Jahňacie špízy s receptom na bulgurový šalát JETE CHYTREJŠIE
Jahňacie špízy so bulgurovým šalátom - úžasne nekomplikované a napriek tomu rafinované - úžasné rodinné jedlo
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Lykopén v paradajkách a betakarotén v tekvicovej a šťave z granátového jablka pôsobia proti voľným radikálom a zabraňujú tak tvorbe škodlivých látok, ktoré môžu pri grilovaní vzniknúť.
Máte chuť na orientálny nádych? Potom pripravte šalát s pomarančovým džúsom, 1 strúhanou mrkvou, trochou škorice a 2 lyžicami hrozienok!
| Vitamín A | 1 mg | (125%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 18,8 mg | (157%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 117 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2 mg | (33%) | |
| Biotín | 9,8 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,4 ug | (80%) | viac |
| vitamín C | 43 mg | (45%) | |
| draslík | 1 574 mg | (39%) | viac |
| Vápnik | 175 mg | (18%) | viac |
| horčík | 182 mg | (61%) | viac |
| železo | 9,8 mg | (65%) | viac |
| jód | 13 ug | (7%) | viac |
| zinok | 7,7 mg | (96%) | viac |
| nasýtený tuk | 4 g | ||
| kyselina močová | 320 mg | ||
| cholesterolu | 96 mg | viac |
| Vitamín A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 12,5 mg | (104%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 78 ug | (26%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 6,6 ug | (15%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,6 ug | (53%) | viac |
| vitamín C | 35 mg | (37%) | |
| draslík | 1 049 mg | (26%) | viac |
| Vápnik | 117 mg | (12%) | viac |
| horčík | 121 mg | (40%) | viac |
| železo | 6,6 mg | (44%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 5,2 mg | (65%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,6 g | ||
| kyselina močová | 213 mg | ||
| cholesterolu | 64 mg | viac |
prísady
Video k receptu
Prípravné kroky
Paradajkovú pastu zmiešajte v miske s 3 lyžicami oleja, balzamikovým octom, sójovou omáčkou, korením a 5 lyžicami vody.
Jahňacie mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na 2 cm kocky. Vložíme do plytkej misy a pokvapkáme polovicou zmesi oleja a octu.
Bulgur oparte v inej miske so 150 ml vriacej vody. Prilejte soľ, 150 ml šťavy z granátového jablka a nechajte ju nakysnúť.
Medzitým si vyložíme plech papierom na pečenie. Tekvicu umyte, nakrájajte na kolieska, jadrovník a rozložte na plech.
Tekvicu potrieme zvyškom olejo-octovej zmesi a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (ventilátorová rúra: 180 ° C, plyn: stupeň 3) z každej strany asi 7 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Medzitým umyjeme vetvičky rozmarínu, pretrepeme nasucho a nakrájame na 4 kúsky kuchynskými nožnicami.
Rozmarín ukladajte striedavo s tekvicou a jahňacím mäsom na 6 kebabových špízov, podľa potreby tekvicové kolieska rozpolte. Varíme pod horúcim grilom asi 15 minút, raz otočíme.