Japonská kapusta; Okahijiki; (Salsola komarovii) - záhradné červené záhradníctvo
Šťavnaté listy japonskej soľnej byliny rozvíjajú sviežu, slanú arómu.
V Japonsku sa mu hovorí aj suchozemská riasa. Okahijiki by sa malo zbierať od mája do mrazu. Rastlina je dosť živá a listy neustále pučia nanovo. Mladé výhonky a listy chutia najlepšie.
Môžu sa jesť surové do šalátov alebo sa môžu použiť do sushi. Staršie listy môžeme ľahko restovať na panvici so zázvorom a cesnakom a poliať ich zeleninou alebo rybami. Pri zahriatí vyvinú miernu horkosť, ktorú príjemne doplní korenisto-slaná aróma.
Radosť z experimentovania nie je nijako obmedzená. Mladé výhonky japonskej kapusty nad vyprážanými kvietkami karfiolu, trochou citrónovej šťavy a štartér je hotový.
Rastlina dosahuje výšku asi jedného metra. Nemali by ste to však nechať zájsť až tak ďaleko. Ako už bolo spomenuté, mladé výhonky sú najlepšie.
Pestovanie, umiestnenie a starostlivosť
Kultivácia je ľahká. V apríli je možné výsev robiť priamo vonku. Keďže je však naša stredoeurópska jar dosť nestabilná, odporúčame vysievať na parapet do kvetináčov.
Pri teplotách okolo 15 ° C semená vyklíčia do 14 dní. Rastliny môžu ísť von pomerne skoro. Cítia sa dobre na slnečnom alebo čiastočne zatienenom lôžku vo vlhkej a na živiny bohatej pôde.
Soľanka sa pôvodne nachádzala na pobreží mora. Obsah solí v rastline je najvyšší v jej prirodzenom prostredí, pretože absorbuje soli spolu s vodou. Ak chcete získať chutnú bylinku, môžete zhruba raz mesačne prihnojiť 1% soľným roztokom. Na jeden liter vody je potrebný jeden gram kuchynskej soli.
Jednoročné rastliny odolávajú teplotám okolo bodu mrazu.
siatie
Výsev je možné robiť od marca v predkultúre na parapete. Od polovice mája do augusta sa môže výsev uskutočňovať priamo vonku. Klíčenie prebieha pri teplotách okolo 15 ° C do 2 týždňov.
Prvý zber je možné vykonať po 4 týždňoch.
"> Jedna porcia obsahuje asi 100 semien.