Jackfruit, hviezdne ovocie roku 2017, s mäsovou chuťou

Jackfruit, tiež známy ako jaca, je plod stromu Jack, pôvodom z tropickej Ázie, ktorý môže byť náhradou mäsa. Textúra je podobná bravčovému steaku a výborne sa hodí k nachosu a tacos.

Podobný tvar ako melón, jackfruit je najväčšie a najťažšie ovocie rastúce na stromoch, ktoré dosahuje medzi päť až 20 kg, najťažšie môže dosiahnuť 50 kg. Zrelé ovocie má sladko-kyslú chuť, arómu medzi banánom a ananásom.

hviezdne

Toto ovocie obsahuje niekoľko desiatok semien, ktoré sú jedlé a konzumujú sa varené alebo vyprážané. Plody jaca sú dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov. Obsahuje tiež vitamíny A, C, E, B1, B2, B3, minerály ako vápnik, horčík, draslík, sodík, železo, zinok, mangán, meď, selén, fosfor, bromelaín, fytonutrienty, saponíny, izoflavóny, lignany, fruktózu a sacharóza. Ovocie Jaca posilňuje imunitný systém, pomáha črevnému priechodu, predchádza zápche, chráni sliznicu hrubého čreva, znižuje a reguluje krvný tlak.

Znižuje tiež riziko mŕtvice a infarktu myokardu. Toto ovocie tiež zabraňuje anémii, udržuje zdravie kostí, vďaka minerálom, ktoré obsahuje, udržuje a chráni fungovanie nervového systému a mozgu. Jackfruit je nízkokalorický a prospešný pri chudnutí.