Jahňacie medailónky - recept

Jahňacie medailónky sú príjemnou zmenou v ponuke. Podávame so zemiakmi a zeleninou podľa sezóny a bielym chlebom.

30 min celkový čas
30 minút čas na prípravu

Mäso nakrájame na 8 plátkov hrubých asi 2 cm, mierne ich sploštíme a dochutíme soľou, korením (čerstvo pomleté) a prípadne paprikovým práškom.
Na biely chlieb: Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Olúpte a pretlačte cesnak a pridajte do oleja. Plátky chleba osmažte na cesnakovom oleji z oboch strán do zlatista a poukladajte na tanier.
Na panvici rozohrejeme zvyšný olivový olej, jahňacie medailónky prudko opečieme a na miernom ohni dopečieme asi 2 minúty z oboch strán. Medailónky zabalíme do alobalu a povaríme v rúre 8 minút, na minimálnej úrovni a pomaly.

PODOBNÉ RECEPTY

Jahňacie kotlety a la Provence sa pripravujú z čerstvých bylín a chutného mäsa.

Mäso sa stáva úžasne jemným a šťavnatým, keď sa podľa tohto receptu pripravuje jahňacie mäso v omáčke z červeného vína.

V tomto recepte je jahňací rezeň s rozmarínovou marinádou údený s trochou rozmarínovej arómy.

Kofta kiri s hrozienkovou ryžou je indický recept. Zmes jahňacieho mäsa so sladkou ryžou vytvára jedinečnú chuť.

Turecké ploché koláče sú pripravené z lahodnej zmesi mletého mäsa a ďalších prísad. Recept pre fajnšmekrov.

Jahňacie roláda so šunkou serrano a paradajkovou polentou je pripravená za 1 hodinu a recept sa potom podáva na zelených fazuľkách.

Veľmi dobrý recept a pomerne ľahko sa varí. Pridám však ešte trochu oregano a tymián.

Má nízky obsah tuku a ľahko sa pripravuje na horúce obdobie. Stačí podávať so zeleninou alebo šalátom. Ideálne sa hodí pre stravu.

Vyzerá to chutne. Jahňacie mäso je obzvlášť chutné. Musíte to podávať naozaj horúce.