Jahňacie sedlo so šalátom zo špenátu a feta JEDTE CHYTREJŠIE
Jahňacie sedlo so špenátom a feta šalátom - rýchla pochúťka, ktorá nechutí nielen na Veľkú noc
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Okrem veľkého množstva bielkovín jahňacie boduje so spaľovačom tukov L-karnitínom. Táto látka podobná vitamínu transportuje voľné mastné kyseliny do vnútra bunky, kde sa spaľujú.
Na prípravu pesta môžete použiť aj iné bylinky a orechy. K jahňacine sa hodí aj kombinácia bazalkových, šalviových a orechových jadier.
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamín K | 131 ug | (218%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 21,9 mg | (183%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 97 ug | (32%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 8,7 ug | (19%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,7 ug | (123%) | viac |
| vitamín C | 21 mg | (22%) | |
| draslík | 744 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 145 mg | (15%) | viac |
| horčík | 92 mg | (31%) | viac |
| železo | 5,4 mg | (36%) | viac |
| jód | 24 ug | (12%) | viac |
| zinok | 7,2 mg | (90%) | viac |
| nasýtený tuk | 11 g | ||
| kyselina močová | 318 mg | ||
| cholesterolu | 162 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Mäso opláchnite, osušte a dochuťte soľou a korením. Prečistené maslo rozohrejeme na panvici. Mäso opečieme 2 minúty z každej strany na strednom ohni. Ručne natlačíme na cesnak, tymian umyjeme, pretrepeme, pridáme oba k jahňaciemu mäsu a pražíme 1 minútu. Mäso odstavte z ohňa a nechajte odpočívať.
Medzitým si umyte petržlen na pesto, pretrepte ho, trhajte listy a nahrubo pyré s olivovým olejom a zeleninovým vývarom. Pridajte lieskové orechy a tiež ich nahrubo pretlačte. Pesto dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
Špenát umyjeme a pretrepeme dosucha. Rozdrobte fetu. Špenát poukladáme na taniere a posypeme fetou. Mäso nakrájajte na plátky, poukladajte vedľa šalátu a na vrch dajte pestom.