Jablká podporujú zdravé trávenie - aspoň u potkanov

Kodaň - Jesť jablká pravidelne posilňuje tráviaci systém a tým aj zdravie potkanov - a pravdepodobne aj ľudí.

To je výsledok, ku ktorému prišli mikrobiológovia spolupracujúci s Tine Raskom Lichtom z Inštitútu pre výskum potravín na Technickej univerzite v Kodani po tom, čo dali svojim testovacím zvieratám systematickú jablkovú stravu v každej predstaviteľnej podobe: Potkany jedli celé jablká, jablkový džús, jablkovú omáčku a tiež stlačiť zvyšky z jablkového džúsu.

aspoň

Vedci považujú pektíny obsiahnuté v jablkách a inom ovocí za možnú príčinu. Pektíny sú vláknina, ktorá je pre človeka nestráviteľná, ale niektoré baktérie ich môžu využívať. Strava bohatá na pektíny zvýšila množstvo prospešných baktérií v zažívacom trakte hlodavcov, uvádzajú vedci v odbornom časopise „BMC Microbiology“ (online vopred). Na jednej strane tieto baktérie produkujú určité estery kyseliny maslovej, ktoré slúžia ako palivo pre bunky v črevnej stene. Ak sa jablká konzumovali dlhší čas, zdalo sa, že baktérie podporujú aj produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom, čo zaisťuje priaznivú rovnováhu mikroorganizmov v čreve.

Je však potrebný ďalší výskum, ktorý by objasnil, či tráviaci systém človeka reaguje podobným spôsobom ako hlodavce. Doterajšie výsledky však už naznačujú, že „najobľúbenejšia odroda ovocia v Európe má v našej stratégii piatich dní zaslúžené miesto“. „Päť za deň“ je názov medzinárodnej kampane Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorá žiada, aby ľudia jedli päť porcií ovocia a zeleniny denne. (DPA)