Jablkové pyré, ako sa varí doma

Obsah článku

Jedna z prvých halucinácií dieťaťa, obľúbené ošetrenie pre deti i dospelých, spomienka na leto v dlhej a chladnej zime - všetky tieto úlohy úspešne plní čerstvé jablkové pyré. Jemné, stredne sladké, vyrobené so starostlivými rukami, nosí zdravie, dlhovekosť, dobrú náladu.

Ako sa vyrábajú jablká

Máte záhradu, kde vás jablká každoročne potešia krásnymi a šťavnatými jablkami? Niekedy sezóna prinesie takú úrodu, že časť ovocia zostáva nevyžiadaná. Nespěchejte, aby ste sa vzdali prírodnej prírody, naučte sa robiť jablká doma, vitamínové, zdravé, lahodné lahodné. Bude to dobrá pomoc v zime, bude to obľúbené ošetrenie pre celú rodinu.

Recepty na jablkové pyré

Jednoduché a cenovo dostupné recepty pre každú začínajúcu gazdinku vám pomôžu spestriť jablkovú stravu. S cukrom aj bez cukru, so zeleninovými a ovocnými prísadami, so škoricou, smotanou a kondenzovaným mliekom - každý recept je neobvykle dobrý. Domáce ovocné pyré môžu bezpečne ošetrovať deti, dokonca aj veľmi malé deti. Nebude obsahovať škodlivé farbivá, konzervačné látky ani chemické prísady, iba ovocie, leto a teplo mojej matky

Zázračná látka pektín je obsiahnutá v jablkách. Šetrne čistí ľudské telo, vylučuje cholesterol, pomáha črevám. Väčšina pektínu je obsiahnutá v jadre, ktoré sa zvyčajne vyhodí. Po uvarení pektín vstupuje do roztoku a je neuveriteľne užitočný. Vyrobiť zemiakovú kašu v mixéri je jednoduchšie ako trieť ju cez sito, ale ak chcete z produktu vyťažiť maximum, vzdajte sa techniky. Jablká nakrájajte bez odstránenia jadier a rozomlejte ich ručne. Toto jedlo vyzerá inak, obsahuje prvky prírodného želé.

Na zimu

Čas varenia: asi hodina.
Porcie v balení: 3 škatule, 0,5 l.
Kalorické jedlá: 76 kcal
Účel: ovocný dezert, príprava na zimu.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Klasická verzia najjemnejšieho a najzdravšieho jablka na zimu sa pripravuje veľmi ľahko. Väčšina vášho úsilia bude zameraná na umývanie, čistenie a krájanie ovocia a prípravu plechoviek. Recept v tejto časti má twist, jemnosť, vďaka ktorej je dezert sofistikovaný a neobvyklý. Do zmesi jablka a cukru sa pridá trochu mletej škorice, ktorá jemne vydáva chuť jabĺk a dodáva jej zaujímavé poznámky. Ak vám chuť škorice určite nechutí, neváhajte ju vylúčiť z taniera.

Jablko - 2 kg
Cukor - 0,3-0,5 kg;
Škorica - 1 čajová lyžička;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Umyté ovocie ošúpeme, odstránime stred a poškodené miesta, nakrájame.
Vložte plátky do panvice s hrubým dnom, vložte na mierny oheň.
Keď začnú jablká odšťavovať, pridajte správne množstvo cukru, čo závisí od chuti ovocia a vašich osobných preferencií.
Ovocie varíme vo vlastnej šťave 15-20 minút. Ochlaďte pri zahrievaní.
Zmes rozmixujte mixérom, pridajte škoricu a citrónovú šťavu, priveďte k varu.
Vložte hmotu do sterilných nádob s malým objemom. Hermeticky uzavreté.

Pre kojencov

Čas varenia: 15 minút.
Porty na kontajner: Jeden.
Kalorické jedlá: 68 kcal.
Účel: detská výživa.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Kŕmenie detí je zodpovedný problém. Jedným z prvých „dospelých“ jedál vo vašich drobkoch sú jablká. Pre deti z čerstvých jabĺk môžete uvariť chutné leto a zimu. Pre budúce použitie nie je potrebné ju uzatvárať, pretože jablká sú k dispozícii po celý rok. Ak sa rozhodnete uchovať ovocné pyré doma, aby ste nakŕmili dieťa od prvého roku života, zmrazte ho v rozdelených balíčkoch. Na kŕmenie dieťaťa si vyberte plody miestnych odrôd, osvedčené: Antonovka, biela náplň a v zime - snehové utrpenie.

jablko - 1 kus;
cukor (ak je to potrebné) - 1/2 polievkovej lyžice.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky.
Varte plátky jablka v kastróle alebo pomalom sporáku 10 minút.
Ochlaďte plátky, urobte z nich homogénnu hmotu. Ak sú jablká kyslé - pridajte cukor, ale nezabudnite, že dieťa jeho prebytok nepotrebuje.
Pre väčšiu jemnosť šľahajte mixérom jablkové pyré.

Čisté kondenzované jablká

Čas varenia: 15 minút.
Porcie v balení: 4 škatule, 0,5 l.
Kalorické jedlá: 82 kcal
Účel: ovocný dezert, polotovary na zimu.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Chuť domácich jabĺk môže byť rôzna. Kondenzované mlieko mu môže dodať jemnosť a príchuť mliečneho karamelu. Toto jedlo sa láskavo nazýva „Sissy“ a je mimoriadne populárne nielen medzi deťmi, ale aj medzi dospelými všetkých vekových skupín a pohlaví. Skúste to uvariť raz a jablkové pyré s kondenzovaným mliekom sa stane vo vašej rodine obľúbeným liečením na mnoho rokov. Dezert bude mäkší, ak sa z ovocia odstráni šupka, ale nerobte to, pokiaľ to nie je nevyhnutné. Maximálne množstvo výživných látok sa ukladá pod šupkou jabĺk.

jablká - 2 kg;
kondenzované mlieko - 1 plechovka (380 g);
voda - 200 ml.

Čisté ovocie nakrájajte na kúsky, odstráňte jadrovník.
Plátky jabĺk preložte do misy s hrubým dnom, podlejte vodou, povarte.
Keď sú jablká mäkké, ochlaďte ich na teplý stav, rozmixujte ich v mixéri alebo ich pretrite sitom.
V hrnci s hrubým dnom varte stôl s kondenzovaným mliekom na miernom ohni asi 5 minút. Nezabudnite miešať, aby sa nespálilo.
Hotový hrniec dáme do horúcich nádob, upečieme ich.

Jablká bez cukru

Čas varenia: 45-60 minút.
Porcie v balení: 4 škatule, 0,5 l.
Kalorické jedlá: 67 kcal
Účel: ovocný dezert, polotovary na zimu.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete minimalizovať príjem sacharidov, bude pre vás relevantná otázka, ako variť jablká bez cukru. Zber z jablkovej dužiny, dokonca aj bez cukru - vďačný produkt. Je rýchlo vyrobený, je chutný, udržuje sa dobre, nepotrebuje sterilizáciu. Vyzerá veľmi pekne ako na stole, tak aj na fotografii. Potrebujete iba pripraviť ovocie, uvariť ich a pripraviť z nich homogénnu hmotu.

Ovocie nemusíte lúpať, stačí odstrániť jadierka. Varené plátky jabĺk varte. Môžete použiť dvojitý kotol alebo panvicu s hrubým dnom.
Z varenej ovocnej dužiny urobte mixér, kombajn alebo homogennú hmotu alebo pretrite cez sieťový golier.
Zmes privedieme k varu, dusíme 5 minút.
Zmes rozotrite do sterilných nádob a pevne utesnite viečka.

S tekvicou

Čas varenia: 45-60 minút.
Porcie v balení: 4 škatule, 0,5 l.
Kalorické jedlá: od 53 kcal.
Účel: ovocný a zeleninový dezert, pripravený na zimu.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Pre detské menu, diétne a šetriace, použite domácu tekvicovú a jablkovú kašu. Toto jedlo je možné zbierať pre budúcnosť a od polovice leta do decembra na varenie z plodov jesennej úrody. Cukor sa pridáva alebo upúšťa od dezertu - záleží to na vašich preferenciách, chuti jabĺk a tekvice. Pred pridaním cukru misku vyskúšajte. Pred varením jabĺk s tekvicou si pripravte ovocie. Jablká sú oddelené od stredu, tekvica je olúpaná a nakrájaná na malé jednotné kocky.

jablká - 1 kg;
lúpaná tekvica - 1 kg;
cukor - 0,3-0,5 kg;
voda - 150-200 ml;
citrónová šťava polovica.

Ovocie nakrájajte na plátky, odstráňte stred. Nakrájajte tekvicu.
Pridajte pohár vody alebo menej, kúsky povarte, kým nebudú uvarené. Doba varenia - asi pol hodiny.
Hotové ovocie zomelieme, kým nie je jednotné, pridáme cukor, pár lyžíc citrónovej šťavy, prevaríme.
Rozložte hotovú nádobu v bankách, dobre bežte.

So smotanou

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 76 kcal.
Účel: ovocný dezert.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Toto jedlo sa pripravuje tesne pred jedlom. Zoznámte sa s fotografiou - aký krásny je tento dezert! Ak sa rozhodnete pripraviť jablká s detským krémom - neváhajte variť pre celú rodinu. Je to také chutné, že je jednoducho nemožné odolať. Recept na jablká so smotanou je jednoduchý: nalejte smotanu do zmesi hotového ovocia. Či už si chcete do dezertu pridať cukor - rozhodnite sa sami. Ak neboli jablká veľmi kyslé - nie je to potrebné. Tento recept je popísaný pre multivarke.

jablká - 1 kg;
mastná smotana (33%) - 70 ml.

Olúpané jablká nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru, ale rovnakej veľkosti. Semienka a jadro potrieme.
Pridajte ovocie do multivarku, pridajte neúplné množstvo vody a spustite program "dusenie" na hodinu.
Plátky jablka mierne ochlaďte, preložte do inej misky, pyré. Pridáme smotanu a mixérom šľaháme 1-1,5 minúty.

S hruškami

Čas varenia: asi hodina.
Porcie v balení: 3 škatule, 0,5 l.
Kalorické jedlá: 76 kcal
Účel: ovocný dezert, príprava na zimu.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ďalšou pochúťkou získanou z prírodných produktov, ktorá vždy vyvoláva potešenie detí, je jablkové a hruškové pyré. V letno-jesennom období môže byť vyrobený z čerstvého ovocia, dochutený krémom, ktorý sa používa do nadýchaných dezertov. Na zimu nezostáva nič iné, ako si do domu vyrobiť rozmačkané konzervy. Je to také jednoduché ako varenie jablkového dezertu. Ovocie uvarte a urobte z neho homogénnu hmotu - nemusíte ho ani sterilizovať. Na fotografii vyzerá nádoba veľmi krásne - získate to isté.

jablká - 1 kg;
hruška - 1 kg;
cukor - 0,3 kg;
škorica (ak je to žiaduce) - 1 čajová lyžička;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Ovocie umyte a nakrájajte na plátky. Ak ich pokožka vyzerá tvrdo - vyčistite ju. Semená musia byť rezané.
Ovocie varte v dvojitom kotli alebo varte v malom množstve vody (menej ako pohár), až kým nebude jemné.
Pomocou mixéra pripravte homogénnu zmes ovocia. Zalejeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou. Podľa želania pridajte škoricu.
Priveďte stôl do varu a zabaľte do pohárov. Dobre utesnite.

S mrkvou

Čas varenia: 30 minút.
Porty na kontajner: Jeden.
Druhy kalórií: 62 kcal
Účel: detská výživa.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Klasické jedlo pre detskú výživu - mrkva a jablká. Vyrobené doma starostlivými rukami matky alebo babičky zo spoľahlivých výrobkov vyrobených doma, prinesú dieťaťu potešenie bez vedľajších účinkov. Pripravte jedlo bezprostredne pred kŕmením, čerstvé je chutnejšie a zdravšie. Vyberte si na varenie stredne veľkú mrkvu a jablká z miestnych odrôd.

mrkva - 1 kus;
jablko - 1 kus;
cukor (ak je to potrebné) - 1/2 polievkovej lyžice.

Mrkvu a jablká nakrájajte na veľké kúsky. Najskôr je potrebné prebytok vyčistiť a odstrániť.
Mrkvu povaríme asi 20 minút, pridáme k nej jablko, ďalej varíme.
Po 10 minútach kúsky ovocia vyberte, strojte. Skúste pridať cukor.
Ak je zmes hustá - zriedte ju jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami vody alebo mlieka.