Jahodové záhradné lieky Dobrá dávka
Lieky zo záhrady: JAHODY
Jahody sú červené plody s príjemnou vôňou a históriou viac ako 2000 rokov. Prví osadníci, ktorí pôvodne pochádzali zo Severnej Ameriky, priniesli tieto voňavé plody do Európy v 1600-tych rokoch.
Jahody (fragaria), rod kvitnúcich rastlín z čeľade ružovité (Rosaceae), existujú vo forme viac ako 20 druhov a početných hybridov. Najznámejšie sú záhradné (Fragaria x ananassa). Popínavé jahody sú v zásade odolné proti mrazu.
Ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínu C, E, B1, B2, B5, B6, K, PP, antioxidantov (fenoly-antokyány a elagitaníny) a kyseliny listovej. Jahody tiež obsahujú železo, vápnik a horčík, mangán, draslík a vlákninu. Skladajú sa z 90% vody a 5% cukru, čo ich zaraďuje do kategórie potravín s nízkym glykemickým indexom a sú odporúčané aj pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Okrem lahodnej chuti, Jahody majú nízky obsah kalórií a sú veľmi zdravé svojimi vitamínmi a minerálmi. Tiež vďaka vláknam, ktoré obsahujú, dodávajú pocit sýtosti a čistia telo od toxínov. Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele, čím predchádza srdcovým chorobám a pôsobí ako doplnok pri hypertenzii. Štúdie uskutočnené na Harvardovej univerzite potvrdzujú, že tieto plody udržujte kardiovaskulárne choroby na uzde.
Vitamín C, ale aj polyfenoly v zložení jahôd im dodávajú silný protizápalový a antioxidačný účinok. Jedným z polyfenolov je antokyanín, pigment, ktorý dáva plodu červenú farbu. Konzumácia jahôd je určená pre ľudí trpiacich chorobami ako je artritída, astma, ale aj ateroskleróza, ochorenie ciev spojené so zápalom. Kyselina salicylová je prospešná pre ľudí trpiacich dnou a reumatizmom.
Jahody sa odporúčajú na remineralizáciu tela, fluidizáciu a čistenie krvi. Podporuje črevný priechod, pomáha zvyšovať diurézu a tonizovať organizmus. Jahody zároveň uprednostňujú tvorbu červených krviniek, stimulujú metabolizmus a zvyšujú schopnosť spaľovania tukov. Vďaka obsahu vitamínu K priaznivo pôsobia na pečeň, pomáhajú pri zlyhávaní pečene a žlčových chorobách.
Jahody zabezpečujú správne fungovanie tela, tonizujú ho a vitamínujú, sú dobrým liekom v boji proti anémii, asténii a nespavosti. Vďaka obsahu kyseliny listovej prispieva látka, ktorá zabraňuje vzniku malformácií plodu, k jeho zdravému vývoju. Jahodové polyfenoly pomáhajú telu pôsobiť proti účinku toxínov a voľných radikálov produkovaných metabolickými procesmi.
Takto zostaneme dlhšie mladí a predchádzať degeneratívnym chorobám a dokonca aj rakovine. Jahody sú tiež dôležitým zdrojom mangánu, ktorý pomáha bojovať proti oxidačnému stresu a voľným radikálom. Sú účinné v boji proti vráskam, ktoré sa konzumujú ako také, aj sa nanášajú vo forme masiek.
Štúdia vedcov z Ohio State University ukázala, že tieto plody stopí vývoj rakovinových lézií v pažeráku. Americké štúdie uskutočnené v roku 2010 v Bostonskom centre pre výskum starnutia ukázali, že ľudia, ktorí často jedia bobule, majú nižšie riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Spolu s čučoriedkami a jahodami teda jahody zlepšujú pamäť a učenie.
Jahody sú doplnkom pri hojení rán a pri popáleninách, prostredníctvom významného obsahu vitamínu C, vitamínu, ktorý hrá dôležitú úlohu pri urýchlení procesu hojenia tela vrátane pokožky. Vďaka svojmu zloženiu pomáha udržiavať celistvosť tkanív, nechtov a vlasov, ale aj zdravie pokožky. Jahody sú z hľadiska antioxidantov na 4. mieste po černiciach, čučoriedkach a malinách.