Jačmenná tráva; Pšeničná tráva stojí za domnelých tvorcov zdravia
25. januára 2017, autor: Silke Neumann Kategórie: Výživa
Jačmenná tráva a pšeničná tráva: Teraz by mali byť sadenice dvoch druhov zŕn tiež superpotravinou. Tento trend prichádza opäť z Ameriky, kde si hollywoodske hviezdy a vrcholoví športovci chcú vylepšiť stravu pomocou smoothies vyrobených zo zeleného prášku.
Klíčky naservírujú veľa klišé: Sú zelené, čerstvé, sú špeciálne ako mladé sadenice výživné. A obsahujú veľa bylinných rastových faktorov, ktoré omladzujúci na bunkách Zák. To vzbudzuje veľké očakávania: napríklad jačmenná tráva údajne lieči rakovinu, podporuje rast svalov, zmierňuje gastrointestinálne ochorenia a znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Na druhej strane pšeničná tráva detoxikuje, zoslabuje škodlivé účinky rádioaktívneho žiarenia a pomáha proti cukrovke a infekciám všetkého druhu. Okrem toho sú oba druhy klíčkov samozrejme dokonalým zdrojom výživných látok.
Toľko plné sľuby fanúšikov trávy. V takom prípade by mali byť kravy na pastvine plné zdravia. A domáce mačky by nikdy nemali ochorieť. Nie je to pravda? To je presne dôvod, prečo sme preskúmali fakty, ktoré sa skrývajú za humbukom v tráve, aby sme zistili, čo je v skutočnosti pravda o prísľube spásy.
Čo to vlastne je jačmenná tráva a pšeničná tráva?
Aj keď sa jačmenná tráva a pšeničná tráva predávajú ako nové, vynikajúce superpotraviny, sú to známe rastliny. Na jar môžu byť superpotraviny dokonca miliónkrát nájdené na poliach v Nemecku. Pretože jačmenná tráva sú mladé výhonky jačmeňa, ktoré vznikajú krátko po vyklíčení. V skutočnosti jačmeň, ktorý bežne predávame ako obilie. Majitelia mačiek môžu poznať jačmennú trávu aj v inom kontexte: z malých misiek nazývaných „Mačka tráva„predané. Sú to tiež iba klíčky jačmeňa v výživovom koncentráte.
To isté platí pre pšeničnú trávu, až na to, že mladé výhonky sa zberajú až asi po troch týždňoch. Vtedy sa hovorí, že obsah živín v pšeničnej tráve je najvyšší. To potom rastlina použije na svoj vlastný rast a na tvorbu stoniek a semien.
Šťava z pšeničnej alebo jačmennej trávy: prísady a nutričné hodnoty
Pšeničná tráva a jačmenná tráva, rovnako ako všetky skutočné zrná, patria do rodiny sladkých tráv. Ako zrelé zrná preto jačmeň a pšenica obsahujú lepok. Keďže trávne varianty sa zbierajú ako o čosi staršie sadenice, najmä v priemyselnej výrobe, nemajú ešte vyvinuté klasy. Jačmenná tráva a pšeničná tráva preto sú bezlepkový, ale obsahujú veľa sacharidov - v čerstvom stave asi 300 kcal na 100 gramov. Vysoká hustota energie tiež vysvetľuje hlavné použitie jačmennej trávy: ako Výkrm krmiva pre dobytok.
Ale aj čerstvá jačmenná tráva obsahuje veľa Minerály a Vitamíny, napríklad 3,4 mg zinku, 37 mg železa, 179 mg horčíka alebo 832 mg vápnika. Pšeničná tráva boduje vysokým obsahom železa, horčíka, zinku a selénu. Pšeničné klíčky navyše obsahujú veľa vitamínov A, C, E a K. Diétne vlákna, ktoré sú v hojnom množstve obsiahnuté v surových zelených výhonkoch, už pri lisovaní nehrajú žiadnu úlohu v šťave z pšeničnej trávy alebo jačmennej trávy. Mimochodom, tieto sa vo veľkej miere stratia v prášku. Ale to zostáva Chlorofyl, zelený rastlinný pigment, o ktorom sa hovorí, že hrá úlohu pri ochrane buniek.
Kúpte si pšeničnú trávu a jačmennú trávu ako prášok
Pšeničná tráva a jačmeň sú zriedka dostupné čerstvé alebo ako džús. Je to spôsobené zložením sladkých tráv, ktoré sa rovnako ako všetky trávy rýchlo kazia, akonáhle sú pokosené. Pretože však ľudia nemôžu konzumovať seno zo pšeničnej trávy alebo siláž z jačmennej trávy ako kravy, klíčky sú (mrazom) sušené a uzavreté prášok spracované. Zloženie jačmennej trávy a pšeničnej trávy je však procesom sušenia veľmi jemné výrazne znížená.
Potom si môžete kúpiť buď prášok z jačmennej trávy a pšeničnej trávy, lisovaný do tabliet alebo ako kapsuly. Ale buďte opatrní: Pretože obe trávy rastú na normálnych poliach, môže byť znečistenie vysoké aj pri údajných organických produktoch. Opatrnosť je potrebná najmä pri výrobkoch z internetu, ktoré často pochádzajú z Ázie.
Takže si môžete sami vypestovať pšeničnú trávu alebo jačmennú trávu
Na druhej strane je bezpečné pestovať si doma na parapete trávu z jačmeňa alebo pšenice. Ako „polia“ slúžia misky alebo kvetináče s pôdou alebo s výživnými granulami. Ako semená jačmennej trávy a pšeničnej trávy jednoducho použijete normálne, neošetrené a celozrnné alebo jačmenné zrná. Sú buď v Obchod so zdravou výživou alebo napríklad v obchode s vidiekom. Ale vždy sa tam opýtaj Organické zrno, je menej znečistený a zdravší.
Potom jednoducho posypte hrsť zŕn na svoju posteľ, pokryte ju tenkou vrstvou zeminy alebo granúl a navlhčite. Pšenica a jačmeň klíčia po niekoľkých dňoch pri izbovej teplote a stredne vlhkej pôde. Výhonky môžete zberať asi po desiatich dňoch až troch týždňoch.
Jačmenná tráva: účinky a vedľajšie účinky
Jačmenná tráva má údajne neskutočný účinok. Zloženie jačmennej trávy je vo veľkej miere Antioxidanty a rastové faktory zeleniny. To by na jednej strane malo spôsobiť, že agresívne voľné radikály budú neškodné, a zároveň stimulovať zdravú obnovu buniek. Jačmenná tráva údajne podporuje telo pri liečbe rádioaktívnym žiarením, bojuje proti rakovine, lieči gastrointestinálne choroby a tiež pozitívne vplýva na budovanie svalov a náladu.
Fanúšikovia zelených sadeníc navyše tvrdia, že znižujú hladinu cholesterolu vďaka vysokej hustote živín imunitný systém posilniť a urýchliť zotavenie z choroby. Vedľajšie účinky má iba čerstvá tráva z jačmeňa, pretože dlhé rastlinné vlákna sú užitočné pre človeka drsný sú. Konzumácia väčšieho množstva sa preto neodporúča.
Aký je účinok pšeničnej trávy?
Pšeničná tráva je tiež plná Antioxidanty a bohaté na živiny. Podobne ako v prípade jačmenných klíčkov je účinok pšeničnej trávy založený na týchto zložkách. V metaštúdii z roku 2015 boli zhromaždené možné účinky pšeničnej trávy. Zelené výhonky údajne pomáhajú proti nádorovým bunkám a pri chudnutí tým, že zvyšujú metabolizmus.
Klinické štúdie na ľuďoch ukazujú možnú podporu chemoterapie a možno tiež znižujú ich vedľajšie účinky. Tiež by mala byť schopná liečiť žalúdočné vredy, reumatoidnú artritídu alebo cukrovku. To isté platí pre pšeničnú trávu: iba čerstvé rastliny majú vedľajšie účinky kvôli vysokému obsahu rastlinných vlákien. Pri prášku alebo džúse z pšeničnej trávy neboli pozorované žiadne problémy.
Čo prinášajú práškové výrobky?
Pravdaže, znie to lákavo. Trochu prášku z pšeničnej trávy zmiešaný s vodou a vypitý každý deň a rakovina, cukrovka, obezita alebo žalúdočné problémy sú už históriou. Alebo možno trochu prášku z jačmennej trávy v zelenom smoothie a chrípkové obdobie mi už neublíži.
Bolo by príliš dobré, aby to bola pravda. Pretože jačmenná aj pšeničná tráva majú v konečnom dôsledku iba jeden „efekt“: Plnia pokladnicu výrobcov. Vedecky nebolo nič dokázané. Prísľub záchrany z jačmennej trávy je väčšinou založený iba na skúsenostiach alebo pokusoch v skúmavkách. Existuje iba jedna malá štúdia o vplyve na hladinu cholesterolu, ktorá však nemohla určiť žiadny účinok. To isté platí pre pšeničnú trávu. Vyššie uvedená metaštúdia hovorí, že aj keď boli účinky pozorované, štúdie sa uskutočňovali iba na malých vzorkách, boli metodicky nepresné alebo sa uskutočňovali na zvieratách.
Zostáva vysoká hustota živín pre jačmennú a pšeničnú trávu. V zásade kladné, ale ak dáte hodnoty vo vzťahu k množstvu konzumovanému každý deň ako prášok, kapsuly alebo tablety, tento efekt opäť zmizne. Záverom je, že z dvoch zelených obilných klíčkov nezostal žiadny úžitok.
Záver: Aké užitočné sú skutočne jačmenné a pšeničné trávy?
Jačmenná tráva a pšeničná tráva sú zelené. Rastú tiež na parapete doma. Hustota živín je pomerne vysoká. A predávajú sa ako superpotraviny. To však bolo z hľadiska výhod. Čo sa neuvádza, je riziko príjmu znečisťujúcich látok, ako sú minerálne oleje, pesticídy alebo toxíny z prostredia, pomocou šťavy z pšeničnej trávy alebo prášku z jačmennej trávy. Alebo že vláknina v stopkách je pre človeka ťažko stráviteľná, ale už nie je k dispozícii v džúse a prášku.
Pod koberec sa tiež často zametá, že pri spracovaní na prášok z jačmeňa alebo pšeničnej trávy sa stratí veľa výživných látok a denné množstvo sa spotrebuje iba malé. Rovnako ako skutočnosť, že žiadny z uvádzaných liečivých účinkov nie je vedecky dokázaný. Zelené trávy sú teda celkovo pekné, ale zbytočné, dokonca ani nemajú dobrú chuť. Oveľa lepšie je použiť inú zelenú zeleninu.
brokolica, Kale, špenát alebo Švajčiarsky mangold obsahujú tiež veľa chlorofylu, vitamínov a minerálov. Tieto druhy zeleniny sa dajú kúpiť regionálne, sezónne a samozrejme ekologicky a sú rozhodne chutnejšie ako jačmenná alebo pšeničná tráva.