Jablkové placky ako klasický recept starej mamy
Dokonalé jablkové placky sú zvonka chrumkavé a zvnútra šťavnaté a nadýchané. Prezradíme nebesky lahodný recept na klasiku.
Aj vy s láskou spomínate na svoje detské časy? Tým, ktorí obzvlášť radi prišli domov, pretože ste vedeli: dnes si dáme vynikajúce jablkové placky so škoricou a cukrom? Naše ústa sa zaliajú vodou, keď si spomenieme na lahodnú vôňu.
Jablkové placky pre nás ako dieťa neboli len absolútnym vrcholom - sú nimi dodnes. Pomocou neho môžeme urobiť radosť sebe i svojej rodine, priateľom a deťom. Pretože palacinky obľubuje takmer každý! Prichádza super ľahký recept, ktorý chutí fenomenálne. Povieme vám tiež, ktoré polevy sa k jablkovej placke hodia.
Jablkové placky so škoricou a cukrom: ľahký recept
Aby boli jablkové placky úžasne šťavnaté a ovocné, na náš recept používame veľkú časť čerstvých jabĺk. Trocha perlivej vody zaručuje, že palacinky sú pekné a nadýchané. Mimochodom, palacinky chutia obzvlášť dobre čerstvé z panvice s trochou škorice a cukru.
Suroviny na 9 veľkých palaciniek:
- 2 vajcia
- 1 štipku soli
- 1 štipku cukru
- 200 g múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 ml mlieka
- 100 ml perlivej vody
- 3 jablká
- trochu oleja alebo masla na vyprážanie
- škorica a cukor
Takto to funguje:
Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na malé plátky. Teraz oddeľte vajcia. Vložte žĺtky do veľkej misy a bielky do menšej misky. Teraz do misky so žĺtkami pridáme soľ, cukor, múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor a perlivú vodu a ručným mixérom vymiešame rovnomerné cesto. Podľa toho, ako sa cítite, môže byť cesto zahustené trochou múky alebo zriedené trochou mlieka.
Z druhej misky vyšľaháme sneh z bielkov. Teraz pridajte do misky so zvyškom cesta vaječný bielok a prehnite ho. Nakoniec opatrne poskladajte kúsky jablka.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja alebo masla. Keď je panvica horúca, pomocou naberačky nalejte do panvice trochu cesta a cesto rovnomerne prehoďte cez panvicu. Potom palacinky upečte z oboch strán do zlatista.
Zvyšok cesta vypracujte na palacinky. Po každej druhej palacinke pridajte trochu oleja alebo masla, aby sa nič nepripálilo. Potom podávame na tanieri so škoricou a cukrom. Dobrú chuť!
Delicious: K jablkovej placke podávajte kopček vanilkovej zmrzliny. To sa perfektne hodí k nadýchanému cestu a ovocným jablkám. A najlepšie, keď sa na ešte teplej jablkovej placke začne topiť vanilková zmrzlina.
Vo videu sa dozviete, ktorá je najlepšia vanilková zmrzlina
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Tieto polevy sa výborne hodia k jablkovým plackám
Sú pre vás palacinky so škoricou a cukrom príliš nudné alebo máte len chuť na nejaké ďalšie lahodné polevy? Povieme vám, čo sa hodí k jablkovým plackám.
Čokoláda:
Čokoládové palacinky sú skutočnou klasikou. A čokoláda tiež úžasne ladí s kúskami jabĺk. Palacinku môžete jednoducho poliať nutellou alebo ešte teplú jablkovú placku natrieť pár kúskov čokolády. Keď je čokoláda rozpustená, chutí najlepšie. Ak palacinku uzavriete, tavenie funguje ešte lepšie. Na polevu môžete použiť plnotučné mlieko, tmavú čokoládu aj bielu čokoládu.
Pre väčšiu chrumkavosť rozdeľte na palacinky niekoľko nasekaných orechov. Aby ste dosiahli čo najlepšiu chuťovú explóziu, najskôr orestujte kúsky orieška s trochou medu na panvici. Tak chutné!
Lemon Quark:
Ak vám chutí sviežo a trochu zdravšie, mali by ste vyskúšať náš lahodný citrónový tvaroh. Jednoducho vložte tvaroh do misy a rozšľahajte. Potom pridajte trochu citrónovej šťavy a vanilkový cukor, ako to cítite. Ak máte radi pekné a sladké, môžete pridať aj trochu medu podľa chuti.
Domáci jablkový kompót:
K jablkovým plackám sa výborne hodí aj jablkový alebo jablkový kompót. Môžete samozrejme použiť aj hotové zo supermarketu. Na domácu verziu potrebujete asi 4 jablká, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 200 ml vody a trochu cukru. Všetky ingrediencie vložte do hrnca a priveďte do varu. Dusíme na miernom ohni 15-20 minút. Necháme trochu vychladnúť a potom podávame na vrch palacinky.