Jahňacie špízy s jogurtom a mätovou omáčkou

špízy

Blíži sa Veľká noc a jahňacie mäso bude veľmi žiadané a okrem toho, že je veľmi chutné, je obzvlášť vhodné aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu LCHF.

prísady
500 gr jahňacieho mäsa
4 strúčiky cesnaku
kopa mäty
2 Pán tučný jogurt
1 citrón (šťava a kôra)
olivový olej
soľ a čerstvo mleté ​​korenie

Spôsob prípravy
Pripravte si marinádu z olivového oleja, nadrobno nakrájaného cesnaku, citrónovej šťavy a kôry, polovičné množstvo nadrobno nakrájanej mäty a korenia. Jahňacie mäso nakrájajte na kúsky a nechajte marinovať v chladničke 3 hodiny. Mäso z času na čas otočte a uistite sa, že všetky kúsky sú pokryté marinádovou omáčkou.
Mäso dajte na špajdle a posypte soľou. Ak používate bambusové tyčinky, nechajte ich pred použitím vo vode, aby sa nespálili.
Na grile restujte špízy 5-7 minút alebo kým nie je mäso pripravené. Špízy občas otočte, aby bolo mäso rovnomerne vyprážané.
Zvyšnú mätu nakrájajte nadrobno a zmiešajte ju s jogurtom, soľou a korením.
Špízy podávajte samotné s jogurtovou omáčkou alebo s veľkým zeleným šalátom.