Jahňacie v kotlíku ako ho pripraviť ľahko a chutne

Steak z jahňacie v kotlíku je to prípravok so zvláštnou príchuťou, skutočný pôžitok pre chuťové poháriky. Jahňacie mäso pripravené v kotlíku je oveľa jemnejšie a chutnejšie ako to, ktoré sa pripravuje v bežných jedlách. Vydali sme sa vám ponúknuť recept na steak jahňacie v kotlíku s omáčkou z bieleho vína, jedlo, ktoré môže byť na vašom stole nielen na Veľkú noc, ale kedykoľvek, keď máte chuť na chutné jedlo.

Nasleduje recept na jahňací steak v kotlíku, ktorý vám navrhujeme!

Suroviny na jahňací steak v kotlíku

Ako pripraviť jahňací steak v kotlíku

Cibuľu nakrájajte nadrobno a vložte do hrnca. Potom, čo získa zlatistú farbu, pridajte kúsky jahňacieho mäsa, ktoré boli predtým umyté vo viacerých vodách.

Ak pred vložením mäsa jahňacie v kotlíku, špecifický zápach stále pretrváva napriek tomu, že ste ho dobre umyli, môžete ho niekoľko minút povariť vo vode s octom.

Po orestovaní na oleji ho často otáčajte zo strany na stranu, aby sa neprilepil k miske.

Potom pridajte tretinu vínovej fľaše, nasekaný cesnak, soľ, korenie, tymián a bobkové listy. Zo šťavy, ktorú po nej zostane jahňa, a z vína bude mať omáčka, ktorá sa pri varení zníži.

Po spadnutí nalejte tretinu fľaše s vínom do kanvice a pridajte veľmi málo vody. Po celú dobu nezabudnite v pravidelných intervaloch obracať kúsky mäsa zo strany na stranu. Keď šťava opäť ubúda, prilejte zvyšok vína, ešte trochu vody, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať a hrniec nechajte stáť v ohni, kým mäso nezhnedne a nezmäkne.

Steak z jahňacie v kotlíku s omáčkou z bieleho vína je hotová a môže sa podávať so zemiakovou kašou a kyslou uhorkou.

Jahňacie toasty v kotlíku

Ak sa vám podarilo pripraviť náš recept na jahňací steak v kotlíku, je ten správny čas predstaviť vám jednoduchý, ale veľmi chutný recept na tochituru. Potrebujete toto:

Ingrediencie na jahňaciu kotlety v kotlíku

  • jahňaciu dužinu
  • 3 papriky
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 pohár suchého bieleho vína
  • soľ
  • korenie
  • tymián
  • 2 bobkové listy
  • 2 lyžice vývaru

Príprava:

Dužinu umyte, zbavte kôry, potom nakrájajte na malé plátky. Cesnak a korenie tiež nakrájame na plátky.

Na olivovom oleji zľahka nakrájajte strúčiky cesnaku. Potom dáme malú šálku horúcej vody a začneme pridávať kúsky mäsa. Okoreníme a asi po dvoch minútach dáme dve polievkové lyžice vývaru.

Nechajte asi 10 minút, pridajte papriky a všetko uhaste pohárom bieleho vína. Keď sa zníži, pridajte zeleň.

Jahňacie pozlátko v kotlíku

prísady:

  • 1 kg jahňacieho mäsa
  • 3-4 cibule
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 1 papriku
  • 1 krabica paradajok vo vývare
  • 500 g zemiakov
  • olej
  • soľ
  • korenie
  • bazalka
  • rozmarín.

pripraviť

Príprava na jahňací ostropel v kotlíku

Môžeme pripraviť jednoduchým a chutným spôsobom. Najskôr si nakrájame mäso na väčšie kúsky a dáme ho zovrieť do vody. Osolíme a pridáme cibuľu.

Potom si uvaríme nakrájanú cibuľu spolu s nakrájanou paprikou čo najmenšie. Pridáme aj cesnak, najlepšie rozdrvený.

Potom pridajte kúsky mäsa a vložte ich do rúry. Na záver pridáme paradajky a ďalšie korenie alebo koreniny, podľa ľubovôle. Keď omáčka klesla, stačí, keď pridáme zelenú.

Návnada na jahňacinu v kotlíku

prísady:

  • Suché biele víno
  • Olivový olej
  • Cesnak a cibuľa
  • mäta
  • Tymián
  • Trochu bazalky
  • bobkové listy
  • Korenie
  • Sladká Boya
  • Soľ

Spôsob prípravy:

Príprava škvrny je čo najjednoduchšia. Začneme cesnakom, ktorý sme nakrájali na malé kúsky. Mätu a bazalku nasekáme menšie.

Všetky suroviny dáme do nádoby, do ktorej prilejeme víno, a zhomogenizujeme. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.