Jablkový koláč a tvaroh - Varíme s Amáliou

jablkový

Prvú vetu som trikrát vymazal, teraz ju píšem a už sa k nej nevraciam:). V sobotu teda ideme do hypermarketu a keď kupujem olivy, Adrian povie „mama, chcem tento syr“ (čo je kravský syr, ktorý mu príliš nechutí). Pamätám si, ako som videl recept na croissant s tvarohom a hovorím, že kúpime a uvidíme, čo nakoniec urobíme. Jeden deň prejde, nič. Včera večer vytiahnem syr a rozmýšľam, aké by to bolo urobiť roládu so sladkým syrom a šľahačkou (v chladničke som mala škatuľku so zeleninovou smotanou na šľahačku, ktorá mi nepadla do oka). Ale dať aj jablká ... Ja už rožok nerobím, robím pandispan, dávam do neho plátky jabĺk a potom smotanu a šľahačku a ešte k tomu? Hmmm, škorica, kakao, č. Strúhaná čokoláda, to áno. Odkiaľ sa vzala čokoláda? Niečo iné. Vezmite trochu karamelizovaného cukru a rozdrvte ho a položte ho na vrch. A ak som stále pred sebou v miske, polámem si nejaké oriešky a vložím do toho jadro. Torta je hotová:).

Ženské skrútené myslenie, Luci, keby sme ho nechali zjesť krémový syr a recept je hotový:).

Na záver nadýchaný a ľahký koláč.

  • 3 vajcia manzel
  • 4 lyžice cukru
  • 4 lyžice múky
  • 1 lyžica oleja
  • 1 prášok na pečenie špičkou noža

  • 300 g kravského syra
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 1 vrecúško vanilkového cukru
  • trochu nastrúhanej citrónovej kôry
  • 200 ml šľahačky

  • 2 jablká
  • 3 lyžice skaramelizovaného cukru
  • jadierka zo 4-5 orechov

1. Jablká olúpte a nakrájajte na plátky. Posypte ich trochou citrónovej šťavy, aby neoxidovali.

Rúru predhrejeme na 170g C.

2. Pripravte dosku; oddelíme žĺtka od bielkov a bielka dobre vymiešame, kým nezískame tvrdú penu. Pridajte cukor a miešajte, až kým nezískate lesklý krém. Postupne pridávame žĺtky, olej a premiešame.

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju pridávajte do vaječného zloženia, pričom ju zľahka premiešajte vareškou nad hlavou.

Vrch nalejte do podnosu (rozmery 25 × 30) a na vrch poukladajte plátky jabĺk. Ak chcete, môžete dať viac. Pečieme 20 minút.

tvaroh
koláč

3. Necháme vychladnúť v rúre a medzitým si pripravíme krém

Šľahačkovú smotanu dobre premiešajte, až kým nedostanete šľahačkovú smotanu (ak nie je sladená, pridajte 1 lyžicu cukru, keď ju vyšľaháte).

Syr dobre potrieme cukrom a pridáme nastrúhanú citrónovú kôru.

Syr dajte na šľahačku a dobre premiešajte, až kým nezískate lahodný krém. A tu sa to vymklo spod kontroly, pretože Luci sledoval šport a Adrian vbehol do kuchyne (čítaj v kréme). Krém rýchlo vložte do chladničky (ale len tak ľahko som sa nedostal)

amáliou
tvaroh

4. Cukor skaramelizujeme na miernom ohni a potom pridáme jadrá vlašských orechov. Drevené dno vymastíme trochou tuku a zľahka vylejeme (keď si spomeniem na to, koľko sme toho zjedli, keď sme boli malí ...). Nechajte dobre vychladnúť, potom vložte do vrecka a rozdrvte ho kladivom.

koláč

5. Zostavujeme koláč (spustite Adriána, pretože ešte nie je pripravený:)). Najskôr vrch, potom zľahka natrieme krém a navrch posypeme rozdrveným karamelom.

amáliou
tvaroh

Dá sa rezať okamžite (a ak nie, musíte).

dobre premiešajte

Je to veľmi ľahké, včera som zjedol viac ako polovicu (vrátane Luciho).

tvaroh

Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.