Jablká v pyžame - Spornic

jablká

Chrumkavé, ružové a zlaté, akoby boli oblečené do večerného outfitu. Ale krúžky z jabĺk boli vybrané s víkendovým pyžamom. Pretože bezstarostné víkendy sú inšpiráciou pre tento dezert. Nechajú sa obliecť kýmkoľvek a nemajú nijaké nároky na šikovné ruky šéfkuchára, na trénovanú myseľ, aby zahrnuli tisíc množstiev alebo na drahé nákupné zoznamy. Najvýhodnejším dezertom sú v skutočnosti jablká v pyžame. Pretože to nebude stáť viac ako 30 minút života.

Suroviny: 3 veľké jablká (s pevnou dužinou, nie múčnou odrodou), 2 vajcia, 100 g múky, 1 lyžička škorice, 50 g vanilkového cukru, 200 ml oleja Spornic La Foc Mare, soľ. Na podávanie, voliteľné: karamelová omáčka, ovocný džem, vanilková zmrzlina.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Ostrým nožom nakrájajte jablká na plátky hrubé až 1 cm. V miske rozšľaháme vajcia a pridáme štipku soli, škoricu a vanilkový cukor. Za stáleho miešania postupne zapracujte múku a nechajte si lyžicu na jablkovú roládu.

Zahrejte panvicu so slnečnicovým olejom dôkladne pripravenú na vysoké teploty. Plátky jabĺk po jednom vyvaľkáme na tanieri s múkou, potom ich prechádzame cez vaječnú zmes. Jablká opekáme na rozpálenom oleji niekoľko minút z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé. Odstráňte ich na kuchynskej utierke, aby absorbovali prebytočný olej, a keď sú studené, posypte ich cukrom. Zatiaľ nič jednoduchšie. Neskôr však nastanú najťažšie dilemy: podávate jednoduché jablká v podobe ľahkého dezertu alebo ich dochutíte karamelovými a škoricovými omáčkami, ovocným džemom, zmrzlinou a v pondelok opustíte počet kalórií? Súd, naši drahí, sa nemôže mýliť.