ktorej sú namočené uteráky do zavinovačky.
Jablčný ocot v domácnosti
Jablčný ocot dokáže aj dobré domáce práce. Takto sa napríklad rozpustia škvrny od vodného kameňa v kúpeľniach a kuchyniach. Stroje na ohýbanie čaju v pohároch dobre reagujú aj na ošetrenie jablčným octom. Ak je kanvica zvápenatená, pomôže jej namočenie do jablčného octu. Škvrny od potu v bielych tričkách sa dajú odstrániť, ak sa postriekajú jablčným octom, celé to môže pôsobiť cez noc a košele sa až potom dajú do práčky.
Aj nepoddajné vápenné usadeniny v kúpeľni a kuchyni je možné odstrániť pomocou jablčného octu. (Obrázok: losonsky/fotolia.com)
Vedľajšie účinky
Aj prírodný domáci liek, ako je jablčný ocot, môže mať vedľajšie účinky. Obsahuje napríklad kyselinu, ktorá nie je dobrá pre každého. Každý, kto po užití pocíti príznaky ako nevoľnosť, bolesti žalúdka, závraty alebo bolesti hlavy, musí okamžite prestať. To isté platí pre nežiaduce účinky externého použitia. Pri mimoriadne citlivej pokožke môže byť aj zriedená forma príliš silná.
Každý, kto pravidelne užíva lieky, by sa mal pred začatím liečby jablčným octom opýtať svojho lekára, či je to kompatibilné s jeho liekmi. Najmä pri užívaní diuretík, preháňadiel a antihypertenzív je lepšie zdržať sa jablčného octu.
Zhrnutie
Ak je jablčný ocot správne používaný, môže byť prospešný pre vaše zdravie. Je dôležité dbať na kvalitu a čistotu octu a neprekračovať odporúčané množstvo. V prípade sťažností sa musí zastaviť príjem alebo externá liečba. Ak užívate lieky, mali by ste sa rozhodne poradiť so svojím lekárom skôr, ako začnete s liečbou jablčným octom - nie všetky lieky sú kompatibilné s týmto domácim liekom. (sw)
Autor a zdrojové informácie
Tento text je v súlade s požiadavkami odbornej lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekármi.
- Margot HellmiГџ, Prirodzené liečenie jablčným octom, Südwest-Verlag, Mníchov, 2014
- Margot HellmiГџ: skvelá praktická kniha Jablčný ocot, Južný-Verlag (1. januára 1998)
- Bettina Ortkemper, jablčný ocot: Medzi potravinami a opravnými prostriedkami, Združenia pre nezávislé rady v oblasti zdravia, UGB
- Anna Becker: Jablčný ocot: Čo skutočne dokáže zázrak zdravia a výhody pre telo, 2018
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.