Jablkový piškótový krém so smotanovým krémom - recept

  • Zdravé recepty
  • Rožky
  • Jahody
  • ľad
  • Karneval
  • Broskyňová marhuľa
  • Vianoce
  • Veľkú noc
  • rebarbora
  • Čerešne
  • Apple
  • Maliny
  • tekvica
  • Čučoriedky
  • Ríbezle
  • Slivky
  • Vodný melón
  • mango
  • Černice
  • hruška
  • S ovocím
  • Prevodník pekáča
  • Recepty
  • koláče a koláče
  • Jablkový sušienkový koláč so smotanou

Do kuchárskej knihy
Označiť
Prečítajte si neskôr .

piškótový

Jablkový sušienkový koláč so smotanou

Veľmi ľahký a osviežujúci jablkový koláč. Jablkový koláč s piškótovým cestom, jablkovou omáčkou a smotanou. Chutné, ľahké a nie príliš sladké.

Zloženie:

Pre piškótový základ:

  • 3 vajcia
  • 60 g pšeničnej múky
  • 60 g kukuričného škrobu
  • 100 g cukru
  • 1 polievková lyžica vody

Pre elixíry:

  • Šťava z ½ citrónu
  • 4 lyžice vody

Pre vrstvu jabĺk:

  • 1,5 kg jabĺk
  • cca 80 ml vody
  • 1,5 vrecka želé v prášku, citrónová príchuť
  • 120 g cukru

Pre krémovú vrstvu:

  • 350 ml šľahačky
  • 0,5 vrecka želé v prášku, citrónová príchuť
  • 50 gramov cukru
  • 125 ml horúcej vody

Príprava:

  1. Na dno formy s tvarom cesta (priemer 26 cm) položte papier na pečenie a okolo neho natiahnite krúžok. Odlož bokom.
  2. Pripravte si piškótu. V miske zmiešame múku s kukuričným škrobom. Odlož bokom.
  3. Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pokračujte v šľahaní a pomaly prilievajte cukor. Postupne vmiešavame žĺtky a vodu. Po častiach preložíme múčnu zmes.
  4. Nalejeme piškótu do formy a vyhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút na 180 ° C (horný a spodný ohrev), kým nie sú zlatožlté. (Skontrolujte drevenou tyčinkou, aby sa už nelepilo cesto). Potom ho vyberte z rúry, vyberte ho nožom z okraja formy na vyformovanie pružiny a formu vyklopte na pracovnú plochu vyloženú papierom na pečenie (tak, aby povrch sušienky zostal rovný). Necháme úplne vychladnúť.
  5. Pripravte vrstvu jabĺk. Jablká umyjeme, olúpeme a na štvrtiny, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky. Vložte jablká do hrnca s vodou. Privedieme k varu a varíme na strednom ohni (často miešame vareškou), kým jablká nie sú jemné a nezrútia sa. (Trvá to podľa druhu jablka asi 20 - 50 minút. Mäkké jablká sa rozpadajú rýchlejšie. Tvrdé jablká by ste mali pri varení zakryť pokrievkou).
  6. Pridajte 1,5 vrecka želé na prášok a cukor a pretlačte tyčovým mixérom. (Odvážte presné množstvo želé v prášku).
  7. Nechajte jablkovú omáčku vychladnúť a potom vložte do chladničky, ale sledujte ju, aby príliš nestuhla.
  8. Medzitým si pripravíme lektvary. Vodu zmiešajte s citrónovou šťavou. Vložte piškótu do formy na jar a pokvapkajte lektvarom.
  9. Keď začne jablková omáčka gélovať, natrieme ju na piškótový základ. Vložte niečo do chladničky.
  10. Pripravte krémovú vrstvu. Pripravte si ½ vrecka želé v prášku podľa pokynov na obale so 125 ml vody a 50 g cukru. Necháme vychladnúť. Keď začne želé gélovať, vyšľaháme krém do tuha. Pokračujte v šľahaní a pomaly vmiešajte želé. Krémovou penou natrieme vrstvu jablka.
  11. Dajte koláč na pár hodín do chladničky.

Počet porcií:

Prepojené recepty

Prihlásiť sa ako (Registrovať sa)
alebo napísať komentár ako hosť

Teraz napíšte prvý komentár k tomuto receptu!