Japonský hovädzí tatarák s vajcom
prísady
100 g tataráku z hovädzieho mäsa
1 štipka sladidla (cukor alebo erytritol)
1 štipka paprikového prášku, ušľachtilá sladká
1 nakladaný sardelový filet, najemno nasekaný
1/2 lyžičky kapary, najemno nasekané
1 čajová lyžička teriyaki omáčky (k dispozícii v ázijských obchodoch)
125 g sushi ryže
1/2 zväzku pažítky, nakrájame na jemné krúžky
soľ a korenie
príprava
- Sushi ryžu uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale a necháme vychladnúť
- Hovädzí tatarák zmiešajte so sladidlom, paprikou, ančovičkami, kaparami, teriyaki omáčkou, soľou a korením. Ak chcete pikantnejšie, môžete pridať 1/2 čajovej lyžičky sambal oelek.
- Nalejte ryžu do malej okrúhlej alebo štvorcovej formy, stlačte ju dole a vyklopte ju na tanier. Na vrch dáme tatarák a trochu ho sploštíme.
- Na panvici rozohrejeme olej a vajcia orestujeme ako praženicu. Uložíme na tatarák a posypeme soľou, korením a pažítkou. Podávame ihneď.
Blog Anne Hildovej
Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.
V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.