Jablkový džem bez cukru - dietetický; Recepty na celý život

Recept na jablkový džem bez cukru pripravíme si ho z jabĺk, ktoré prevaríme s malým množstvom vody alebo jablkového džúsu. Tento jablkový džem bez cukru má konzistenciu hustého, maslového, tmavého pyré. Je vhodnejšie použiť červené alebo žlté jablká, pretože sú sladšie.

Pretože tento džem neobsahuje cukor, je zdravý a diétny.
Môžeme ju jesť natretú na krajcoch chleba alebo sušienkach, v receptoch na palacinky, koláče a tortu. Bravčový steak dodáva chuť. Ak ho podávame s gréckym jogurtom, máme perfektný dezert.

Ingrediencie na recept na jablkový džem bez cukru:

  • 1 kg jabĺk
  • 250 ml vody
  • 1 škoricové drevo
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • citrónová šťava na posypanie jabĺk (aby pri čistení nesčerneli)
    recepty

Recept na jablkový džem bez cukru - ako pripraviť:

1. Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadierok. Nakrájame ich na plátky a ako ich krájame, posypeme ich citrónovou šťavou, aby nesčerneli.

2. Nasekané jablká vložíme do hrnca s vodou a škoricou.
Jablká varte na miernom ohni na panvici pokrytej pokrievkou asi hodinu, kým sa neodparí všetka tekutina. Počas tejto doby 2-3 krát premiešajte, aby sa nelepila.

cukru

3. Vypnite oheň a jablká mixérom prechádzajte zvisle, kým sa z nich nestane pyré.
Znova vložte panvicu (bez pokrievky) na mierny oheň a ďalej varte džem, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu a farbu. Často miešajte, aby sa džem neprilepil na panvicu.

4. Zatiaľ čo sa džem varí, zaváracie poháre sterilizujeme. Nádoby umyjeme horúcou vodou. Potom ich na niekoľko sekúnd ponoríme do veľkej panvice, v ktorej vrie voda, potom ich lyžičkou vyberieme. Na podnos položte čistú a čerstvo vyžehlenú kuchynskú utierku. Dózy sme položili na uterák lícom nadol. To isté urobte aj s viečkami nádob. Plech vložíme na 15 minút do predhriatej rúry na 100 stupňov. Pri ich vyberaní dávajte pozor, aby ste si ruky nezasunuli do pohárov alebo viečok.

4. Je dobré zavárať džem do horúcich pohárov a zavárať. Dobre ich naplníme, nasadíme viečka a dobre ich utiahneme. Dózy dajte viečkami nadol a nechajte ich takto, kým nevychladnú. To pomáha „utesniť“ nádoby, aby do viečka nevnikal žiadny vzduch. Tento džem z dule teda vydrží mnoho mesiacov pri izbovej teplote, ak nádobu neotvoríme.