Jahňacie kotlety s rozmarínom; Adi Hădean

V prvom rade vám musím povedať, že program Späť v 90. rokoch pokračuj. Cez prázdniny som nechudla nijako ale nepriberala som vôbec. Čo musíte pripustiť, je predstavenie, berúc do úvahy moje zamestnanie a kultúrne dedičstvo Rumunov, ktorí ich nejako jedli. Včera som pokračoval v tréningu o Gimmy Gym, s cvičením na zadok a brucho. Dnes som znovu objavila svalovú horúčku (vďaka, Irina:)). Aj dnes budem bojovať proti svalovej horúčke v relácii s názvom spaľovanie tukov. Viem, čo to znamená, ani nechcem, aby si si predstavoval, ako to chodí. Bože pomoc!

Vráťme sa k jahňacine. Našiel som Auchan, ktorý sa javí ako dosť lacný zdroj mäsa, čerstvo uvarené jahňacie kotlety. Deväť kotlety - 11 lei. Veľmi lacný. Poviem vám, ako som to uvaril, aby bolo minimálne také dobré ako ktorákoľvek vážená reštaurácia, ale oveľa, oveľa lacnejšie.

Mäso som posypala citrónovou šťavou a trochou olivového oleja. Posypala som ho hrubou soľou, čerstvo mletým korením, lístkami rozmarínu a dvoma nakrájanými strúčikmi cesnaku. Dobre som premiešal, aby sa všetky tieto prvky dostali ku každému kúsku mäsa, mäso som zakryl kúskom igelitu a vložil na dve hodiny do chladničky.

Rozpálil som gril, vymastil som ho trochou tuku (môžete to urobiť na sporáku, v grilovacej panvici) a položil na to mäso.

Päť minút z každej strany.

To je všetko. Trpezlivosť dve hodiny na marinovanie a ďalších desať minút na vyprážanie.

Nebudem tajiť, že k úspechu večere prispelo aj víno, ktoré víno prinieslo Miki Value, francúzsky Tom z Bordeaux vyrobený z Merlotu a Cabernetu Sauvignon, veľmi ľahký a veľmi pitný.

---