Jablká - jedlé kedykoľvek počas dňa
Šťava, pyré, koláč a želé sú pravdepodobne najznámejšie výrobky z jabĺk, ktoré Nemci obľubujú. Ale z jabĺk sa dá vyrobiť aj oveľa viac. Nájdete tu nápady a 5 receptov na zdravú prípravu jabĺk.
Ráno jablká
Váš deň sa začína skutočne dobre, keď budete mať doma pripravený obilnina: Ovsené vločky namočte na noc do trojnásobného množstva vody. Navrch nastrúhame jablko, trochu citrónovej šťavy, med, mlieko a nastrúhané orechy.
Jablko na obed
Na poludnie potom chutí vynikajúco Fenikel a jablkové rizotoO, na ktorom si na olivovom oleji speníš štyri najemno pokrájané vňate a jednu cibuľu. Po pridaní troch osmých jabĺk, soli a korenia nechajte všetko desať minút povrieť. Pred podávaním primiešajte uvarenú ryžu a všetko posypte parmezánom.
Skutočná pochúťka je Kozí syr na jablku: 50 g masla vymiešame so žĺtkom do krémova, vmiešame lyžicu pražených a nasekaných píniových orieškov, strúhanku, soľ a biele korenie. Dva kozie syry sú rozpolené a pokryté zmesou, potom sa pečú zlatožlté niekoľko minút pri 250 ° C hornom ohni.
Na panvici krátko napeníme 20 g masla a pol čajovej lyžičky medu, vložíme veľké nakrájané jablko a deglazujeme lyžičkou jablčného octu. Ovocie sa sparí, až kým nebude priehľadné, a potom sa dá na tanier. Potom prídu teplé polovičky syra, ktoré môžu byť ozdobené praženými píniovými orieškami a čerstvými bylinkami.
Večer jablko
Pre televízny večer je to povolené krúžky zo sušeného jablka byť. Pomocou vykrajovača na jablko odstráňte stonku, jadro a kvet a nakrájajte jablko na tenké krúžky. Na zaschnutie môžete napríklad tabule zavesené na šnúrke zavesiť cez kúrenie.
Každý, kto suší v rúre - pri teplote okolo 50 ° C s cirkulujúcim vzduchom, by mal nechať pootvorené dvere. Najlepším riešením je však dehydratátor, ktorý je v obchodoch dostupný za cenu okolo 100 eur. Zdravé občerstvenie je hotové, akonáhle má kožovitú konzistenciu. Sušené ovocie sa skladuje tmavé a v tesne uzavretých nádobách.
Apple ako darček
Rafinovaná prísada pre ryžu, syr, mäso alebo ryby je a Jablkové chutney: Jeden kilogram jabĺk nastrúhame nastrúhame na kocky sedem paradajok a jednu cibuľu. Nakrájajte štyri polievkové lyžice kandizovaného zázvoru a rozdrvte v mažiari dva klinčeky a tri sušené čili.
Pridajte 200 g hrozienok, 600 g cukru, 0,5 l jablčného octu a dve polievkové lyžice soli. Zmiešané ingrediencie necháme po prevarení 1,5 hodiny domäkka dusiť. Nalejte želírovacie jablkové čatní do horúcich nádob, ktoré potom zatvorte.
Aktualizované: 9. novembra 2020 - Autor: Sigrid Born; prepracované: Nathalie Blanck