Jačmenná tráva Obohatenie pre zdravé črevo

Superpotravina pre zdravú výživu

Či už v šaláte, ako džús, v smoothie alebo ako prášok: jačmenná tráva je „bok“ - a je to tak. Dokonca si dovolíme tvrdiť, že F. X. Mayr by tomu bol skutočným fanúšikom. Pretože jačmenná tráva posilňuje črevá, čo samozrejme dokonale zapadá do Mayrovho konceptu. Prečo je to tak, to je teraz jeden z problémov. Jačmenná tráva má navyše mnoho ďalších účinkov na zdravie. Zistite viac o pôvode a zložkách miestnej superpotraviny, o tom, ako si ju môžete sami vypestovať a na čo by ste si mali dať pozor pri prášku z jačmennej trávy.

TÉMY NA TEJTO STRÁNKE:

História jačmennej trávy

To je jačmenná tráva Sadenica rastliny jačmeňa. Klíči z obilia len týždeň alebo dva po zasiatí. Rastlina, mimochodom, na Sladké trávy počuť, môže dorásť až do 70 až 120 cm.

Ľudia objavili jačmeň veľmi skoro. Bola dokonca jednou z prvé obilniny, ktoré boli špeciálne kultivované. Všetko sa to začalo v starovekom Egypte, kde sa z jačmeňa pripravoval chlieb a pivo. Obilie bolo tiež dovnútra Hlavný zdroj potravy v Babylone. Východoázijský cisár údajne osobne zasadil jačmeň, ktorý sa tam považuje za posvätný.

Boli to vtedy Rimania, ktorí priniesli letný a zimný jačmeň do Nemecka, kde to urobili Germáni Cereálie na jedlo a na výrobu piva použité. A rastlina sa nepoužívala iba na výživu. Aj Hippokrates dal jačmeň dovnútra pečiatkovaná forma na lekárske účely. Hodnotnú rastlinu si veľmi vážila aj svätá Hildegarda von Bingen.

Jačmeň je aj dnes dôležitou potravinou v mnohých krajinách sveta. Je základom chleba, krúpov, perličkového jačmeňa a šalátov a stále je veľmi dôležitý pri varení piva.

Bolo to asi tým Japonský liečiteľ a vedec Dr. Yoshihide Hagiwara, ktorá v modernej dobe pomohla jačmennej tráve venovať veľkú pozornosť. Od konca 60. rokov 20. storočia skúmal viac ako 200 rôznych zelených listov. S jedným jasným výsledkom: jačmenná tráva ponúkala najväčšiu a najpôsobivejšiu škálu prísad. Ďalšia špeciálna vlastnosť, ktorú Dr. Hagiwara bola nadšená enormná rovnováha koncentrácie živín v zelených listoch. Aj tu jačmenná tráva prekonala všetky ostatné skúmané rastliny.

Tak sa stalo, ako muselo prísť: Jačmenná tráva začala víťaziť po celom svete a teraz ju veľmi oceňujú početní ľudia pri starostlivosti o zdravie, ktorí si cenia vyváženú stravu. Bude to v Šaláty, smoothie, konzumované ako džús alebo prášok. Čo sa cení, je pôvodná sila a jedinečný Kombinácia životne dôležitých látok.

Pôsobivá rozmanitosť výživných látok v jačmennej tráve

A zložky jačmennej trávy majú naozaj všetko. Podľa spomínaného Dr. Hagiwara je dokonca taká „Najvýživnejšie jedlo na svete“. A keď sa takto pozriete na zoznam, nechcete o tom pochybovať. Jačmenná tráva obsahuje takmer všetky 18 vitamínov, ktoré sú pre naše telo životne dôležité pre udržanie biochemických procesov. Jedinou výnimkou je vitamín D, ktorý si náš organizmus produkuje pomocou slnečného žiarenia.

Sú v jačmennej tráve početné minerály Obsahuje vo vysokých množstvách ako draslík, horčík a meď. Minerály sú pre nás životne dôležité. Sú potrebné pre stavbu buniek a bez nich by vitamíny a enzýmy neboli schopné plniť svoje funkcie v našom tele. Minerály navyše pomáhajú znižovať kyslosť a udržiavať rovnováhu medzi acidobázickou rovnováhou.

Zahrnuté sú aj enzýmy, z ktorých viac ako 20 sa našlo v jačmennej tráve. Tieto sa tiež nazývajú Bio-katalyzátory sú aktívne v našom tele a udržiavajú všetky metabolické procesy v chode. Tiež fungujú antioxidant a bojovať proti škodlivým voľným radikálom, a tým spomaľuje procesy starnutia v mozgu a na pokožke. Špecifický enzým bol zatiaľ objavený iba v jačmennej tráve. Hovorí sa o ňom, že je účinnejší ako iné antioxidanty Chráňte pred karcinogénnymi látkami ako aj dôležité pre Prevencia osteoporózy byť.

Chlorofyl je ďalšou cennou látkou z jačmennej trávy. Toto „kondenzované slnečné svetlo“ je podobné červenému krvnému pigmentu hemoglobínu v ľudskom tele. Pomáha pri Nedostatok sily a anémia, Tvorba germicídne a protizápalové. Ďalej sú v jačmennej tráve všetky základné - teda zásadné - aminokyseliny. Bielkoviny sú základom pre stavbu buniek a tkanív. V extrakte z jačmennej trávy takmer 40 percent vysoko kvalitných rastlinných bielkovín ktoré naše telo dokáže ľahko absorbovať a využiť.

Na konci tejto kapitoly nájdete niekoľko pozoruhodných porovnaní a údajov o životne dôležitých látkach obsiahnutých v jačmennej tráve:

80 mikrogramov vitamínu B12 je obsiahnutých v 100 gramoch
30-krát viac vitamínu B ako kravské mlieko
7-krát viac vitamínu C ako pomaranče
4-krát viac vitamínu B1 ako celozrnná pšenica
dvakrát toľko betakaroténu ako mrkva
11-krát viac vápnika ako kravské mlieko
5-krát viac železa ako špenát
rovnaké množstvo zinku ako najbohatšie živočíšne produkty
dvakrát toľko draslíka ako pšeničná tráva
dvakrát toľko vlákniny ako otruby

Jačmenná tráva je cenná pre črevá

V súvislosti s Mayrovou kúrou nás samozrejme v prvom rade zaujíma, na čo je jačmenná tráva špeciálne určená Črevo a trávenie môžu robiť. Japonskí vedci v štúdii zistili, že extrakt z jačmennej trávy je Aktivuje črevnú flóru a redukuje existujúce toxíny v čreve. Znižuje tiež množstvo látky, ktorá spôsobuje zápal v črevách. Ukazuje sa ďalší pozitívny účinok prirodzená regulácia vodnej bilancie v čreve. Znížite tak hnačky a podporíte zdravé trávenie.

Proteín obsiahnutý v hojnej miere v jačmennej tráve posilňuje zápalovú črevnú sliznicu a pomáha budovať zdravé bunky a zmierňovať zápal. Špeciálne vlákno, ktoré Hemicelulóza, tiež ukazuje tento efekt. Vláknina v jačmennej tráve všeobecne podporuje trávenie a podporuje zdravý pohyb čriev a pravidelné - tiež prirodzené - vylučovanie.

Ulcerózna kolitída je veľmi nepríjemné zápalové ochorenie čriev spojené s hnačkami, plynatosťou, bolesťami brucha a črevným krvácaním. Podľa vyššie uvedeného popisu je zrejmé, že tu môže byť užitočná jačmenná tráva. Toto dokázali potvrdiť aj vedci v Japonsku. Skupina pacientov, ktorí počas štúdie užívali extrakt z jačmennej trávy, preukázala významné zlepšenie príznakov. Okrem toho zvýšili Počet pozitívnych črevných baktérií.

Chlorofyl, ktorý obsahuje, má pozitívny vplyv na zdravie čriev, pretože redukuje Môže chrániť črevnú sliznicu pred nekontrolovaným rastom buniek a pred škodlivými vplyvmi. Existujú dokonca dôkazy, že chlorofyl môže inhibovať delenie buniek rakoviny hrubého čreva, a tým spomaliť rast nádoru.

Tiež proti infekciám s Huby Candida jačmeňová tráva môže byť užitočná. Na jednej strane kvôli už uvedeným zdravotným účinkom na črevo. Na druhej strane má nižší obsah cukru ako napríklad pšeničná tráva. A cukor je hlavnou príčinou rastu črevných húb. Jačmenná tráva sa používa kvôli zdravej črevnej flóre nepriamo tiež ovplyvňujú silný imunitný systém a prevenciu mnohých chorôb.

Ostatné účinky jačmennej trávy na zdravie

Tu by sme niektoré zhrnuli ďalšie priaznivé účinky jačmennej trávy na naše zdravie hovor:

Vypestujte si jačmennú trávu sami v piatich krokoch

Najvýživnejšiu variantu jačmennej trávy môžete získať, ak si ju pestujete sami a konzumujete ju čerstvú. Kultivácia je pomerne ľahká:

Používajte ekologické jačmenné semená najvyššej kvality. Sú 100% bez znečisťujúcich látok, a preto poskytujú najlepšiu kvalitu - najmä pokiaľ ide o zložky.
Semená jačmeňa namočte na noc do vody a nechajte napučať.
Teraz distribuujte napučané semená vo výsadbovej miske na vlhkú pôdu. Semená by mali byť blízko pri sebe, ale nie nad sebou.
Dbajte na to, aby pôda nevyschla a pravidelne ju navlhčujte.
Malé sadenice sa objavia už po troch dňoch. Jačmennú trávu zbierate nožnicami z výšky najmenej 10 cm, ktorú dosahuje po desiatich až dvanástich dňoch.

Ak chcete použiť aj naklíčený jačmeň vrátane koreňov, toto je jeden Bezpôdová „hydropónia“ má zmysel. Najlepšie to urobíte tak, že použijete špeciálne zarážacie zariadenie, ktoré sa dá kúpiť online alebo v bioobchodoch. Takýto klíčič - v závislosti od zariadenia - vás zbaví veľa práce a automaticky zabezpečí pravidelné zvlhčovanie semien.

Použitie čerstvej jačmennej trávy

Ak si nechcete sami pestovať trávu z jačmeňa, je tu táto čerstvé v niektorých obchodoch so zdravou výživou alebo v obchodoch so zdravou výživou, ale dajú sa kúpiť aj online. Okrem iného sme našli ponuku na malý hrniec jačmennej trávy za 2,50 eura. Iný poskytovateľ dodáva iba od 1 kila alebo väčšieho množstva.

Dodaná alebo zakúpená jačmenná tráva by mala byť taká spracovať čo najskôr. Na uskladnenie odporúčame umiestniť zelené stonky do vlhkej handričky v priehradke na zeleninu v chladničke.

Môžete nasekať čerstvú jačmennú trávu a posypať ňou šaláty a zeleninové jedlá. Je obzvlášť populárny v zelených smoothies. A samozrejme tiež ako šťavu z jačmennej trávy. To si ľahko vyrobíte sami pomocou vhodného odšťavovača, ktorý dokáže spracovať aj zelené listy.

Čerstvé zelené stonky majú trávnatú, mierne sladkastú chuť. Pre niektoré chutia tiež trochu ako zelený čaj alebo niečo ako špenát. Šťava z čistej jačmennej trávy chutí veľmi intenzívne, lepšie ju dochutia niektoré druhy ovocia a zeleniny, ako sú jablká, pomaranče, mrkva alebo červená repa. Jačmennú trávu v smoothie neochutnáte, aj keď príslušné ingrediencie sú samozrejme dôležité.

V Sadenice držia všetku silu rastliny - nie je to inak ani s jačmennou trávou. Malé sadenice trávy jačmeňa dostanete v Pridajte šaláty, zeleninové jedlá a samozrejme smoothie alebo vlastnoručne lisovaný džús.

Prášok a pelety z jačmennej trávy: kvalita, použitie a chuť

Mnohí používajú aj jačmennú trávu Prášková forma alebo tablety alebo tablety. Výhodou tohto „prípravku“ je, že sa rýchlo a ľahko používa. Tu vidíme nevýhodu, že Procesom sušenia a mletia sa vytvára teplo, ktoré môže zničiť niektoré cenné životne dôležité látky.

Pri nákupe sa uistite, že suroviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva. Je ešte lepšie, ak je jačmeň tráva bol jemne vysušený pod 42 ° C. Potom to má Kvalita surových potravín a väčšina jeho cenných živín. Okrem toho prášok z jačmennej trávy alebo pelety z neho vyrobené nemali byť nijako ďalej spracované, nieto ešte neobsahuje žiadne prísady, ako sú arómy, sladidlá, konzervanty alebo iné plnivá. Musí to byť čistá jačmenná tráva - rovnako ako prášok alebo tableta.

Najlepšie je do prášku pridať prášok z jačmennej trávy Smoothie dať. Môžete ho samozrejme tiež posypať alebo na vrch iných jedál, ako sú zeleninové jedlá, musli, ovocný šalát, polievky, dusené jedlá, tvaroh, tvaroh, jogurt alebo omáčky.

Tablety alebo kapsuly majú zmysel, ak si chcete na cestách vziať extra „dávku“ jačmennej trávy - Napríklad v práci, pri športe alebo na cestách.

Najlepšie je skladovať prášok a pelety z jačmennej trávy suchý a chráňte ho pred slnečným žiarením v uzatvárateľnej nádobe z tmavého skla. Vyberte si jednu, ktorú chcete ponechať chladnom mieste, ale nie chladnicku. Inak by mohli živiny v spracovaných výrobkoch oxidovať a rozkladať sa.

Dávkovanie jačmennej trávy

Ak máte šťavu z jačmennej trávy piť čistý alebo jesť bez pridania iného jedla - či už čerstvo stlačeného alebo namiešaného z prášku - to pravdepodobne dosiahnete optimálny záznam cenné živiny, ktoré obsahuje. Ale nemali by ste to kvôli tomu zohrievať. Najlepšie je tiež použiť šťavu z jačmennej trávy Pite 20 minút pred alebo 2 hodiny po jedle. Vaše telo potom dokáže najlepšie absorbovať vysokú koncentráciu živín.

Pre niektorých ľudí môže príliš veľa prehnať telo a viesť k nepríjemným detoxikačným príznakom, ako je Bolesť hlavy alebo mierna nevoľnosť. Takže ak ste na začiatku svojej „kariéry s jačmennou trávou“ a vaše telo ešte nie je zvyknuté na zdravú výživu, berte to pomaly: Prvých päť dní vypite iba jeden pohár džúsu z jačmennej trávy a potom dávku postupne zvyšujte.

Ako už bolo popísané, šťava z čistej jačmennej trávy z čerstvých stoniek si trochu zvykne. Úprimne povedané, prášok chutí ešte menej príjemne, ak ho len rozmiešate vo vode. Rozhodnite sa, či to radšej zamiešate.

Záver

Či už čerstvá alebo vo forme prášku, či už čistá alebo zmiešaná: jačmenná tráva je obrovským obohatením zdravej črevnej stravy v mayskom zmysle. Okrem pozitívneho účinku na črevo ovplyvňuje jeho bohaté výživové spektrum aj mnoho ďalších telesných funkcií - od mladšieho vzhľadu po prevenciu rakoviny.

Prajeme vám veľa zábavy s touto miestnou zelenou superpotravinou.