Jahňacie jedlo s paradajkovou omáčkou Gastropedia - úžasné recepty

omáčkou

    • Čas prípravy
    • 60 minút
  • ObtiažnosťPokročilé

Aj keď nie sme počas veľkonočných sviatkov, keď nás tradícia vyžaduje, aby sme jedli jahňacie mäso, nič nám nebráni vo varení jahňacieho mäsa, kedykoľvek máme chuť.

Je to mäso zvláštnej chuti, jemné a ľahko sa varí.

1-1,5 kg chudého medového mäsa (dužiny)

400 - 500 g zrelých paradajok (alebo paradajok z konzervy rozdrvených v šťave)

4-5 lyžíc paradajkovej pasty

Jahňacie mäso rozdelí sa na vhodné kúsky a potom sa umyje.

Vložte ho do panvice s rozpáleným olejom Cibuľa očistené a nadrobno nasekané, aby stvrdli do priesvitnosti (asi 3 - 4 minúty)

Kúsky Baránok budú sa pridávať do vyprážania, kým nezmenia svoju farbu (za stáleho miešania budú asi 10 minút belavé).

paradajky najemno posekané, mrkva nakrájajte tenké plátky, cesnak nakrájané plátky, víno pridáme k mäsu, aby sme prikrytú panvicu s pokrievkou dusili cca 35-40 minút (koľko bude mäso mäkké a uvoľnené od kostí, a ak omáčka v panvici príliš poklesne, môžete pridať horúcu vodu).

  • jahňacie

Candy v krabici s kalendárom

Čokoládová ovocná kytica

Košík na čokoládu

Krabička so 4 čokoládovými srdiečkami

Ku koncu jahňacie jedlo dochutíme sušený tymián, 1/2 bobkového listu, soľ a korenie ochutnať.

Jahňacie jedlo s paradajkovou omáčkou bude podávané s teplá polenta, kyslá (uhorkový ocot, nakladaný gogonele atď.) a na pohľad ozdobená čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.